Muchas de las hierbas y especias que agregan sabor a nuestra comida también pueden ayudar cuando no se siente bien.
Las hierbas y las especias se han utilizado durante siglos como remedios para muchas dolencias simples y para ayudar a la recuperación. Si bien sus sabores pueden ser familiares y reconfortantes en los alimentos, estas infusiones, tinturas y mezclas también contienen vitaminas, minerales y antioxidantes con beneficios respaldados por la ciencia que pueden aumentar la inmunidad o ayudarlo a recuperarse más rápido cuando está enfermo.
Mantenga estas especias y hierbas que estimulan el sistema inmunológico almacenadas en su cocina para cuando se sienta enfermo y necesite un remedio totalmente natural.
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Manzanilla
Tónico de salud de manzanilla a base de hierbas
Receta destacada: Tónico de salud de manzanilla a base de hierbas
La manzanilla es una hierba conocida por su apariencia de margarita y muchos usos medicinales. Más comúnmente, la manzanilla se seca y luego se sumerge en agua muy caliente para el té.
La manzanilla actúa como un sedante suave, lo que la convierte en una ayuda útil cuando se siente mal, necesita ayuda para controlar la ansiedad o quiere dormir un poco. Los estudios también indican que beber té de manzanilla puede aumentar la inmunidad, gracias a los compuestos bioactivos que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Prepara una taza caliente de té de manzanilla para aliviar el estrés y ayudarte a relajarte por la noche. El sueño también es vital para un sistema inmunológico fuerte, por lo que incorporar manzanilla en su rutina nocturna es un doble golpe para un sistema inmunológico saludable. Pero si está embarazada, tenga en cuenta que la manzanilla está en la lista de varios tés de hierbas que los médicos sugieren evitar durante el embarazo.
Jengibre
Cómo hacer un café con leche de cúrcuma vegano
Receta destacada: Latte de cúrcuma
El jengibre se ha utilizado como complemento en la medicina tradicional durante siglos. Para el tratamiento de dolencias que van desde náuseas y vómitos hasta resfriados y artritis, esta raíz es apreciada por sus posibles beneficios para mejorar la salud. En resumen, la planta tropical es un incondicional de la escena de la medicina alternativa.
Las investigaciones muestran que el jengibre puede ayudar a moderar las náuseas causadas por las náuseas matutinas, la quimioterapia, las náuseas posoperatorias y otros tipos de molestias estomacales. Los estudios muestran que también puede tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar a su cuerpo a luchar contra las bacterias cuando se siente enfermo.
El jengibre es una adición popular a muchos platos asiáticos e indios. También se puede infundir en una tetera con agua hirviendo para hacer té de jengibre fresco. Algunas empresas producen caramelos de jengibre. Estos son geniales para tener a mano cuando te sientes un poco agotado y necesitas un impulso instantáneo.
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Canela
Pho de pollo en olla de cocción lenta
Receta destacada: Pho de pollo en olla de cocción lenta
La calidez y el aroma especiado de la canela la convierten en una adición bienvenida a muchos platos, desde dulces hasta salados. Tanto en un bizcocho como en un tazón de chile, la canela se puede usar en una variedad de comidas diarias para aprovechar sus beneficios de estimulación inmunológica.
La canela cuenta con muchos beneficios antiinflamatorios y contiene una serie de antioxidantes. La evidencia sobre los efectos de la canela en el sistema inmunológico no es concluyente, pero algunas investigaciones sugieren que tiene propiedades antibacterianas.
Espolvoree una cucharadita colmada de canela en su avena o café con leche de la mañana, agite un poco de la especia en el yogur o agréguelo al pollo pho cuando se sienta mal.
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Ajo
Ensalada De Ajo Asado Y Espárragos
Receta destacada: Ensalada De Ajo Asado Y Espárragos
El ajo es un caballo de batalla en la cocina de cualquier cocinero. Forma una base profunda de sabor para muchas salsas, salteados y guisos y funciona bien con muchos otros aromáticos. También puede tomar el papel protagónico; cuando se tuesta, se vuelve delicadamente dulce y meloso con un toque de lo que antes era picante.
El ajo también es un potente luchador para su sistema inmunológico. El ajo contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. Los estudios sugieren que el ajo puede ayudar a reducir la gravedad de los síntomas del resfriado y la gripe, y también puede estimular el sistema inmunológico, ayudándolo a producir más células que combaten las infecciones o los virus y bacterias invasores.
El ajo es uno de los ingredientes más fáciles de agregar a su dieta y complementa muchos platos sabrosos. Si el bocado del ajo fresco es demasiado fuerte, puede templarlo cocinándolo. Incluya un poco más en cada plato que prepare, o prepare algo que tenga una gran cantidad de bulbo, como este pollo con ajo.
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Sabio
Zanahorias Arco Iris Asadas Con Mantequilla De Salvia Marrón
Receta destacada: Zanahorias Arco Iris Asadas Con Mantequilla De Salvia Marrón
Esta planta aromática tiene hojas verdes que se sienten un poco borrosas al tacto. Pero no dejes que su aspecto suave te engañe. La salvia es una hierba poderosa en recetas y usos medicinales. Puede estar más asociado con el pavo y el aderezo en el Día de Acción de Gracias, pero también puede tener un impacto significativo en su salud.
Los estudios sugieren que la salvia tiene efectos para mejorar la memoria e incluso puede ser capaz de mejorar el estado de ánimo. Eso puede reforzar su sensación de bienestar si se siente mal. La salvia también tiene propiedades antibacterianas naturales, que pueden ser útiles cuando tu cuerpo lucha contra las bacterias no deseadas.
La salvia fresca es muy fragante y sabrosa. Mezcle un poco en su estofado favorito o utilícelo como guarnición para aves, cerdo o verduras. La salvia seca, puede encontrar hojas enteras, frotadas (desmenuzadas) o molidas, es una buena alternativa cuando no tiene fresca a mano, pero úsela rápidamente. Su sabor se desvanece después de aproximadamente un año.
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Limón
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Receta destacada: Ñoquis asados y coles de Bruselas con vinagreta de limón Meyer
El limón está en esta lista, aunque técnicamente es una fruta cítrica, no una hierba ni una especia, porque a menudo se usa para dar sabor a los alimentos y mejorar los platos. Los limones son universalmente apetecibles en la cocina porque el toque de jugo vigorizante alegra las salsas y los aderezos y agrega frescura al pescado graso, las proteínas básicas y más. También es una excelente adición al té helado o caliente, al agua y a otras bebidas. En resumen, es fácil consumir mucho limón en su día cuando necesita un poco de refuerzo de inmunidad.
El limón tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. También es una fuente importante de polifenoles y vitamina C. La vitamina C del limón es buena para la piel y puede ayudar a acortar la duración de un resfriado.
Pruebe el jugo de limón exprimido sobre verduras al vapor, revuelto en agua o batido en una vinagreta picante. Asar o saltear limones ayuda a suavizar el bocado para que pueda comer rodajas de limón con menos escozor.
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Cariño
Recetas Vegetarianas de Acción de Gracias
Receta destacada: Calabaza Delicata asada glaseada con miel
Si bien tampoco es una hierba ni una especia, hay una razón por la que recurrimos al té y la miel para aliviar el resfriado común: directamente de la colmena, la miel es una de las medicinas naturales más potentes de la madre naturaleza.
La miel tiene beneficios antimicrobianos que pueden ayudar a aliviar la tos persistente (aunque no se debe administrar a niños menores de 1 año). La miel también es rica en antioxidantes. Además de sus propiedades inmunoestimulantes, los poderes antioxidantes de la miel pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer. La miel también contiene compuestos que se han relacionado con beneficios para reducir el colesterol.
La miel agrega una dulzura agradable a una taza de té de hierbas cuando no te sientes bien. También puedes usarlo para endulzar aderezos para ensaladas o salsas. Mezcle las verduras o la calabaza en rodajas con miel antes de asarlas para obtener una guarnición delicadamente dulce.
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Tomillo
Ricota batida con limón y tomillo
Receta destacada: Ricota batida con limón y tomillo
El tomillo a menudo se subestima debido a su pequeña presencia, pero la hierba es apreciada por sus usos medicinales y culinarios. Las flores, las hojas y el aceite de tomillo se pueden usar en la cocina y en remedios alternativos.
Existe una investigación muy limitada sobre el tomillo en humanos, pero algunos estudios sugieren que puede ser algo efectivo en el tratamiento de la bronquitis aguda y otras infecciones respiratorias virales. Otro estudio sugiere que el tomillo puede ayudar a reducir la resistencia de las bacterias a los antibióticos, y cuando se combina con orégano, otra hierba, puede aumentar la inmunidad y reducir la inflamación.
Si bien aún se está investigando la conexión entre el tomillo y la salud, su intenso aroma y fuerte sabor lo convierten en un favorito en la cocina. Las hojas de tomillo se pueden comprar frescas o secas. El tomillo seco es potente, así que si lo usa como sustituto del fresco en una receta, reduzca la cantidad a la mitad y agréguelo gradualmente hasta obtener el sabor que desea. Agrega tomillo a las verduras asadas para darle un toque herbáceo o espolvoréalo en las salsas para sartenes para darle un toque terroso de sabor a limón.
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