Mitos sobre la diabetes que no reducen el azúcar en la sangre

Nada supera a un plan de comidas balanceado, un estilo de vida activo y medicamentos para la diabetes según sea necesario para mantener sus niveles de glucosa en sangre bajo control. Es posible que haya considerado otros remedios para la diabetes para tratar de reducir el nivel de azúcar en la sangre. Descubra lo que funciona y lo que debe evitar.

Saltarse las comidas

Saltarse las comidas podría potencialmente aumentar su nivel de glucosa en la sangre. Cuando no come durante varias horas debido al sueño u otras razones, su cuerpo se alimenta de la glucosa liberada por el hígado. Para muchas personas con diabetes tipo 2 (PWD tipo 2), el hígado no detecta adecuadamente que la sangre ya tiene suficiente glucosa, por lo que continúa vertiendo más. Comer algo con un poco de carbohidratos le indica al hígado que deje de enviar glucosa al torrente sanguíneo y puede reducir los números altos.

Saltarse las comidas también puede conducir a comer en exceso, lo que puede provocar un aumento de peso. Y si toma ciertos medicamentos para la diabetes que estimulan la propia insulina del cuerpo, como las sulfonilureas comunes, o si toma insulina con inyecciones o una bomba, corre el riesgo de que su glucosa en sangre baje demasiado cuando se salta o retrasa las comidas.

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Ir bajo en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos “no son equilibradas y privan al cuerpo de la fibra, las vitaminas y los minerales necesarios”, dice Constance Brown-Riggs, MSEd, RD, CDE, CDN, autora de La guía afroamericana para vivir bien con diabetes (Prensa de carrera, 2010). Recientemente, Brown-Riggs aconsejó a una PWD tipo 2 que comía muy pocos carbohidratos. El resultado: poca energía y fuertes dolores de cabeza. Brown-Riggs ayudó a la persona a equilibrar su plan de comidas al sugerir frutas, granos y otros alimentos que contienen carbohidratos. “Sus dolores de cabeza disminuyeron, su nivel de energía se restableció y estaba feliz de saber que podía comer fuentes saludables de carbohidratos y controlar sus niveles de glucosa en la sangre con éxito”, dice Brown-Riggs. Las claves del éxito son administrar las porciones de todos los alimentos, repartir los alimentos a lo largo del día y trabajar con su equipo de atención médica para diseñar un plan inguiasdualizado de comidas, actividades y medicamentos.

comer pasta al dente

Lo mejor es comer los espaguetis al dente, dice David JA Jenkins, MD, Ph.D., D.Sc., catedrático de investigación de Canadá en nutrición y metabolismo en la Universidad de Toronto y el Hospital St. Michael. La pasta y otros almidones demasiado cocidos se ablandan, pierden su forma y liberan su glucosa con mayor facilidad, lo que probablemente le proporcione un mayor aumento de la glucosa en la sangre, dice.

“El verdadero problema con la pasta es que es muy apetecible”, y es posible que coma más de lo que pretende, dice Jenkins. Una taza de pasta proporciona tantas calorías y gramos de carbohidratos como tres rebanadas de pan, y la pasta se consume más rápido. El consejo de Jenkins: cocine adecuadamente los alimentos ricos en almidón, pero evite cocinarlos demasiado. Lo más importante es controlar las porciones y contar las calorías y los gramos de carbohidratos.

Agregar batidos y barras para la diabetes a las comidas

Los batidos o barras hechos específicamente para personas con diabetes pueden ayudarlo a controlar los niveles de glucosa en la sangre cuando está en movimiento, dice Brown-Riggs. “Cuando se usan como reemplazo de una comida o refrigerio, eliminan las conjeturas del conteo de carbohidratos”, dice ella. Guárdelos en su bolso, maleta o cajón del escritorio para que siempre tenga una opción adecuada cuando esté atascado en el tráfico o no pueda tomar un descanso para almorzar. Pero si caes en la trampa de comerlos además de tus comidas o meriendas habituales, tanto tu peso como tu glucosa en sangre podrían aumentar. Tienes que cambiarlos por otros alimentos, o tu ingesta de calorías y carbohidratos probablemente será demasiado alta.

espolvorear canela

Un estudio reportado en Cuidado de la diabetes en 2003 sugirió que la canela podría reducir los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol en la sangre para las personas con diabetes tipo 2. Sin embargo, otros estudios no fueron tan positivos. Cuando los investigadores combinaron los resultados de cinco estudios con un total de 282 sujetos con diabetes tipo 1 o tipo 2, no encontraron ningún beneficio de la canela; sus resultados se informaron en una edición de 2008 de Cuidado de la diabetes.

Disfrute de esta especia dulce y fragante de todos modos para deleitar sus papilas gustativas sin agregar calorías ni sodio. La canela resalta la dulzura natural de los tomates en una salsa y agrega una complejidad interesante a la carne de res y de ave. Espolvoréelo sobre avena, yogur y fruta para agregar dulzura sin agregar azúcar.

Bebiendo alcohol

El alcohol puede reducir la glucosa en la sangre, pero puede hacerlo de forma errática y, por lo tanto, no se considera un método seguro ni eficaz para controlar la glucosa. El alcohol interfiere con la capacidad del hígado para elevar la glucosa en la sangre y puede causar un nivel bajo de glucosa en la sangre (hipoglucemia). De hecho, es difícil predecir cuándo el alcohol podría causar hipoglucemia. A veces, los efectos incluso se producen al día siguiente. Y cuando el alcohol se mezcla con bebidas con alto contenido de azúcar, como refrescos y jugos, o se ingiere con alimentos que contienen carbohidratos, la glucosa en la sangre puede aumentar inicialmente pero luego disminuir. Es especialmente importante tener esto en cuenta si una persona toma un medicamento para reducir la glucosa en sangre que puede causar hipoglucemia, como una sulfonilurea o insulina.

Beber té verde

Reemplazar las bebidas azucaradas con té verde es una excelente manera de reducir las calorías, ahorrar carbohidratos y obtener una buena dosis de polifenoles que combaten enfermedades, pero no confíe en él para reducir la glucosa en sangre. Algunos estudios sugieren que el té verde puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2 y mejorar la sensibilidad a la insulina, pero la evidencia no es lo suficientemente sólida como para hacer recomendaciones firmes.

Los extractos de té verde, pero no la bebida, en dosis altas se han asociado con varios casos de toxicidad hepática, según Laura Shane-McWhorter, Pharm.D., BCPS, BC-ADM, CDE, profesora de la Universidad de Facultad de Farmacia de Utah y autor de La guía de hierbas y suplementos nutricionales de la Asociación Estadounidense de Diabetes (2009). Shane-McWhorter recomienda que las personas con diabetes usen suplementos con precaución.

Beber agua en exceso

Es una buena idea beber muchas bebidas sin calorías, especialmente agua, cuando la glucosa en sangre está elevada. Debido a que un nivel alto de glucosa en la sangre puede provocar una micción excesiva, beber mucha agua ayuda a prevenir la deshidratación, dice Constance Brown-Riggs, MSEd., RD, CDE, CDN. Sin embargo, no reducirá los niveles altos de glucosa en la sangre, dice ella.

Salpicando un poco de vinagre

¿Puede una cucharada de vinagre ayudar a que baje el azúcar en la sangre? Sí, dice Carol S. Johnston, Ph.D., RD, profesora y directora del programa de nutrición en la Facultad de Enfermería e Innovación en Salud de la Universidad Estatal de Arizona. Consumir 1 o 2 cucharadas de vinagre antes de una comida puede retrasar el aumento del “aumento de glucosa en la sangre después de las comidas hasta en un 40 por ciento”, dice ella. Pero eso todavía no es una licencia para volverse loco por los carbohidratos.

El vinagre puede inhibir la digestión del almidón y mantener la comida en el estómago un poco más, dice Johnston. Al retrasar el vaciado del estómago, el vinagre puede ayudar a mitigar el aumento de la glucosa en sangre en respuesta a la comida. El problema es el propio vinagre. Simplemente no es divertido beber un par de cucharadas antes de una comida. Aproveche los beneficios del vinagre rociándolo en una ensalada y agregándolo a las verduras cocidas.

Tenga cuidado si ajusta la insulina en función de su ingesta de carbohidratos; los informes han demostrado una mayor frecuencia de episodios de hipoglucemia en personas con diabetes tipo 1 que ingieren vinagre, dice Johnston.

Duplicar los medicamentos para la diabetes

¿Es el doble de medicamento el doble de bueno para bajar el azúcar en la sangre? Esto es peligroso porque corre el riesgo de que su glucosa en sangre baje críticamente cuando toma medicamentos para bajar la glucosa en sangre. Si su nivel de glucosa en sangre es alto constantemente, trabaje con su proveedor de atención médica para ajustar sus medicamentos y desarrollar un plan de comidas inguiasdualizado. Si es alto simplemente por comer demasiado, aprende de tu error y sigue adelante. No debe ajustar sus medicamentos sin consultarlo primero con un miembro de su equipo de atención médica.

Hacer ejercicio en lugar de dormir

Dormir muy poco o mal dormir puede alterar sus hormonas, lo que lleva a un aumento del apetito, niveles más altos de glucosa en la sangre y una cintura más gruesa. De hecho, investigadores de los Países Bajos descubrieron que una sola noche de privación del sueño puede disminuir la sensibilidad a la insulina en casi un 25 por ciento.

Dormir en lugar de hacer ejercicio

“Si está renunciando al ejercicio para dormir, por otro lado”, dice Jennifer Hyman MS, RD, CDE, dietista registrada y educadora en diabetes en Rockville Centre, Nueva York, “es probable que no esté lo suficientemente activo durante el día. ” Se convierte en un círculo vicioso, porque la inactividad puede reducir la calidad del sueño y la falta de sueño te deja demasiado letárgico para hacer ejercicio.

Haga a escondidas al menos unos minutos de ejercicio diario caminando durante la hora del almuerzo y usando las escaleras en lugar del ascensor, dice Hyman.

Tomar suplementos

Los resultados de la investigación de varios suplementos populares para la diabetes han sido mixtos. Abundan las afirmaciones de que la calabaza amarga o el melón amargo, que se comen como verdura en la India y otras partes de Asia, reducen la glucosa en sangre. Algunos estudios sugieren que la fruta, el jugo o el extracto mejoran la tolerancia a la glucosa. Desafortunadamente, “la mayoría de los estudios no han tenido un buen diseño y los resultados han sido variables”, dice Laura Shane-McWhorter, Pharm.D., BCPS, BC-ADM, CDE.

El picolinato de cromo puede funcionar como un sensibilizador de la insulina y mejorar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 1 o tipo 2, dice Shane-McWhorter. Nuevamente, los estudios son mixtos, “algunos muestran beneficios y otros no muestran beneficios”, dice ella.

De acuerdo con la base de datos integral de medicamentos naturales, tomar goma guar con las comidas podría reducir la glucosa en sangre después de la comida. Su alto contenido de fibra también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, pero también puede causar malestar estomacal. La goma guar también podría reducir la absorción de penicilina y otros medicamentos.

“La mayor controversia con los suplementos es la cuestión de un fabricante confiable y si el producto contiene lo que realmente dice en la etiqueta”, dice Shane-McWhorter. Entonces, ¿cómo puedes saberlo? Ella sugiere consultar tanto el sitio web de la Farmacopea de los Estados Unidos como el sitio web de ConsumerLab antes de considerar los suplementos.

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Este artículo fue revisado por Hope S. Warshaw, RD, CDE, BC-ADM, 2010.

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