Lisa Valente

Lisa Valente, MS, RD 02 de mayo de 2017

Cuando se trata de comer sano en el almuerzo, hay muchas opciones saludables. Es útil planificar con anticipación y empacar su almuerzo, para que no se quede atrapado con comida para llevar al azar o un viaje a la máquina expendedora. Con un poco de preparación, puedes disfrutar de almuerzos que te ayudarán a sentirte bien y te darán energía para la tarde. Asegúrese de incluir un poco de proteína (para mantener el poder), granos integrales y muchas verduras. Estas ideas para un almuerzo limpio le muestran lo fácil y deliciosa que puede ser su comida del mediodía.

1. Cambia los fideos por verduras

Puede comer carbohidratos cuando está comiendo limpio, especialmente granos enteros. Pero cambiar los fideos por verduras es una excelente manera de comer más verduras, otro grupo de alimentos clave del que la mayoría de nosotros no comemos lo suficiente. Las verduras son bajas en calorías y están repletas de nutrientes, por lo que obtienes porciones grandes y te sientes satisfecho. Intente hacer fideos con batatas o calabacines para aumentar su consumo de verduras.

Intentalo: Fideos De Calabacín Con Pesto De Aguacate Y Camarones

2. Mezclar y combinar

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Las cajas Bento no son solo para niños. Comer una mezcla de esto y eso le permite estar satisfecho y empacar la nutrición. Incluya algunas frutas, verduras, proteínas y un grano integral. Este bento-box lunch incluye galletas saladas sin azúcar añadido. Solo asegúrese de verificar los ingredientes en cualquier alimento empacado que esté usando; busque una lista de ingredientes que sea corta y simple.

Intentalo: Almuerzo Bento Box

3. Potencia tu ensalada con proteína

Ensalada Diosa Verde con Garbanzos

Una ensalada en el almuerzo es una excelente manera de asegurarse de comer más vegetales. Dos tazas de lechuga u otras verduras de hoja verde te dan 1 porción de vegetales. Cubra su ensalada con 1 taza de otras verduras picadas y tendrá 2 porciones justo ahí (la mayoría de nosotros necesitamos de 2 1/2 a 3 porciones diarias). Para evitar sentir hambre después del almuerzo, agregue un poco de proteína. Las proteínas de origen vegetal como los garbanzos o el tofu son excelentes opciones o prueba un huevo duro o un simple pollo o camarones a la parrilla.

Intentalo: Ensalada Diosa Verde con Garbanzos

4. Hazlo casero

Aguacates Rellenos De Ensalada De Pollo

Cuando cocinas en casa, controlas los ingredientes. Eso significa que no hay muletillas raras ni palabras que no puedas pronunciar que terminen en tu cuerpo. Cuando se trata de alimentos como hummus y aderezos para ensaladas, puede hacer los suyos propios o consultar las etiquetas en la tienda para asegurarse de que la versión empaquetada cumpla con sus estándares de alimentación limpia. Para el almuerzo, la ensalada de pollo rellena con una mitad de aguacate (en lugar de pan) es un gran riff de almuerzo limpio en un alimento básico clásico de delicatessen.

Intentalo: Aguacates Rellenos De Ensalada De Pollo

5. Cambia tu sándwich por un wrap de lechuga

wraps de col rizada con pollo y manzana

Otra forma divertida de comer más vegetales en el almuerzo es usarlos en lugar de una envoltura. La col rizada, las acelgas y la lechuga se pueden usar para envolver los rellenos de su sándwich.

Intentalo: Wraps de col rizada, pollo y manzana

6. Ve por el Tazón de Granos

Cuenco de cereales veganos

Comer más granos integrales, en lugar de granos refinados, significa que obtiene más fibra, antioxidantes y fitonutrientes que combaten la inflamación en su dieta. Los tazones de cereales son un excelente almuerzo para comer limpio. Si desea prepararse con anticipación: cocine un lote de granos integrales, agregue algunas verduras, una proteína y una salsa sabrosa (aparte) y puede tener almuerzos listos para llevar para la semana.

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