Los 5 mejores quesos bajos en sodio, según un dietista

Si es un amante del queso pero necesita limitar su consumo de sodio, estas opciones de queso bajas en sodio son algunas de las que aún puede disfrutar.

Cuando se les dice a las personas que reduzcan su consumo de sodio, el queso a menudo encabeza la lista de alimentos que se deben “evitar”. Y si bien es cierto que hay ciertas variedades de queso que, aunque absolutamente deliciosos, están llenos de sal, algunos quesos pueden encajar fácilmente en una dieta baja en sodio, gracias a su bajo contenido de sodio. Si le dijeron que limitara su consumo de sodio pero no puede vivir sin la bondad satisfactoria que es el queso, aquí hay cinco quesos bajos en sodio aprobados por dietistas que puede disfrutar con moderación.

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Cómo elegir un queso saludable bajo en sodio

El truco para incluir queso en su dieta baja en sodio o saludable para el corazón es saber qué quesos están hechos con menos sal. Tratar de encontrar quesos que estén completamente libres de sodio lo dejará con las manos vacías, ya que la sal es un agregado necesario para prevenir el crecimiento de patógenos potencialmente dañinos en nuestro amado producto lácteo, al tiempo que mejora el sabor. Pero, para deleite de muchos amantes del queso que limitan su consumo de sodio, algunas variedades de queso contienen mucha menos sal añadida que otras.

Una de las mejores maneras de navegar por su selección de quesos bajos en sodio es leer la etiqueta de nutrición en su paquete de queso y asegurarse de que el contenido de sodio esté en el lado inferior. Las Pautas dietéticas para estadounidenses más recientes recomiendan que las personas no consuman más de 2,300 miligramos de sodio por día, y ciertos expertos sugieren una ingesta aún más baja (cerca de 1,500 mg), especialmente si tiene presión arterial alta, enfermedad renal u otras condiciones de salud donde comer demasiada sal puede hacer daño.

Algunas variedades de queso pueden contener mucha sal, lo que hace que alcances tu cuota de sodio con bastante rapidez. Por ejemplo, 1/4 taza de queso feta contiene 428 mg de sodio, que es casi un tercio del límite de 1500 mg para personas con ciertas condiciones. No es que no pueda disfrutar de quesos más salados como el feta, pero sí significa que querrá reducir la cantidad de sal que espolvorea en el resto de su plato.

3 quesos bajos en sodio sobre un fondo diseñado

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Crédito: Getty Images/xamtiw/Yevgen Romanenko/maxsol7

Incluir queso en la dieta está relacionado con una gran cantidad de beneficios potenciales para la salud. Además de ser una fuente de nutrientes clave, como proteínas, calcio y vitamina B12, comer productos lácteos, como el queso, puede promover un peso corporal saludable, sugiere una investigación en Avances en Nutrición (probablemente debido a la satisfactoria combinación de carbohidratos, grasas y proteínas que ofrece). Además, muchas variedades de queso contienen vitamina K2, un nutriente creado por bacterias. Se ha demostrado que la ingesta adecuada de este nutriente inhibe la formación de depósitos de calcio potencialmente dañinos en el corazón y juega un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.

Una cosa a tener en cuenta: el queso también contiene grasas saturadas, un nutriente que las personas con enfermedades cardíacas y diabetes aún deben tener en cuenta al elegir alimentos. Si bien algunas de estas opciones bajas en sodio limitan la sal, aún deberá controlar su consumo de grasas saturadas.

Cuando esté buscando cambiar a quesos bajos en sodio, aquí hay cinco para incluir en su dieta:

1. Mozzarella fresca

No hay nada como tomar un bocado de queso mozzarella fresco y cremoso en su sándwich Caprese o encima de su ensalada de verduras frescas. Y si está tratando de comer menos sodio, disfrutar de este queso solo le costará 85 mg de sodio por onza, lo que lo convierte en una de las mejores opciones entre las opciones de queso. Pruebe el queso mozzarella fresco en champiñones portobello rellenos caprese o una ensalada de pimientos asados ​​con mozzarella y albahaca.

Tenga en cuenta que las variedades de mozzarella más procesadas que a menudo se cortan previamente o se trituran suelen tener un mayor contenido de sodio para ayudar con el deterioro. La mozzarella más suave que se vende en líquido es la variedad a la que debe apegarse si está buscando una opción con menos sodio.

2. queso suizo

El clásico queso con agujeros que muchos adoran es un queso perfecto bajo en sodio, con solo 53 mg de sodio por onza de queso. Y como beneficio adicional, este queso más duro es extremadamente bajo en lactosa, lo que lo convierte en una opción láctea potencialmente viable para las personas con intolerancia a la lactosa (que no debe confundirse con una alergia a los lácteos).

Un sándwich de pavo y queso suizo con chipotle y un pastel de calabacín y queso suizo son formas deliciosas de disfrutar el queso suizo como parte de su dieta baja en sodio.

3. Queso ricota

Ya sea que lo ame encima de una tostada, como ingrediente en su lasaña o como complemento de su sándwich, el queso ricotta es uno de los quesos más deliciosos y versátiles que existen. Y con solo 136 mg de sodio por media taza de queso, puede disfrutar de sus platillos favoritos con queso ricotta sabiendo que no está sobrecargando su cuerpo con demasiada sal (siempre y cuando los otros ingredientes utilizados también sean bajos en sodio) . Los rollos de lasaña de berenjena y la avena de higo y ricota durante la noche son dos formas únicas de incluir el queso ricota en su dieta. Por supuesto, una lasaña clásica de la vieja escuela también puede cumplir los requisitos.

4. Queso Mascarpone

El queso mascarpone cremoso y mantecoso puede tener un contenido relativamente alto de grasa, pero solo contiene 15 mg de sodio por cucharada de queso. Y dado que un poco de este queso rinde mucho, muchas personas necesitan solo un poco para untar o una cucharada para sentirse satisfechas. Para disfrutar de este queso más suave, pruebe estas recetas de tostadas de mascarpone y bayas y pasta cremosa de espinacas para obtener su dosis de mascarpone.

5. Queso cottage sin sodio añadido

Si usted es requesón de equipo, regocíjese al saber que algunas variedades de este queso son relativamente bajas en sodio. El queso cottage bajo en grasa y sin sodio agregado generalmente contiene alrededor de 29 mg de sodio por taza, aunque consulte la etiqueta de información nutricional de su marca favorita. El requesón común generalmente contiene una gran cantidad de sodio, por lo que debe optar por aquellos que indican “sin sodio agregado” o “sin sal agregada” en la etiqueta. La salsa de requesón y verduras o los huevos rellenos con condimento son formas únicas de agregar este queso a su dieta. Aunque cubrir el requesón con frutas mixtas es un combo clásico por una razón.

Línea de fondo

Si le gusta el queso pero desea comer versiones bajas en sodio, hay varias opciones deliciosas de queso bajo en sodio que satisfarán cualquier antojo de queso. Además, brindan nutrición como proteínas y calcio, lo que convierte a estos quesos bajos en sodio en una opción saludable.

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