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SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS NATURALES SANARLAB

Nutrición y Alimentación

Las recetas de Sanarlab son tan buenas para usted como deliciosas. Por lo tanto, nuestras recetas comienzan con ingredientes saludables, principalmente alimentos integrales ricos en nutrientes, sin procesar y de temporada.

Todas las recetas de Sanarlab se analizan por su contenido de nutrientes y son consistentes con los parámetros de nutrición establecidos por el equipo de dietistas y nutricionistas registrados de Sanarlab. Un dietista revisa todos los análisis de recetas, así como otros contenidos de nutrición publicados.

Nuestra cocina de prueba

Cada una de nuestras recetas se prueba minuciosamente en la cocina de prueba Sanarlab. Creamos Sanarlab y deliciosas que son fáciles de cocinar en casa para cualquier persona.

  • Las recetas se prueban en promedio siete veces cada una.
  • Cada receta es probada por múltiples evaluadores.
  • Probamos tanto en estufas de gas como eléctricas.
  • Utilizamos una variedad de herramientas y técnicas.
  • Los probadores compran en los principales supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes.
  • Los probadores miden el tiempo activo y total para preparar cada receta.

Análisis nutricional de recetas Sanarlab

Sanarlab realiza un análisis nutricional completo de nuestras recetas utilizando el software Food Processor SQL (ESHA), que utiliza datos de nutrición del USDA. El análisis de nutrientes que publicamos es similar al que vería en el panel de información nutricional de un alimento envasado e incluye calorías, grasas totales, grasas saturadas, colesterol, carbohidratos, azúcares totales, azúcares agregados, proteínas, fibra, sodio y potasio. No publicamos  el contenido de grasas trans  porque casi siempre sería cero, ya que no utilizamos ningún ingrediente que contenga aceites parcialmente hidrogenados.

Cuando analizamos nuestras recetas no incluimos los recortes desechados o la marinada que no se absorbe. Cuando se enumeran ingredientes alternativos, analizamos el primero sugerido. Los ingredientes y guarniciones opcionales no están incluidos en nuestro análisis nutricional.

Bonos de nutrición:  cuando una receta brinda el 20 por ciento o más del valor diario de un nutriente clave, lo enumeramos como un bono de nutrición. Calculamos bonos de nutrición para calcio, ácido fólico, hierro, vitamina A, vitamina B12 y vitamina C.

Porciones de carbohidratos e intercambios para diabéticos:  Sanarlab calcula las porciones de carbohidratos y los intercambios para diabéticos para todas las recetas, siguiendo los protocolos establecidos por la Asociación Estadounidense de Diabetes y la Academia de Nutrición y Dietética.

Las porciones de carbohidratos y los intercambios para diabéticos se enumeran como parte de la información nutricional que acompaña a cada receta en Sanarlab.com. Esa información no aparece en la revista debido a limitaciones de espacio.

Parámetros nutricionales y consideraciones de salud

Todas nuestras recetas se desarrollan teniendo en cuenta los objetivos específicos de calorías y sodio (consulte el cuadro a continuación). También hemos creado objetivos específicos para algunas dietas especiales, incluidas dietas saludables para el corazón, dietas adecuadas para la diabetes y más. A continuación se muestra una guía más detallada de nuestras etiquetas de recetas que pueden ayudar a satisfacer muchas necesidades dietéticas diferentes.

Categoríacaloríassodio (mg)
Entradas≤500≤480
comidas combinadas≤750≤750
Guarniciones≤250≤360
Magdalenas y panes≤250≤360
Postres≤300≤360
Dips y salsas≤100≤140
Sauces≤100≤240
Aderezos para ensaladas≤100≤140
Bebidas≤250≤140
Aperitivos≤250≤360

 

Alergias:

Sin lácteos: las recetas con esta etiqueta no contienen ningún producto lácteo o ingredientes que se deriven de o contengan lácteos. Revisamos los ingredientes de cada receta utilizando una lista establecida de ingredientes que contienen lácteos de Food Allergy Research & Education .

*Es importante revisar siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no haya fuentes ocultas de lácteos.

Sin huevo: las recetas con esta etiqueta no contienen huevo ni productos o ingredientes que contengan huevo. Revisamos los ingredientes de cada receta utilizando una lista establecida de ingredientes que contienen huevo de Food Allergy Research & Education .

*Es importante revisar siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no haya fuentes ocultas de huevo.

Sin frutos secos: las recetas con esta etiqueta no contienen cacahuetes ni todas las variedades de frutos secos, mantequillas de frutos secos ni ingredientes que contengan frutos secos. Las recetas con coco pueden tener esta etiqueta. Aunque técnicamente el coco es un fruto seco, es responsable de muy pocas reacciones alérgicas. Sin embargo, hable con su médico antes de comer coco si tiene alergia a las nueces. Revisamos los ingredientes de cada receta utilizando una lista establecida de ingredientes que contienen maní y nueces de árbol de Food Allergy Research & Education .

* Es importante revisar siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no haya fuentes ocultas de nueces o maní.

  • Sin soya: las recetas con esta etiqueta no contienen soya ni ingredientes que contengan soya. Revisamos los ingredientes de cada receta utilizando una lista establecida de ingredientes que contienen soya de Food Allergy Research & Education .

* Es importante revisar siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no haya fuentes ocultas de soja.

La salud ósea:

Las recetas con esta etiqueta contienen al menos el 20 por ciento del valor diario de calcio (200 mg) o vitamina D (80 UI) por porción.

Apropiado para la diabetes:

Las recetas con esta etiqueta son bajas en calorías y son consistentes con las recomendaciones de ingesta promedio de carbohidratos por comida (alrededor de 3 a 4 porciones de carbohidratos por comida). También cumplen con nuestros criterios saludables para el corazón en cuanto a grasas saturadas y sodio.

CategoríacaloríasSe sentó. Grasa  (gramos)sodio  (mg)Porciones de carbohidratos
Platos principales
Carne de res, aves, cerdo, vegetariano
Pescado, mariscos Pescados y mariscos
ricos en omega-3
≤375

≤2

≤3

≤4

≤360

≤360

≤360

≤2.5
Comidas combinadas
Carne de res, ave, cerdo, vegetariana
Pescado, mariscos Pescados y mariscos
ricos en omega-3
≤575

≤4

≤5

≤6

≤600

≤600

≤600

≤4
Guarniciones≤200≤2≤240≤2
Magdalenas y panes≤200≤2≤240≤2
Postres≤225≤2≤240≤2
Dips y salsas≤75≤1≤140≤1
Sauces≤75≤1≤140≤1
Aderezos para ensaladas≤75≤2≤140≤1
Bebidas≤150N / AN / A≤2
Aperitivos≤200≤2≤ 240≤2

Sin gluten:

Las recetas con esta etiqueta no contienen trigo, cebada, centeno u otros ingredientes derivados de esos granos. Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben revisar sus ingredientes con mucho cuidado en busca de fuentes ocultas de gluten. Dos ingredientes clave a tener en cuenta: avena y salsa de soja. La avena a menudo está contaminada con trigo y cebada, así que asegúrese de comprar avena sin gluten. Use salsas de soya que estén etiquetadas como “sin gluten”, ya que la salsa de soya puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contengan gluten.

Envejecimiento Saludable:

Las recetas con esta etiqueta brindan nutrientes que las personas mayores pueden no obtener lo suficiente. Cada una de estas recetas proporciona al menos el 20 por ciento del valor diario de dos o más de los siguientes: fibra dietética (≥ 5 g), proteína (≥ 10 g), vitamina D (≥ 80 UI) o calcio (≥ 200 mg) .

Inmunidad saludable:

Ciertos nutrientes, incluidas las proteínas, las vitaminas A, C y E y el zinc, son necesarios para que el sistema inmunitario funcione correctamente. Por lo tanto, las recetas con esta etiqueta proporcionan al menos el 20 por ciento de dos o más de estos nutrientes: proteína (10 g), vitamina A (1000 UI), vitamina C (12 mg), vitamina E (6 UI) o zinc (3 mg ).

Embarazo Saludable:

Las recetas con esta etiqueta son apropiadas para que las mujeres las consuman durante el embarazo. Incluyen nutrientes clave para el embarazo y también excluyen alimentos que se recomienda evitar a las mujeres embarazadas. Se consideran una excelente fuente de al menos uno de los siguientes nutrientes: calcio (≥ 260 mg), hierro (≥ 3,6 mg) o ácido fólico (≥ 160 mcg).

Estas recetas no incluirán alimentos que se recomienda evitar a las mujeres embarazadas, incluidos: queso blando, crudo o sin pasteurizar; alcohol (a menos que sea opcional o se sugiera un sustituto no alcohólico); o pescados que se aconseja evitar a las mujeres embarazadas (blanquillo, tiburón, pez espada y caballa gigante); pescado crudo; brotes crudos; recetas que incluyen huevos crudos o poco cocidos, como aderezo para ensalada César y salsa holandesa; embutidos o fiambres (a menos que se recalienten hasta que estén al vapor). Se aconseja a las mujeres embarazadas que no consuman más de 6 onzas de atún blanco por semana, debido al alto contenido de mercurio. Las recetas que contienen menos de 6 onzas de atún blanco pueden recibir una etiqueta de embarazo saludable.

*Las mujeres embarazadas deben hablar con su equipo médico sobre cualquier inquietud o pregunta dietética.

Corazón saludable:

Las recetas con esta etiqueta cumplen con los siguientes parámetros de grasas saturadas y sodio. Las recomendaciones se basan en las pautas del programa Heart-Check de la American Heart Association (AHA) y las recomendaciones generales para reducir las grasas saturadas (≤5-6 por ciento del total de calorías) y reducir el sodio (≤1,500 mg/día).

CategoríaSe sentó. Grasa  (gramos)sodio  (mg)
Platos principales
Carne de res, aves, cerdo, vegetariano
Pescado, mariscos Pescados y mariscos
ricos en omega-3
≤2
≤3
≤4
≤360
≤360
≤360
Comidas combinadas
Carne de res, ave, cerdo, vegetariana
Pescado, mariscos Pescados y mariscos
ricos en omega-3
≤4
≤5
≤6
≤600
≤600
≤600
Guarniciones≤2≤240
Magdalenas y panes≤2≤240
Postres≤2≤240
Dips y salsas≤1≤140
Sauces≤1≤140
Aderezos para ensaladas≤2≤140
Aperitivos≤2≤240

Hipertensión:

Las recetas con esta etiqueta son apropiadas para aquellos que intentan comer para tener una presión arterial más saludable. Las recetas cumplen con las recomendaciones de nutrientes del Plan de alimentación de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH) y las Pautas dietéticas para estadounidenses, que promueven la reducción de grasas saturadas y sodio al tiempo que fomentan una mayor cantidad de potasio. Estas recetas cumplen con nuestros criterios Heart-Healthy y proporcionan al menos el 20 por ciento del valor diario de potasio (≥ 700 mg).

Alto calcio:

Las recetas con esta etiqueta tienen al menos el 20 por ciento del valor diario de calcio (≥200 mg).

Alto contenido de fibra:

Las recetas con esta etiqueta ayudan a las personas a obtener los 25 gramos de fibra recomendados por día. Los platos principales deben aportar 6 gramos o más de fibra, las comidas combinadas 8 gramos o más y todas las demás recetas deben contener un mínimo de 3 gramos de fibra por porción. Un plato con 3 gramos de fibra cumple con el 10 por ciento del valor diario de fibra dietética y, según la FDA, puede considerarse una “buena fuente” de este nutriente.

Azúcares bajos añadidos:

Las recetas con esta etiqueta contienen 2 gramos de azúcar agregada o menos, aproximadamente el 5 por ciento del límite recomendado por la AHA para azúcar agregada.

Bajo en calorías:

Las recetas con esta etiqueta son consistentes con una dieta de 1500 calorías por día. Este nivel de calorías permite a la mayoría de las personas perder de 1 a 2 libras saludables por semana. Las calorías deben estar por debajo del umbral de calorías establecido para cada tipo de comida:

Categoríacalorías
Entradas≤375
comidas combinadas≤575
Guarniciones≤200
Magdalenas y panes≤200
Postres≤225
Dips y salsas≤75
Sauces≤75
Aderezos para ensaladas≤75
Aperitivos≤200

Bajo en carbohidratos:

Las recetas con esta etiqueta no tienen más de 15 gramos de carbohidratos totales.

Bajo en grasa:

Las recetas con esta etiqueta no tienen más de 3 gramos de grasa total. Esto es consistente con la definición de la FDA para bajo contenido de grasa.

Bajo en sodio:

Las recetas con esta etiqueta cumplen con los siguientes umbrales de sodio. Estas recomendaciones se basan en las pautas del programa Heart-Check de la American Heart Association y las recomendaciones generales para una dieta reducida en sodio (≤1500 mg/día).

Categoríasodio  (mg)
Entradas≤360
comidas combinadas≤600
Guarniciones≤240
Magdalenas y panes≤240
Postres≤240
Dips y salsas≤140
Sauces≤140
Aderezos para ensaladas≤140
Aperitivos≤240

Omega-3:

Las recetas con esta etiqueta tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Incluyen al menos una porción de 3 onzas de un pescado que se determina que tiene un alto contenido de omega-3. Los pescados que se consideran altos en omega-3 incluyen: anchoas, arenque, caballa, sablefish, salmón, sardinas, lubina, pez espada, trucha, atún (atún blanco, atún rojo).

Vegano:

Las recetas con esta etiqueta no contienen productos ni ingredientes de origen animal. Esto incluye carne, aves, pescado, productos lácteos, huevos, mantequilla, manteca de cerdo, gelatina, pescado o salsa de ostras, Worcestershire, caldos de origen animal y miel. * Es importante revisar siempre las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que no haya fuentes ocultas de productos de origen animal.

Vegetariano:

Las recetas con esta etiqueta no contienen carne, incluidas las carnes rojas, las aves y los mariscos. Tampoco contienen ingredientes derivados de la carne, como gelatina, caldos de origen animal y salsa de pescado o de ostras. Estas recetas aún pueden incluir huevos, productos de huevo, mantequilla y leche u otros productos que contengan lácteos.

De forma regular, el equipo de nutrición de Sanarlab revisa la literatura científica actual para evaluar si se deben considerar nutrientes adicionales para los bonos de nutrición o si es necesario revisar las consideraciones de nutrición y salud.