El sodio es un nutriente esencial para la función muscular y el equilibrio de líquidos, pero la mayoría de nosotros consumimos mucho más de lo que necesitamos, lo que puede tener algunas consecuencias negativas.

Al contrario de lo que podría pensar, el sodio es un nutriente esencial para músculos fuertes, función nerviosa adecuada y equilibrio de líquidos, y nuestros cuerpos necesitan un poco todos los días. ¡El sodio se encuentra naturalmente en algunos alimentos saludables como el pollo, los productos lácteos e incluso la remolacha! Sin embargo, la mayoría de nosotros estamos recibiendo más de lo que nos corresponde.

Si bien actualmente no existe un límite en la cantidad de sodio permitida en nuestros alimentos, la FDA considera que la sal es “generalmente reconocida como segura” (GRAS, por sus siglas en inglés), las pautas dietéticas actuales de nuestra nación nos alientan a consumir no más de 2,300 mg por día. Desafortunadamente, dado que la mayoría de los estadounidenses consumen alimentos procesados ​​sin límites en el contenido de sodio, las Pautas dietéticas para los estadounidenses informan que la mayoría consume cerca de 3400 mg por día. Esto aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad renal, osteoporosis e incluso cáncer.

A continuación, encontrará seis señales de que podría estar comiendo demasiada sal regularmente.

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Siempre te sientes hinchado

Dado que el sodio juega un papel crucial en el equilibrio de líquidos, demasiado puede hacer que su cuerpo retenga agua. Un estudio de la Universidad Johns Hopkins encontró que una dieta alta en sodio (que consume más de 2300 mg por día) aumentó la hinchazón en un 27 % en comparación con una dieta baja en sodio como la dieta DASH.

Además, las dietas altas en sodio suelen incluir más alimentos altamente procesados ​​y menos alimentos integrales ricos en fibra (como cereales integrales, frutas y verduras). Este estudio encontró que reducir su consumo de sodio y aumentar la cantidad de fibra en su dieta podría hacer maravillas para aquellos que experimentan hinchazón frecuente.

Parece que no puedes “volverte regular”

Con la hinchazón a menudo viene el estreñimiento, y comer demasiada sal puede ser el culpable. Cuando come demasiada sal, el contenido de agua en nuestros intestinos y heces puede moverse a otras partes del cuerpo para lograr el equilibrio de líquidos.

Llenarse con alimentos ricos en fibra e hidratantes como la sandía, los frijoles y las manzanas puede ayudar a restaurar el equilibrio de agua del cuerpo y hacer que todo se mueva. Reducir la ingesta de alimentos altamente procesados ​​también puede marcar una gran diferencia, los alimentos con alto contenido de grasa y azúcar también contribuyen al estreñimiento y rara vez contienen fibra.

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Tiene dolores de cabeza frecuentes

Todo este asunto del desequilibrio de líquidos realmente puede causar estragos en tu calidad de vida. Un segundo estudio de Johns Hopkins (en colaboración con la Universidad de Oxford y la Universidad de Sydney) encontró que reducir la ingesta de sodio a no más de 2300 mg por día, y aumentar la ingesta de frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, podría reducir significativamente la frecuencia de los dolores de cabeza.

La deshidratación es un signo importante de dolores de cabeza, e incluso si siente que bebe suficiente agua, el consumo excesivo de sodio podría estar alterando su equilibrio de líquidos. Asegúrese de llenarse con al menos cinco frutas y verduras al día y opte por más alimentos integrales en su dieta para ayudar a mantener a raya los dolores de cabeza.

siempre tienes sed

Si consume mucho sodio, su cuerpo le indicará que necesita más agua para ayudar a equilibrar las cosas. Esto significa que podrías sentir sed. Una cosa es que sientas que no puedes saciar tu sed después de pasar un día al sol o de comer comida de estadio en un partido, pero podría convertirse en un problema si esta sensación continúa por períodos de tiempo más largos.

La hipernatremia ocurre cuando hay exceso de sodio en la sangre. Puede ser causado por no beber suficiente agua regularmente, lo que conduce a la deshidratación. Los síntomas incluyen confusión, espasmos musculares e incluso convulsiones. Si experimenta alguno de estos síntomas o se siente muy deshidratado, debe comunicarse con su médico lo antes posible.

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usted tiene presión arterial alta

La mayoría de nosotros puede saber que el consumo excesivo de sodio está relacionado con la presión arterial alta, y podría valer la pena vigilar su consumo si tiene niveles elevados de presión arterial. El sodio actúa como un imán para el agua en nuestro cuerpo y puede atraer el exceso de líquido a nuestro torrente sanguíneo si hay algún desequilibrio. Esto puede dañar el revestimiento de nuestros vasos sanguíneos con el tiempo, lo que crea coágulos de sangre y puede ponernos en mayor riesgo de sufrir un derrame cerebral o un ataque al corazón.

Los alimentos con alto contenido de sodio también suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, y ambos lo ponen en riesgo de empeorar la salud del corazón. Intensifique ese juego de fibra, intente cocinar más comidas en casa y coma esas frutas y verduras para mantener la ingesta de sodio en un nivel más saludable.

Estás experimentando úlceras estomacales

Un estudio de 2017 de la Universidad de Arkanasas encontró un vínculo entre seguir una dieta alta en sal y la inflamación del estómago, lo que podría aumentar el riesgo de cáncer de estómago. Si bien este estudio se realizó en jerbos y se necesita más investigación para respaldar estos hallazgos, respalda la idea de que el consumo excesivo de sal podría provocar úlceras estomacales y ponerlo en riesgo de cáncer de estómago.

Si experimenta alguno de estos síntomas furtivos de forma regular, es posible que desee considerar hablar con su médico. Visite nuestro Centro de dietas bajas en sodio para obtener recetas, planes de comidas y más educación para ayudarlo a mantener su ingesta de sodio en un nivel saludable, ¡mientras sigue disfrutando de su comida!

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