Los investigadores de The American Gut Project pasaron los últimos siete años obteniendo una mejor comprensión del microbioma humano.

receta en la foto: Ensalada de brócoli de la diosa verde

La salud intestinal se ha convertido en una de las mayores tendencias de salud y bienestar en los últimos años, ¡y por una buena razón! La investigación científica continúa destacando la importancia de una buena salud intestinal para la digestión, la prevención de enfermedades crónicas, un sistema inmunológico fuerte e incluso para nuestra salud mental.

Entonces, ¿cómo podemos mejorar nuestros microbiomas para una salud óptima? Come más plantas.

Un montón de estudios sobre la salud intestinal han encontrado que la fibra es un factor clave para un intestino sano, pero más del 95 por ciento de los estadounidenses no obtienen suficiente. La mejor manera de aumentar su consumo de fibra es comer más alimentos integrales de origen vegetal, ya que la carne y los lácteos no contienen fibra, y los alimentos y suplementos fortificados con fibra no tienen el mismo efecto que la fibra en los alimentos integrales. Y una nueva investigación aconseja llevar esto un paso más allá.

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El American Gut Project, un estudio de siete años del microbioma humano, descubrió que no solo es importante comer más plantas, sino comer una amplia variedad de ellas: ¡30 o más tipos diferentes cada semana! Ese número puede parecer bastante abrumador, pero no se trata solo de frutas y verduras de lo que estamos hablando. Este número también puede incluir cereales integrales, nueces, semillas y legumbres.

Un gran análisis de la Universidad de California-San Francisco revisó los datos de casi 200 estudios sobre la influencia de la dieta en nuestra salud intestinal. Los investigadores descubrieron que consumir más proteínas de origen vegetal y carbohidratos saludables mientras se reduce la ingesta de grasas saturadas y azúcares artificiales hará maravillas para su microbioma. Al priorizar el consumo de una gran cantidad de alimentos integrales de origen vegetal, puede seguir fácilmente esas pautas.

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Vale, acabamos de decirte muchas cosas, pero te prometemos que tenemos algunos consejos, trucos y recetas geniales para aumentar el consumo de plantas.

Comenzar una dieta alta en fibra generalmente se reduce a hacer pequeños ajustes: reemplazar los granos refinados o procesados ​​con variedades integrales, servir una ensalada llena de vegetales con sus cenas favoritas entre semana o agregar un puñado de bayas a su comida matutina. También puede comenzar el día con un batido casero saludable, lleno de verduras y frutas, para un gran impulso de fibra.

Si normalmente no come muchas plantas ahora o desea más orientación, tenemos docenas de planes de comidas increíbles para ayudarlo a comenzar. Consulte uno de nuestros planes de comidas vegetarianas, mediterráneas o veganas ricas en fibra de 7 días para diversificar su consumo de plantas y aumentar su consumo de fibra. Incluso tenemos un plan de comidas de 7 días para un intestino sano para ayudarlo a encontrar los mejores alimentos para una salud intestinal óptima.

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