4 beneficios legítimos para la salud del chocolate amargo

Como si necesitara otra razón para complacer sus antojos de chocolate, echamos un vistazo a la ciencia de por qué el chocolate amargo es saludable.

Has visto los titulares que dicen que el chocolate es saludable, ¿y quién no querría comprarlos? ¿Licencia para comer bondad decadente? ¡Sí, por favor! Ya sea nuestro Mug Brownie o nuestro batido de chocolate y aguacate, aquí nos encanta nuestro chocolate. Pero somos escépticos de la ciencia, así que cuando nos adentramos en los beneficios para la salud del chocolate amargo, pongamos el listón muy alto cuando analicemos la investigación: nada financiado por las compañías de chocolate y ningún estudio pequeño y único sin un cuerpo de investigación más grande que los respalde. . Echar un vistazo.

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receta en la foto: Pasteles de lava de chocolate con vino tinto

1. Mejora la salud del corazón

Investigación en el Diario americano del corazón descubrió que de tres a seis porciones de 1 onza de chocolate a la semana reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca en un 18 por ciento. Y otro estudio publicado en la revista BMJ sugiere que la golosina puede ayudar a prevenir la fibrilación auricular (o fibrilación auricular), una afección caracterizada por latidos cardíacos irregulares. Las personas que comían de dos a seis porciones a la semana tenían un 20 por ciento menos de riesgo de desarrollar fibrilación auricular en comparación con las que lo consumían menos de una vez al mes. Los investigadores creen que las propiedades antioxidantes y el contenido de magnesio del cacao pueden ayudar a mejorar la función de los vasos sanguíneos, reducir la inflamación y regular los factores de formación de plaquetas que contribuyen a un latido cardíaco saludable.

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2. Reduce la presión arterial

Hablando de su corazón, entre las personas con hipertensión, el consumo diario de chocolate ayuda a reducir la presión arterial sistólica (el número más alto de la lectura) en 4 mmHg, según una revisión reciente de 40 ensayos. (No está mal, considerando que la medicación generalmente reduce la presión arterial sistólica en aproximadamente 9 mmHg). Los investigadores postulan que los flavanoles le indican a su cuerpo que ensanche los vasos sanguíneos, lo que a su vez reduce la presión arterial.

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3. Reduce el riesgo de diabetes

Un estudio de 2018 de más de 150,000 personas en el Revista Europea de Nutrición Clínica descubrió que mordisquear alrededor de 2.5 onzas de chocolate por semana se asoció con un 10 por ciento menos de riesgo de diabetes tipo 2, y eso fue incluso después de tener en cuenta el azúcar agregada. El chocolate parece actuar como un prebiótico que alimenta a las bacterias beneficiosas que viven en su microbioma. Estos buenos insectos intestinales producen compuestos que mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen la inflamación.

Bocados saludables de brownie

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receta en la foto: Bocados saludables de brownie

4. Aumenta la agudeza mental

Según un estudio publicado en la revista, los adultos mayores que informaron comer chocolate al menos una vez a la semana obtuvieron puntajes más altos en una serie de pruebas cognitivas en comparación con los que se dieron el gusto con menos frecuencia. Apetito. Los investigadores apuntan a un grupo de compuestos en el chocolate llamados metilxantinas (que incluyen cafeína) que han demostrado mejorar la concentración y el estado de ánimo. (Cuando te sientes bien, tu cerebro también funciona mejor). Y un estudio español encontró que los adultos que comen 2.5 onzas de chocolate a la semana tienen mejores puntajes en las pruebas utilizadas para detectar el deterioro cognitivo, como la demencia.

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