Los carbohidratos pueden ser saludables si eliges los carbohidratos correctos y no te excedes en las porciones.

Ah, carbohidratos. A la gente le encantan los carbohidratos y les encanta odiar los carbohidratos. Pero los carbohidratos no son un alimento demoníaco. De hecho, proporcionan energía a nuestros cuerpos y cerebros, y los correctos están repletos de otros nutrientes como fibra, vitaminas y minerales.

Los alimentos que le dan carbohidratos incluyen granos, frutas, legumbres, productos lácteos y vegetales ricos en almidón como las papas, la calabaza de invierno y el maíz. El azúcar es un carbohidrato y los alimentos como la miel, el jarabe de arce y las bebidas azucaradas están cargados de carbohidratos simples. Los carbohidratos simples elevan el nivel de azúcar en la sangre más rápido que los carbohidratos complejos, que se encuentran en los cereales integrales y tienen la adición de fibra que ayuda a ralentizar la digestión.

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Ser consciente de la cantidad de carbohidratos que come es importante, ya sea que esté tratando de perder peso, llevar una dieta más equilibrada o controlar la diabetes. Una porción equivale a unos 15 gramos de carbohidratos. Y la cantidad de carbohidratos que necesita en un día depende de sus necesidades inguiasduales. De acuerdo con las Pautas dietéticas, los carbohidratos deben representar del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias. Por ejemplo, si necesita 2000 calorías al día, alrededor de 900 a 1300 calorías deberían provenir del consumo de carbohidratos. Esto se traduce en alrededor de 225 a 325 gramos de carbohidratos o aproximadamente de 15 a 21 porciones de carbohidratos por día. Es importante mantener una dieta variada y obtener carbohidratos de diferentes fuentes, ya que garantiza que también obtenga todos los demás nutrientes.

Estos son algunos ejemplos de cómo se ve una porción de carbohidratos y cuántas calorías proporciona.

Quinua

Tazón mediterráneo de garbanzos y quinoa

Receta para probar: Tazón mediterráneo de garbanzos y quinoa

1/2 taza de quinua cocida = 20 gramos de carbohidratos = 111 calorías

Pasta Integral

Sartén de carne molida y pasta

Receta para probar: Sartén de carne molida y pasta

1/2 taza de pasta integral cocida = 23 gramos de carbohidratos = 112 calorías

arroz integral

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Receta para probar: Arroz Integral Fácil

1/2 taza de arroz integral cocido = 22 gramos de carbohidratos = 103 calorías

Avena

Tazón de avena Flower-Power

Receta para probar: Tazón de avena Flower-Power

1/2 taza de avena cocida = 14 gramos de carbohidratos = 83 calorías

Palomitas de maiz

Palomitas de Maíz con Lima y Parmesano

Receta para probar: Palomitas de Maíz con Lima y Parmesano

3 tazas de palomitas de maíz reventadas = 19 gramos de carbohidratos = 93 calorías

Cereal

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Receta para probar: Tazón de cereal de yogur de frambuesa

1/2 taza de mini cereal de trigo triturado = 20 gramos de carbohidratos = 86 calorías

Puré de patatas

Puré De Patatas Con Puerros Salteados

Receta para probar: Puré De Patatas Con Puerros Salteados

1 taza de puré de papas = 30 gramos de carbohidratos = 243 calorías

Pan integral

Sándwiches de tomate y mozzarella ahumada

Receta para probar: Sándwiches De Tomate Y Mozzarella Ahumada

1 rebanada de pan integral = 12 gramos de carbohidratos = 71 calorías

Panque Ingles

Muffin inglés de mantequilla de maní y mermelada de bayas de chía

Receta para probar: Muffin inglés de mantequilla de maní y mermelada de chía y bayas

1/2 panecillo inglés integral = 13 gramos de carbohidratos = 67 calorías

Tortilla

Wrap de verduras de trigo integral

Receta para probar: Wrap de verduras de trigo integral

1 tortilla de trigo integral de 6 pulgadas = 15 gramos de carbohidratos = 92 calorías

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