¿Comer limpio? 6 alimentos procesados ​​que puede evitar y hacer fácilmente en casa

Estos alimentos precocinados se preparan fácilmente en casa para ahorrarle tiempo e ingredientes innecesarios.

Receta destacada: Vinagreta de mostaza y miel con limón

Cómo hacer una vinagreta casera perfecta cada vez

Cómo hacer una vinagreta casera perfecta cada vez

Es posible que nunca todos estemos de acuerdo en lo que realmente significa “comer limpio”, pero si limpiar su dieta significa pensar en sus alimentos, aprender más sobre su origen y considerar qué tan saludable es para usted, eso es algo bueno.

Comience por comer frutas y verduras saludables, especialmente las que están en temporada. Elija cereales integrales y productos integrales en lugar de refinados. Trate de limitar (pero no necesariamente eliminar) las grasas saturadas, el sodio y los azúcares agregados en su cocina y en los alimentos preparados que elija.

Para muchos de nosotros, la forma más fácil de comer limpio es cocinar en casa. Si bien no todos tenemos tiempo para hacer todo lo que comemos desde cero, puede ser divertido (¡y fácil!) intentar hacer algunos de los convenientes alimentos procesados ​​que normalmente compraría.

¿Qué son los alimentos procesados? A menudo vienen en una caja o un frasco. Pueden ser altos en azúcares agregados, bajos en fibra y granos integrales, procesados ​​con sodio, altos en grasas o incluir grasas trans y muchas grasas saturadas.

Si bien los bocadillos, los dulces, las galletas dulces y saladas se consideran alimentos procesados, los alimentos “saludables” también pueden entrar en esta categoría. Aquí hay una lista de seis alimentos procesados ​​comunes de los que puede preparar fácilmente una versión casera más saludable:

1. Aderezo para ensaladas

Ensalada De Verduras Y Raíces Con Vinagreta De Cítricos Y Nueces

Ensalada De Verduras Y Raíces Con Vinagreta De Cítricos Y Nueces

Receta destacada: Ensalada De Verduras Y Raíces Con Vinagreta De Cítricos Y Nueces

La próxima vez que tome una botella de aderezo para ensaladas del estante, lea los ingredientes. Puede alarmarte que algo tan simple tenga tantos ingredientes de los que probablemente nunca hayas oído hablar. Algunos evitan que el aderezo se eche a perder en el estante, mientras que otros se usan para mejorar la textura. Si bien estos ingredientes pueden ser inofensivos, es fácil evitarlos si prepara su propio aderezo en casa.

Hacer un aderezo simple no toma más de 10 minutos y es tan fácil como batir aceite en vinagre y agregar algunos condimentos como ajo en polvo, mostaza Dijon y ajo picado o chalota. Hacer su propio aderezo también puede ayudarlo a controlar las calorías. Si encuentra una receta que le gusta, duplíquela para que pueda guardar algo en su refrigerador para usar durante toda la semana.

Recetas para probar: Recetas saludables de aderezos para ensaladas

2. cereales para el desayuno

granola de arce

granola de arce

Receta destacada: granola de arce

Con más de 100 tipos de cereales en los pasillos de muchos supermercados, elegir un cereal saludable puede ser como buscar una aguja en un pajar. Algunos cereales están repletos de azúcar, mientras que otros son bajos en los nutrientes que realmente desea de su cereal, como fibra y granos integrales.

Lee mas: Cómo elegir el cereal de desayuno más saludable

Elimine el estrés de la búsqueda haciendo su propia mezcla de granola o muesli en casa. Puede elegir los ingredientes y controlar la cantidad de grasa, fibra y azúcar que se incluye en su primera comida del día. Ambas mezclas de cereales son deliciosas servidas con leche o mezcladas con yogur cremoso.

La granola casera aguanta bien, así que haga un lote el domingo y estará listo para el resto de la semana. En cuanto a los costos, obtendrá más por su dinero haciendo un lote que comprando una caja de cereal.

Recetas para probar: Recetas saludables de cereales

3. Sopa enlatada

Sopa vegana de calabaza moscada

Sopa vegana de calabaza moscada

Receta destacada: Sopa vegana de calabaza moscada

Es conveniente tener sopa enlatada a la mano, pero tiene un alto contenido de sodio. Si bien puede obtener versiones bajas en sodio, eso limita su selección.

En lugar de renunciar a la sopa por completo, saca tu olla de sopa y ponte a cocinar. La mayoría de las sopas se congelan bien, así que si le gusta la conveniencia de controlar las porciones, congélelas en porciones inguiasduales. ¿No tienes toda la tarde para estar en tu cocina? Muchas sopas deliciosas se pueden preparar en 30 minutos o menos.

Recetas para probar: Recetas de sopa saludables, rápidas y fáciles

4. Salsa para pasta

Salsa De Tomate En Olla A Presión

Salsa De Tomate En Olla A Presión

Receta destacada: Salsa De Tomate En Olla A Presión

Si bien es posible que no piense que la salsa para pasta es “dulce”, muchas salsas para pasta en frascos tienen azúcar en la lista como ingrediente. Aunque no es mucha azúcar, ciertamente no es necesaria.

¿Otro problema con la salsa para pasta en frasco? Tiene un alto contenido de sodio. Puedes hacerlo mucho mejor en casa. Puede hacer una salsa simple simplemente agregando ajo en polvo y albahaca fresca a los tomates triturados sin sal agregada enlatados (busque tomates triturados en vidrio o en envases asépticos si le preocupa el BPA) y agregue una pizca de sal para aumentar el sabor. También puede saltear tomates frescos picados y ajo picado en aceite de oliva en una sartén para saltear hasta que se derrita en una salsa espesa y agradable. De cualquier manera, tienes opciones. Si hace un lote grande, puede congelar las sobras para usarlas más adelante.

Recetas para probar: Salsas para pasta caseras saludables

5. Yogur saborizado

Yogur Griego con Fresas

Yogur Griego con Fresas

Receta destacada: Yogur Griego con Fresas

El yogur natural ofrece mucho calcio y probióticos que ayudan con la digestión, pero no todo el mundo quiere comer yogur natural solo. Puede sentirse tentado a buscar variedades con sabor. El problema aquí es que el yogur saborizado puede contener colorantes, sabores y edulcorantes artificiales. Incluso las cosas de “fruta en el fondo” que suenan saludables son menos que ideales, ya que pueden estar cargadas de azúcar, lo que las hace más parecidas a un postre que a un desayuno.

¿La solución? Agregue fruta fresca o congelada al yogur natural. Un truco para que tenga un sabor dulce sin agregar azúcar es agregar un chorrito de extracto de vainilla para darle un sabor dulce.

Receta para probar: Recetas de desayuno con yogur

6. Granola y barras energéticas

Barras de granola de arándanos y almendras

Barras de granola de arándanos y almendras

Receta destacada: Barras de granola de arándanos y almendras

Las barras de granola parecen saludables, pero si alguna vez ha mirado la etiqueta nutricional, puede pensar lo contrario. Claro, pueden tener granos y nueces, pero también tienden a estar cargados de azúcar y no siempre están llenos de granos integrales.

Sin embargo, no hay ninguna razón para eliminarlos de tu vida por completo: puedes hacerlos en casa de forma económica y con menos azúcar que la que podrías encontrar en una versión en caja. Además, controlar los ingredientes significa que puede agregar muchos complementos saludables como nueces, semillas y frutas secas.

Recetas para probar: Recetas saludables de barras de granola y barras energéticas

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