Las 10 principales fuentes de sodio en los alimentos

No se trata sólo del salero. El sodio se encuentra en los alimentos que come todos los días; estos son los principales culpables.

Descubra qué alimentos aportan la mayor cantidad de sodio a su dieta y aprenda a ser más consciente del sodio.

Estos 10 alimentos aportan el 40 por ciento del sodio de los estadounidenses, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. No los elimine por completo, solo compre inteligentemente y compare marcas para encontrar la opción más baja en sodio.

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Pan de molde

El pan en sí no es excepcionalmente alto en sodio. Una rebanada contiene entre 50 y 230 miligramos. Pero colectivamente comemos tanto que los miligramos se suman.

En la tienda de delicatessen.

En la tienda de delicatessen.

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Embutidos

No solo se agrega sal para darle sabor, sino también conservantes cargados de sodio, como el nitrato de sodio, para retener la humedad y mejorar el color.

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Pizza

La trifecta de masa, queso y salsa de tomate hacen de este favorito estadounidense una fuente superior de sodio. Y eso es antes de los ingredientes salados como el pepperoni o la salchicha.

Platos de pollo

Ya sea casero, comprado en la tienda o empacado, es lo que se agrega a los platos de pollo lo que los hace ricos en sodio. Además, algunos pollos crudos se “mejoran” con una solución de sodio para darle más sabor y humedad. Para evitar eso, revisa la lista de ingredientes.

Sopa enlatada

Sopa enlatada

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Sopa

Una sola porción de sopa enlatada puede brindar más de la mitad de su límite diario de sodio. Hecha con caldos salados, la sopa de su restaurante favorito podría no ser mucho mejor que las versiones enlatadas.

Sándwiches y Hamburguesas

Cuando combina pan con fiambres y queso o cubre un bollo grande con carne molida sazonada, ketchup, mostaza y un pepinillo, los miligramos de sodio se suman rápidamente.

Queso

Queso

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Queso

La sal no solo se agrega al queso para darle sabor. También es un conservante que ayuda a prolongar la vida útil. Qué tan salado es el queso depende del tipo. La mayoría de los quesos suizos, por ejemplo, son naturalmente bajos en sal y son una buena opción.

Pasta

La pasta sola es prácticamente libre de sodio. Es la salsa la culpable. Omita la salazón del agua de cocción también.

Platos de carne como pastel de carne o chile

La carne de res en sí contiene un poco de sodio, pero la forma en que la preparamos con más frecuencia agrega considerablemente más (piense: pan rallado sazonado en pastel de carne y tomates enlatados y frijoles enlatados en chili).

Bocadillos como pretzels, papas fritas y palomitas de maíz

Además de su exterior salado, algunos, como los pretzels y las galletas saladas, tienen sal añadida a su masa.

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