26 de agosto de 2011

Reduzca su riesgo con estas sugerencias de dieta para el cáncer de mama.

Puede reducir su riesgo de cáncer de mama al consumir los alimentos adecuados, según una investigación reciente. “Una mujer puede reducir su probabilidad de cáncer hasta en dos tercios con una buena nutrición y control de peso”, dice Cheryl L. Rock, Ph.D., RD, profesora de medicina familiar y preventiva en la Universidad de California, San Diego, Facultad de Medicina. “Incluso una mujer que porta el gen BRCA1 o 2 [two genetic mutations that up a woman’s risk] puede reducir su riesgo.” Complete su dieta con proteínas magras y abundantes productos, para ayudar a mantener su peso bajo control y proporcionar compuestos que combaten el cáncer.

Por Holly Pevzner para Sanarlab Septiembre/Octubre 2011

Mira: Mira cómo cocinar brócoli

Brócoli

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Brócoli

El sulforafano, un compuesto del brócoli, redujo la cantidad de células madre del cáncer de mama (que causan la propagación y la recurrencia del cáncer) en ratones, según una investigación de la Universidad de Michigan. Es posible que comer brócoli no proporcione suficiente sulforafano para lograr el mismo efecto, pero para aprovechar al máximo, coma el brócoli crudo o cocínelo brevemente al vapor o sofría los floretes verdes. (La ebullición destruye parte del sulforafano).

Pruebe una de nuestras recetas fáciles de brócoli »

Salmón

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Salmón

Tomar suplementos de aceite de pescado durante al menos 10 años puede reducir el riesgo de carcinoma ductal, el tipo más común de cáncer de mama, según un estudio en Epidemiología, biomarcadores y prevención del cáncer. Se cree que las grasas omega-3 del aceite de pescado reducen la inflamación, lo que puede contribuir al cáncer de mama. Pero puede omitir el pasillo de suplementos, dicen los investigadores del estudio, y comer alrededor de 8 onzas de pescado azul (salmón, sardinas, atún) a la semana.

Disfruta del salmón esta noche con una de estas recetas saludables con salmón »

Aceite de oliva

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Aceite de oliva

Otra razón para optar por el aceite de oliva virgen extra: cuando los investigadores en Barcelona les dieron a ratas con cáncer de mama una dieta en la que la grasa provenía predominantemente del aceite de oliva virgen extra (en lugar del aceite de maíz), descubrieron que los antioxidantes y el ácido oleico del aceite de oliva ( una grasa monoinsaturada) reprimió el crecimiento de células malignas.

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Perejil

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Perejil

Los científicos de la Universidad de Missouri descubrieron que esta hierba puede inhibir el crecimiento de células cancerosas. Los animales que recibieron apigenina, un compuesto abundante en el perejil (y en el apio), aumentaron su resistencia a desarrollar tumores cancerosos. Los expertos recomiendan agregar un par de pizcas de perejil fresco picado a sus platos todos los días.

Café

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Café

Beber alrededor de dos cafés de 12 onzas al día puede reducir el riesgo de una forma agresiva de cáncer de mama, dice un estudio de mayo de 2011 en Investigación del cáncer de mama. “Una posibilidad es que los antioxidantes del café protejan a las células del daño que puede provocar cáncer”, dice el autor del estudio, Jingmei Li, Ph.D. Se necesita más investigación, así que no aumente su consumo en función de estos hallazgos todavía.

Anímese con estas sencillas recetas de café »

Ciruela

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ciruelas y melocotones

Investigadores de Texas A&M descubrieron recientemente que las ciruelas y los melocotones tienen niveles de antioxidantes que rivalizan con los arándanos “superalimentos” y que contienen dos tipos de polifenoles (antioxidantes) que pueden ayudar a eliminar las células cancerosas del seno y dejar intactas las células sanas. Esta es una buena noticia, ya que cada año se diagnostican 180 000 nuevos casos de cáncer de mama y los tratamientos tradicionales a menudo dañan las células sanas. -Kerri-Ann Kennings, MS, RD, editora asociada de nutrición

Recetas para probar: 9 recetas saludables con ciruelas » Recetas de melocotón fresco »

A los 30: Frijoles

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Frijoles

Según un nuevo informe, publicado en el Revista americana de nutrición clínica, aumentar el consumo de fibra puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, y ​​cuanto más come, más disminuye el riesgo. Los investigadores encontraron que por cada 10 gramos de fibra que una mujer añadía a su dieta diaria, su riesgo de cáncer de mama se reducía en un 7 por ciento. Eso es alrededor de 1/2 a una taza de frijoles, según la variedad. Otros alimentos llenos de fibra incluyen cebada, bulgur, lentejas, guisantes, alcachofas, dátiles y frambuesas. -Brierley Wright, MS, RD, editora de nutrición

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nueces

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nueces

Investigaciones recientes en la revista Nutrición y Cáncer sugiere que las nueces pueden frustrar el crecimiento del cáncer de mama. En un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Marshall en Virginia Occidental, los investigadores sustituyeron el equivalente a dos onzas de nueces por día en la dieta de un grupo de ratones; el otro grupo recibió una dieta equivalente en calorías, pero sin nueces. Después de 34 días, la tasa de crecimiento de los tumores en los que comieron nueces fue la mitad de la de los ratones que no comieron nueces. Los expertos creen que las propiedades antiinflamatorias de las nueces, que podrían provenir del ácido alfa-linolénico de la grasa omega-3, los fitoesteroles o los antioxidantes, pueden darles su potencial para combatir tumores. Una advertencia: la dosis de estudio de dos onzas proporciona 370 calorías. Aún así, “las nueces pueden ser parte de una dieta saludable que puede reducir el riesgo de cáncer”, dice la investigadora principal, Elaine Hardman, Ph. D. -Brierley Wright, MS, RD, editora de nutrición