10 alimentos que impulsan el aumento de peso y la pérdida de peso identificados por Harvard

Ver: Cómo comer para perder pesoUn artículo de revista recientemente publicado examina los impactos a grande plazo de cambios pequeños pero significativos en el estilo de vida, especialmente en la dieta. Existen algunos alimentos que impulsan el aumento de peso y, por el contrario, hay otros que promueven la pérdida de peso.En una nueva noticia publicada en El diario de medicina de Nueva Inglaterra, un equipo de investigadores de Harvard ha revelado los resultados de un estudio de 120.877 personas que muestra que los pequeños cambios en los comportamientos del estilo de vida, como la actividad física, la duración del sueño y ver televisión, están fuertemente correlacionados con el aumento de peso a grande plazo.Pero el aspecto más importante fue la dieta, y uno de los hallazgos más intrigantes del reporte es precisamente cuánto aumento (o pérdida) de peso se puede atribuir al consumo de una porción todos los días adicional de una variedad de alimentos específicos durante un período de cuatro años.Se encontró que los siguientes 10 alimentos estaban especialmente correlacionados con cambios de peso a grande plazo (los primeros cinco son alimentos que impulsan el aumento de peso, los segundos cinco son alimentos que promueven la pérdida de peso).-Daniel Fromson es editor asociado en The Atlantic, donde apareció originalmente esta publicación.. 

Patatas fritasEl alimento # 1 que promueve el aumento de peso.PatatasEl alimento # 2 que promueve el aumento de peso.Bebidas endulzadas con azúcarEl alimento # 3 que promueve el aumento de peso.Carne roja sin procesarEl alimento # 4 que promueve el aumento de peso.Carnes procesadasEl alimento #5 que promueve el aumento de peso.

VerdurasEl alimento # 1 que promueve la pérdida de peso.Cereales integralesEl alimento # 2 que promueve la pérdida de peso.FrutaEl alimento # 3 que promueve la pérdida de peso.NuecesEl alimento # 4 que promueve la pérdida de peso.YogurEl alimento # 5 que promueve la pérdida de peso.Para desarrollar su estudio, los investigadores evaluaron tres grandes cohortes, del Nurses ‘Health Study (NHS), el Nurses’ Health Study II (NHS II) y el Health Professionals Follow-up Study (HPFS), de personas que estaban libres de enfermedades crónicas y no obesas al inicio del proceso de evaluación. Midieron factores específicos del estilo de vida y el aumento de peso cada cuatro temporadas, con períodos de seguimiento que oscilaron entre los 12 y los 20 años de edad.Una conclusión sorprendente, aunque un poco predecible, del estudio es que concentrarse en general en la calidad de la dieta, como consumir azúcares menos refinados y granos refinados y más alimentos mínimamente procesados, es probablemente más importante para la salud a grande plazo que monitorear la ingesta total de calorías o grasas u otros marcadores nutricionales.Como dijo el coautor Frank Hu, profesor de alimentación y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard, en un comunicado de prensa que acompaña al anuncio del reporte: “La idea de que no hay alimentos ‘buenos’ o ‘malos’ es un mito eso necesita ser desacreditado “.Más información sobre la pérdida de peso

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