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8 alimentos saludables de verano para agregar a su dieta

Descubra por qué los alimentos de verano que tanto le gustan son tan buenos para usted.

Es verano, esa maravillosa época del año en la que abundan los productos frescos. Me encanta que haya una gran cantidad de opciones frescas, deliciosas y saludables. Mejor aún: muchas de las frutas y verduras del verano están repletas de beneficios secretos para la salud. Estos son algunos de mis favoritos y por qué son una opción particularmente buena en el verano.

No te pierdas: Nuestras mejores recetas saludables de verano

1. sandía

Brochetas estrelladas

Brochetas estrelladas

Receta en la foto: Brochetas estrelladas

Mantenerse hidratado mantiene su memoria nítida y su estado de ánimo estable. También ayuda a mantener el cuerpo fresco (mediante la sudoración) durante los calurosos meses de verano. La buena noticia es que no solo tienes que beber agua. También puedes comerla: además de proporcionar licopeno que protege la piel, la sandía tiene un 92 % de agua (de ahí el nombre). ¿Otra bendición? Las investigaciones muestran que comer alimentos llenos de agua ayuda a mantenerte satisfecho con menos calorías. (Curiosamente, beber agua junto con los alimentos no tiene el mismo efecto).

Relacionado: Recetas saludables de sandía

2. Maíz

Ajo Mantequilla Hoguera Maíz

Ajo Mantequilla Hoguera Maíz

Receta en la foto: Ajo Mantequilla Hoguera Maíz

Nada dice verano como el maíz dulce fresco. ¿Y sabía que dos antioxidantes, luteína y zeaxantina, en el maíz pueden actuar como lentes de sol naturales, ayudando a formar pigmento macular que filtra algunos de los rayos dañinos del sol? Es verdad. Los mismos antioxidantes también pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad, la principal causa de ceguera en personas mayores de 60 años (aunque gran parte del daño ocurre décadas antes).

Come más: Recetas saludables de maíz

3. Tomates

Gratinado De Tomate A Las Hierbas

Gratinado De Tomate A Las Hierbas

Receta en la foto: Gratinado De Tomate A Las Hierbas

No hay duda de que el protector solar debe ser su primera línea de defensa contra el sol abrasador del verano. Pero comer tomates podría brindarle un poco de protección adicional: consumir más licopeno, el carotenoide que hace que los tomates se vuelvan rojos, puede proteger su piel de las quemaduras solares. En un estudio, los participantes que estuvieron expuestos a la luz ultravioleta tuvieron casi un 50 % menos de enrojecimiento de la piel después de comer 2 1/2 cucharadas de pasta de tomate (o bebieron alrededor de 1 2/3 tazas de jugo de zanahoria al día), además de su dieta regular , durante 10 a 12 semanas. Sin embargo, los suplementos no fueron tan efectivos: en el mismo estudio, aquellos que recibieron un suplemento de licopeno o licopeno sintético no estaban significativamente protegidos contra las quemaduras solares.

No te pierdas: Recetas saludables de tomate

4. Arándanos

Tazón de batido de bayas y almendras

Tazón de batido de bayas y almendras

Receta en la foto: Tazón de batido de bayas y almendras

¡Los arándanos frescos directamente del parche de bayas son un regalo especial! Resulta que los antioxidantes que contienen pueden ayudar a prevenir la fatiga muscular al eliminar los radicales libres adicionales que los músculos producen durante el ejercicio, según una investigación reciente de Nueva Zelanda.

Obtener más: Recetas saludables de arándanos

5. cerezas

Batido de avena con cerezas y bayas

Batido de avena con cerezas y bayas

Receta en la foto: Batido de Avena con Cerezas y Bayas

Este verano disfruta tanto del dulce y variedades de tarta. Beber jugo de cereza ácida puede ayudarlo a dormir mejor y reducir el dolor posterior al entrenamiento. Pero, ¿sabía que los compuestos de las cerezas ácidas también pueden ayudarlo a adelgazar y adelgazar? Las antocianinas en las cerezas ácidas activan una molécula que ayuda a acelerar la quema de grasa y disminuir el almacenamiento de grasa. Para no quedarse atrás, las cerezas dulces están cargadas de potasio, un reductor natural de la presión arterial. Además, las cerezas dulces son ricas en beta caroteno, vitamina C, antocianinas y quercetina, que pueden trabajar juntas de forma sinérgica para combatir el cáncer.

Come más: Recetas saludables de cereza

6. Café helado

Café preparado en frío

Café preparado en frío

Receta en la foto: Café preparado en frío

Un estimulante helado es una excelente manera de comenzar las mañanas de verano. Mejor aún: beber una sola taza de café al día puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de piel. En un estudio de más de 93,000 mujeres, publicado en la Revista Europea de Prevención del Cáncer, aquellos que bebían una taza de café con cafeína al día redujeron su riesgo de desarrollar cáncer de piel no melanoma en aproximadamente un 10 por ciento. Y cuanto más bebían hasta aproximadamente 6 tazas por día, menor era su riesgo. El descafeinado no parecía ofrecer la misma protección.

7. Frambuesas

muesli con frambuesas

muesli con frambuesas

Receta en la foto: muesli con frambuesas

Las frambuesas son una gran fuente de fibra, parte de ella soluble en forma de pectina, que ayuda a reducir el colesterol. Una taza de frambuesas tiene 8 gramos de fibra, y un estudio en el Journal of Nutrition sugiere que comer más fibra puede ayudar a prevenir el aumento de peso o incluso promover la pérdida de peso. En el transcurso de un estudio de dos años, los investigadores encontraron que cuando los participantes del estudio aumentaron su consumo de fibra en 8 gramos por cada 1000 calorías, perdieron alrededor de 4 1/2 libras. Pruébelo usted mismo. Si está consumiendo 2,000 calorías por día, intente aumentar su fibra en 16 gramos.

Obtener más: Recetas saludables de frambuesa

8. Té helado

Peach té helado

Peach té helado

Receta en la foto: Peach té helado

Claro, un vaso alto de té helado en un día caluroso es refrescante, pero ¿sabías que también podría ser bueno para tu cuerpo? Los estudios muestran que si bebe té regularmente, puede reducir el riesgo de Alzheimer y diabetes, además de tener dientes y encías más saludables y huesos más fuertes. ¿Cómo? El té es rico en una clase de antioxidantes llamados flavonoides. Independientemente de la variedad (negro, verde, oolong, blanco o herbal), maximice el poder de los flavonoides del té bebiéndolo recién hecho. Si desea mantener una tanda de té frío en su refrigerador, “agregue un poco de jugo de limón”, recomienda Jeffrey Blumberg, Ph.D., director del Laboratorio de Investigación de Antioxidantes en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento del USDA en la Universidad de Tufts en Bostón. El ácido cítrico y la vitamina C en ese chorrito de limón, o lima, o naranja, ayudan a preservar los flavonoides.

Ver: Cómo hacer maíz en la mazorca para acampar

Más alimentos de verano saludables:

Las 50 mejores recetas para el verano Plan de cena de 7 días: cenas de verano rápidas y saludables

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Esther Flores
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La mejor opcion en productos naturales!!! Super recomendados
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