Piense más allá de los lattes y pasteles de especias de calabaza para aprovechar los beneficios para la salud de este vegetal de temporada. Las calabazas pueden ayudar a reducir su riesgo de cáncer, aumentar su inmunidad, reducir la grasa abdominal y más. Obtenga más información sobre por qué las calabazas son tan buenas para usted.

La calabaza, posiblemente la verdura de otoño favorita de todos, es muy, muy buena para ti. Por supuesto, si solo consume alimentos procesados ​​súper azucarados que afirman brindar sabor a calabaza sin agregar calabaza real, se está perdiendo toda la nutrición que la calabaza tiene para ofrecer. Las calabazas y otras frutas y verduras de color naranja, como las zanahorias, las calabazas de invierno, las batatas, las papayas y los mangos, están llenas de carotenoides. Los carotenoides son pigmentos feroces que realizan múltiples tareas para mantenerlo saludable. Se tragan los radicales libres dañinos y reducen la inflamación, un culpable conocido de muchas enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardíacas, la colitis y el asma. También previenen la acumulación de placas de grasa en las arterias que pueden provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los carotenoides incluso filtran la luz ultravioleta que daña los ojos. Entonces, cuando lo piensas, la calabaza es un superalimento y puedes sentirte muy bien al comerlo.

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Aquí hay 5 sorprendentes beneficios para la salud de la calabaza, además de deliciosas y buenas recetas de calabaza para disfrutar.

1. Quemar grasa abdominal

Batido De Calabaza Y Manzana

Receta para probar: Batido De Calabaza Y Manzana

La investigación sugiere que comer más alimentos con alto contenido de carotenoides puede ayudar a prevenir el almacenamiento excesivo de grasa, especialmente alrededor de la sección media. También está bien establecido que las personas más delgadas tienen niveles más altos de carotenoides en la sangre.

3. Mejora tus ojos

Humus de calabaza

Receta para probar: Humus de calabaza

Cuando los científicos analizaron las dietas de más de 100,000 hombres y mujeres que fueron seguidos durante 35 años en el Estudio de Salud de Enfermeras, encontraron que aquellos que comían el equivalente de carotenoide de 2½ tazas de zanahorias cada semana reducían su riesgo de degeneración macular avanzada (una de las principales causa de la pérdida de la visión) en un 25 a 35 por ciento.

3. Destruye las células cancerosas

Chile de cuatro frijoles y calabaza

Receta para probar: Chile de cuatro frijoles y calabaza

Una nueva investigación muestra que obtener el carotenoide betacaroteno de frutas y verduras, no de suplementos, puede aumentar la capacidad de su cuerpo para atacar y destruir las células cancerosas. Aunque otros estudios sobre las posibilidades de prevención del cáncer de los carotenoides han sido mixtos, existe una investigación prometedora que sugiere que comer vegetales ricos en carotenoides podría reducir el riesgo de cáncer de mama y colorrectal.

4. Aumentar la inmunidad

Tortitas De Calabaza

Receta para probar: Tortitas De Calabaza

El pigmento que le da a las verduras anaranjadas su color de chaleco de seguridad es el mismo que usa su cuerpo para producir vitamina A, y este nutriente es vital para la salud del sistema inmunológico. Incluso hace que las inmunizaciones, como la vacuna contra la gripe que acaba de recibir, sean más efectivas. Y la investigación emergente sugiere que la vitamina A puede brindar cierta protección contra las enfermedades autoinmunes, como la diabetes tipo 1, el lupus y la esclerosis múltiple.

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5. Súper especia

Muffins De Manzana Y Calabaza

Receta para probar: Muffins De Manzana Y Calabaza

La calabaza a menudo se combina con azúcar (¡hola, café con leche y pastel!), pero las especias que normalmente animan su sabor, a saber, el jengibre y la canela, también son realmente buenas para ti. El jengibre ayuda a calmar el malestar estomacal y reducir el dolor. La canela ayuda a reducir el dolor muscular y beneficia el nivel de azúcar en la sangre. Continúe y condimente sus golosinas de calabaza, solo tenga en cuenta el azúcar agregada.