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10 alimentos que impulsan el aumento y la pérdida de peso identificados por Harvard

Ver: Cómo comer para bajar de peso

Un artículo reciente de una revista examina los impactos a largo plazo de cambios pequeños pero significativos en el estilo de vida, especialmente en la dieta.

En un nuevo informe publicado en El diario Nueva Inglaterra de medicina, un equipo de investigadores de Harvard ha revelado los resultados de un estudio de 120 877 personas que muestran que pequeños cambios en los hábitos de estilo de vida, como la actividad física, la duración del sueño y mirar televisión, están fuertemente correlacionados con el aumento de peso a largo plazo. Pero el factor más importante fue la dieta, y uno de los hallazgos más intrigantes del informe es precisamente cuánto aumento (o pérdida) de peso se puede atribuir al consumo de una porción diaria adicional de una variedad de alimentos específicos durante un período de cuatro años.

Se encontró que los siguientes 10 alimentos están especialmente correlacionados con los cambios de peso a largo plazo (los primeros cinco alimentos promueven el aumento de peso, los segundos cinco promueven la pérdida de peso). ¡Descargue GRATIS un plan de comidas de 1,500 calorías para 5 días para perder peso!

-Daniel Fromson es editor asociado en The Atlantic, donde apareció originalmente esta publicación..

Patatas fritas

El alimento #1 que promueve el aumento de peso.

Patatas

El alimento #2 que promueve el aumento de peso.

Bebidas azucaradas

El alimento #3 que promueve el aumento de peso.

Carne roja sin procesar

El alimento #4 que promueve el aumento de peso.

Carnes procesadas

El alimento #5 que promueve el aumento de peso.

Verduras

El alimento #1 que promueve la pérdida de peso.

Granos Integrales

El alimento #2 que promueve la pérdida de peso.

Fruta

El alimento #3 que promueve la pérdida de peso.

Nueces

El alimento #4 que promueve la pérdida de peso.

Yogur

El alimento #5 que promueve la pérdida de peso.

Para realizar su estudio, los investigadores evaluaron tres cohortes grandes, del Estudio de Salud de Enfermeras (NHS), el Estudio de Salud de Enfermeras II (NHS II) y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud (HPFS), de personas que estaban libres de enfermedades crónicas y no obesas al inicio del proceso de evaluación. Midieron factores específicos del estilo de vida y el aumento de peso cada cuatro años, con tiempos de seguimiento que oscilaron entre 12 y 20 años.

Una conclusión sorprendente, aunque algo predecible, del estudio es que centrarse en la calidad de la dieta en general, como comer menos azúcares refinados y granos refinados y más alimentos mínimamente procesados, es probablemente más importante para la salud a largo plazo que controlar la ingesta total de calorías o grasas u otros marcadores nutricionales. Como dijo el coautor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard, en un comunicado de prensa que acompaña al anuncio del informe: “La idea de que no hay alimentos ‘buenos’ o ‘malos’ es un mito eso hay que desmentirlo”.

Para obtener más información sobre el informe, puede ver el siguiente video del autor principal, Dariush Mozaffarian, discutiendo los hallazgos, o visitar el sitio web de la Escuela de Salud Pública de Harvard.

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