Foto de cabeza de Brierley Horton

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Brierley Horton, MS, RD 31 de marzo de 2011

Sé que no estoy obteniendo suficiente vitamina D, lo cual, como dietista y editor de nutrición de Revista Comer Bien-YO odio admitir.

Excepto en mi café, no me importa mucho la leche (un alimento fortificado con D). También paso la mayor parte de mis horas de la semana en el interior detrás de una computadora, me unto la piel expuesta al sol con protector solar cuando salgo al aire libre y vivo al norte de la sección media del país, todo lo cual significa que no estoy recibiendo suficiente luz solar para mi cuerpo para producir la cantidad de DI necesaria. (Los rayos ultravioleta, o UV, penetran la capa superior de la piel, lo que hace que las células de la piel produzcan una forma de vitamina D, que luego es procesada, junto con la vitamina D de los alimentos, por el hígado y los riñones y convertida en la forma activa de la vitamina .)

¿Está recibiendo suficiente vitamina D? Toma este cuestionario.

No estoy solo: algunos estudios sugieren que hasta 7 de cada 10 estadounidenses no obtienen suficiente “vitamina del sol”. Interesante, considerando que el Instituto de Medicina aumentó recientemente la cantidad diaria recomendada (para edades de 1 a 70 años) a 600 Unidades Internacionales (UI).

Tener niveles suficientes de D es importante para todos, incluido yo. La vitamina prácticamente merece el estado de supernutriente:

• La vitamina D ayuda a los huesos a absorber el calcio, manteniéndolos fuertes y previniendo la osteoporosis.
• Puede ofrecer protección contra el cáncer, reduciendo el riesgo de algunos tipos como el de mama, el de próstata y el colorrectal.
• Los estudios sugieren que puede ayudar con la depresión y prevenir los cambios de humor estacionales.
• Una D adecuada puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. La investigación ha relacionado los niveles bajos de vitamina D con enfermedades cardiovasculares y condiciones que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como presión arterial alta y diabetes.
• La vitamina D podría ayudar con el control de peso. En algunos estudios, las personas con índices de masa corporal (IMC) más altos tienden a tener niveles de D más bajos. Además, aumentar la ingesta de vitamina D (y calcio) puede haber ayudado a impulsar la pérdida de peso en un estudio reciente de personas que hacen dieta. (Vea estos 7 alimentos que hacen el trabajo de pérdida de peso por usted).

No se pierda: ¿Qué sucede si obtiene demasiada vitamina D o no la suficiente? Descúbrelo aquí. ¿Obtienes la cantidad suficiente de los nutrientes que tu cuerpo necesita? Aprende en cuáles 4 no debes escatimar. Saltarse la leche? 3 otras formas de mantener los huesos fuertes.

Aunque realmente debería ser más diligente al tomar un suplemento de vitamina D, el nutricionista que hay en mí preferiría comer más alimentos ricos en vitamina D. Pero debido a que no tiene muchas opciones con la vitamina D, consulte este cuadro para saber cómo se comparan.

Comidas que debe probar: Recetas para obtener más vitamina D Alimentos imprescindibles para una salud óptima a los 20, 30, 40 años y más

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