Aquí le mostramos cómo comprar fideos sabrosos y sin gluten.

Receta en la foto: Pasta a la sartén con pollo y espinacas con limón y parmesano

Confíe en nosotros, la pasta sin gluten es un alimento difícil de comprar, algunas son mucho más sabrosas que otras. Devoramos 31 variedades y las reducimos a los 5 deliciosos ganadores.

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Penne de lentejas rojas Barilla

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La textura abundante y el suave sabor a lentejas hacen que esta selección sea ideal para combinar con sabores audaces como pimientos rojos asados, tomates secados al sol o aceitunas.

Garofalo Maíz, Arroz y Quinoa Penne Rigate

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El perfecto mordisco y rebote al dente. ¡Nuestro editor digital de alimentos, Devon O’Brien, que tiene enfermedad celíaca, se sumergió por unos segundos!

Explora Rotini de frijol mungo orgánico

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¡El sabor a frijol contiene la impresionante cantidad de 13 gramos de proteína por porción! (A los catadores también les gustaron las variedades de lentejas rojas y arroz integral de la marca).

Pasta penne de arroz integral orgánico Lundberg

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Obtener suficientes granos integrales en una dieta sin gluten puede ser un desafío. Ingrese este fideo: ¡delicias 100% integrales!

Pasta de Garbanzos Orgánica Tolerante

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Este penne de paredes delgadas tiene un sabor a garbanzo fresco, no abrumador. Además, 7 gramos de fibra por porción.

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Cómo comprar pasta sin gluten

Buscar fibra

Las pastas sin gluten tienden a tener menos fibra que sus contrapartes de trigo integral (que vienen en alrededor de 5 gramos por porción). Aún así, encontramos muchos con una dosis saludable, particularmente pastas hechas con legumbres, así que investigue un poco la etiqueta. Recomendamos pastas gf con al menos 3 gramos de fibra.

Apreciar la proteína

Lo sabemos: la pasta no es exactamente uno de esos alimentos que piensas que son ricos en proteínas. Pero las pastas tradicionales en realidad tienen alrededor de 7 gramos. Si está buscando una pasta gf con un toque de proteínas, elija variedades a base de frijoles o legumbres, como nuestra selección de frijoles mungo, que tiene casi el doble de proteínas que la pasta de trigo integral.

Mire los tamaños de las porciones

La pasta es fácil de comer en exceso. Y la pasta sin gluten tiene tantas calorías como la pasta de trigo integral: alrededor de 200 calorías por porción (alrededor de 1 taza cocida). También tenga en cuenta que, si bien la gran mayoría de las marcas usan 2 oz. porciones (el estándar para la pasta regular), algunas usaron 3 o 31/2 oz., lo que hace que la proteína y la fibra parezcan más altas de lo que son.

Números a buscar

2 onzas. tamaño de la porción (alrededor de 1 taza cocida)

Fibra: ≥3g

Proteína: ≥4g

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