Estos cambios fáciles pueden ahorrarle 65 gramos (16 cucharaditas) de azúcar agregada. Además, obtenga los hechos detrás de por qué lo anhela, por qué no es saludable y dónde se esconde.

Más de la mitad de todos los estadounidenses dicen que están tratando de comer menos azúcar.

Pero es difícil dejar algo que sabe tan bien, especialmente cuando tu cerebro está programado para amarlo. En un estudio de los Institutos de Investigación de Oregón, beber un batido dulce hizo que se iluminara el “centro de recompensas” del cerebro (la parte que inunda el cuerpo con sustancias químicas para sentirse bien).

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Cuanto más azúcar contenían los batidos, más brillaba esta región del cerebro, la misma activada por drogas como la cocaína.

Así que no es de extrañar que en promedio consumamos el doble de la cantidad de azúcar recomendada. La American Heart Association dice que las mujeres no deben tener más de 100 calorías de azúcar al día (alrededor de 6 cucharaditas), los hombres no deben tener más de 150 calorías (alrededor de 9 cucharaditas). Una cucharadita de azúcar equivale a 4 gramos de azúcar.

Pero todos los azúcares no son iguales cuando se trata de su salud. Esas pautas señalan solo el azúcar agregada, del tipo que se agrega durante el procesamiento y la cocción. Para los alimentos que contienen azúcares naturales, como frutas y lácteos, los nutrientes beneficiosos superan la cantidad de azúcar.

También es muy difícil comer azúcares naturales en exceso; son los que se agregan a los alimentos procesados ​​los que te sorprenden. Si la FDA reelabora las etiquetas nutricionales según lo propuesto para mencionar el azúcar agregada en los productos, será mucho más fácil tomar mejores decisiones.

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Todavía estamos esperando, pero hasta entonces, deje que estos intercambios inteligentes lo ayuden a reducir su consumo de azúcar adicional.

1. Aderezo para ensaladas

Intercambiar: Aderezo de mostaza y miel (5 g de azúcar agregada en 2 cucharadas) para aderezo ranch (2 g de azúcar agregada en 2 cucharadas)

Ahorro de azúcar añadido: 3 gramos

Algunas variedades de aderezos para ensaladas, como la mostaza con miel, son más dulces que otras. Los aderezos sin grasa o bajos en grasa también tienden a reemplazar la grasa con azúcar. Los aderezos para ensaladas con toda la grasa pueden tener más calorías, pero la grasa ayuda a absorber las vitaminas de la ensalada. Hacer su propio aderezo para ensaladas también puede ayudarlo a reducir los azúcares agregados. Tú controlas los ingredientes cuando haces los tuyos. Pruebe estas recetas de aderezos caseros saludables para ensaladas.

2. Adobos De Pollo

Intercambiar: Pollo a la barbacoa (5 g de azúcar añadido en 1 pieza) para pollo Buffalo (0 g de azúcar añadido en 1 pieza)

Ahorro de azúcar añadido: 5 gramos

No necesariamente pensarías que la proteína en tu plato (en este caso el pollo) está entregando azúcar, pero la salsa BBQ es un adobo dulce (la salsa Teriyaki y cualquier cosa con miel o arce en el nombre también tienden a ser azucaradas). Si Buffalo no es lo tuyo, prueba el aceite y el vinagre, la mostaza, el yogur o el pesto para aumentar el sabor sin azúcar agregada.

3. Condimentos

Intercambiar: Salsa de tomate (3 g de azúcar añadido en 1 cucharada) para mostaza amarilla (0 g de azúcar añadido en 1 cucharada)

Parece inocente verter un chorrito de salsa de tomate en su plato, pero está agregando casi una cucharadita entera de azúcar agregada en cada cucharada de salsa de tomate. Apéguese a la mostaza -dijon, picante marrón o amarilla- para agregar sabor sin azúcar.

Ahorro de azúcar añadido: 3 gramos

4. Pedido de Café

Intercambiar: Mocha latte (18 g de azúcar añadida en 1 café con leche mediano) para un café con leche simple (og azúcar añadida en 1 café con leche mediano)

Ahorro de azúcar añadido: 18 gramos

Probablemente lo hayas escuchado antes, ¡pero esas elegantes bebidas de cafetería son bombas de azúcar! Viste un café simple o un café con leche con un toque de canela. Mantenga mocas, batidos y lattes con sabor como una delicia de vez en cuando.

5. Pastelería matutina

Intercambiar: Muffin de chispas de chocolate (43 g de azúcar añadido) para donut glaseado de chocolate (16 g de azúcar añadido)

Ahorro de azúcar añadido: 27 gramos

La mayoría de la gente piensa que las donas tienen un alto contenido de azúcar y los muffins pueden parecer una opción más saludable. Pero en este caso, un muffin tiene casi tres veces más azúcar añadida que una dona. Los muffins de panadería son bastante grandes en estos días y muchos de ellos son esencialmente cupcakes sin glaseado. Haz tu propio muffin más saludable en casa para satisfacer un antojo con menos azúcar agregada.

6. sopa

Intercambiar: Sopa de tomate (8 g de azúcar añadida en 1 taza) para sopa de pollo con fideos (0 g de azúcar añadida en 1 taza)

Ahorro de azúcar añadido: 8 gramos

La sopa no parece dulce, pero las sopas de tomate (y la salsa de tomate) son en realidad culpables del azúcar añadido furtivo. Revise las etiquetas cuando compre sopa y busque azúcar en la lista de ingredientes. O, ya lo habrás aguiasnado, puedes hacer tu propia sopa de tomate sin azúcar agregada.