Plan de alimentación para la diabetes gestacional y pautas dietéticas

La alimentación saludable durante el embarazo se ve diferente cada día y debe sentirse libre de comer los alimentos que desee. Esto es lo que necesita saber para planificar un plan de comidas para la diabetes gestacional que funcione para usted.

Foto: Getty/Jovanmandic

Durante el embarazo, ya te estás adaptando a múltiples cambios en tu cuerpo, y un diagnóstico de diabetes gestacional puede ser abrumador. Anímese porque no solo podrá mantener un embarazo saludable, sino que también podrá hacerlo sin seguir un plan de alimentación estricto. Siga leyendo para saber qué causa la diabetes gestacional, cómo comer de manera saludable con diabetes gestacional y cómo crear una guía de plan de comidas para la diabetes fácil de seguir. El objetivo es implementar hábitos sostenibles que se sientan manejables y libres de estrés, pero que aún así ayuden a mantener los niveles de azúcar en la sangre en un rango saludable durante este momento emocionante.

¿Qué es la diabetes gestacional?

La diabetes gestacional ocurre en mujeres embarazadas, incluso si no tenían diabetes antes del embarazo. Es rutinario que los médicos lo prueben entre las semanas 24 y 28 de embarazo. Cualquier mujer puede tener diabetes gestacional; sin embargo, puede tener un mayor riesgo si tiene sobrepeso, ha tenido diabetes gestacional anteriormente o tiene familiares con diabetes. Y tener diabetes gestacional durante el embarazo no significa necesariamente un diagnóstico de diabetes después del parto.

Al igual que otras formas de diabetes, la diabetes gestacional afecta la forma en que sus células usan la glucosa. Los carbohidratos se descomponen en glucosa en el torrente sanguíneo. Luego, el páncreas libera insulina para llevar la glucosa a las células para obtener energía. Los cambios hormonales durante el embarazo pueden causar resistencia a la insulina, lo que significa que los niveles de glucosa permanecen altos en la sangre en lugar de ser llevados a las células para obtener energía. Los riesgos de la diabetes gestacional pueden incluir complicaciones para la madre y el bebé, como un bebé más grande, lo que puede aumentar el riesgo de necesitar una cesárea. El nivel de azúcar en la sangre no controlado también puede provocar presión arterial alta en la madre.

La buena noticia es que puede mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control mediante una nutrición adecuada, actividad física y trabajando en estrecha colaboración con su médico para coordinar la atención prenatal.

Síntomas de la diabetes gestacional

Algunas mujeres pueden notar síntomas de diabetes gestacional antes de que su médico les haga la prueba. Algunos de los síntomas típicos incluyen aumento de la sed y la micción, visión borrosa y fatiga (que puede enmascararse con la fatiga normal del embarazo). Sin embargo, la mayoría de las mujeres no experimentarán ningún síntoma, por lo que es importante acudir a todas sus citas prenatales.

Cómo prevenir la diabetes gestacional

Hay algunas cosas que puede hacer para ayudar a reducir su riesgo de desarrollar diabetes gestacional, pero es importante recordar que si le diagnostican, no es su culpa. Si tiene sobrepeso o es obesa, puede reducir su riesgo de diabetes gestacional haciendo cambios en la dieta que mantengan sus niveles de azúcar en la sangre normales y la ayuden a aumentar menos de peso durante el embarazo (aún desea aumentar de peso cuando está embarazada). Pero para las mujeres que tienen un peso saludable antes del embarazo (IMC 18.5-24.9), no se ha demostrado que los cambios en la dieta prevengan la diabetes gestacional. Hacer ejercicio desde el comienzo del embarazo puede reducir el riesgo de diabetes gestacional.

Pautas dietéticas para la diabetes gestacional

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Si se pregunta cuál es la mejor dieta para la diabetes gestacional, la respuesta es que no es igual para todos. El objetivo general es incorporar alimentos que respalden niveles saludables de azúcar en la sangre, y la forma exacta en que lo hace depende de su dieta inguiasdual. Siga estas pautas generales y luego personalice sus comidas en función de los alimentos que le gustan y consulte el plan de comidas de muestra para la diabetes gestacional que se proporciona a continuación como guía. También puede programar una reunión con un dietista registrado para determinar sus necesidades exactas de carbohidratos y obtener un plan de comidas inguiasdualizado para la diabetes gestacional.

Elige carbohidratos complejos

Los carbohidratos elevan el azúcar en la sangre más que las grasas y las proteínas, por lo que es importante prestar atención al tipo y la cantidad de carbohidratos que consume. Trate de consumir alrededor de 30 a 45 gramos de carbohidratos por comida y de 15 a 30 gramos por merienda, pero consulte con su dietista para conocer sus necesidades específicas. Elija carbohidratos complejos la mayor parte del tiempo, estos tienen más fibra, lo que ralentiza la digestión y evita que el azúcar en la sangre se dispare. Los frijoles, los cereales integrales y las verduras son carbohidratos complejos.

Siga el “método del plato” para controlar fácilmente las porciones

El método del plato le permite observar las porciones adecuadas sin tener que sacar una taza medidora o contar calorías, lo que hace que preparar una comida balanceada y saludable sea simple y fácil. Trate de hacer que la mitad de su plato sean vegetales sin almidón, una cuarta parte de su plato de proteínas magras y una cuarta parte de su plato de granos integrales en cada comida. Es importante comer una cantidad constante de carbohidratos en cada comida.

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Combina carbohidratos con proteínas y grasas saludables.

Combinar carbohidratos con proteínas y grasas saludables previene los picos de azúcar en la sangre. También te mantiene lleno, ya que las proteínas y las grasas se digieren más lentamente que los carbohidratos. Por ejemplo, en lugar de simplemente comer una manzana como refrigerio, acompáñela con mantequilla de maní, que proporciona proteínas y grasas saludables.

Coma a intervalos regulares a lo largo del día.

Coma tres comidas y dos o tres refrigerios cada día. No saltes comidas. Te priva a ti y a tu bebé de nutrientes y podría hacer que tu nivel de azúcar en la sangre baje demasiado.

¿Qué puedo comer si tengo diabetes gestacional?

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En la foto: El menú de picnic de verano perfecto para la diabetes

La respuesta: ¡muchas comidas deliciosas! Nada está prohibido en sí mismo si tiene diabetes gestacional, pero algunos alimentos ayudarán a controlar mejor el azúcar en la sangre que otros. Debido a que los granos refinados como la pasta blanca, el arroz blanco, el pan blanco, las galletas saladas y las tortillas aumentarán el nivel de azúcar en la sangre más rápido que sus contrapartes integrales, elija las opciones integrales con más frecuencia. Lo mismo ocurre con los carbohidratos simples, como los postres azucarados y los jugos: busque postres con frutas que contengan menos azúcar agregada y más fibra, y elija frutas enteras en lugar de jugo. Dicho esto, si realmente tiene antojo de esa galleta o bizcocho de chocolate, solo quédese con una porción y planee moverse un poco después para ayudar a su cuerpo a usar el azúcar. Y, de acuerdo con las pautas generales de alimentación saludable, evite las grasas trans, opte por carnes magras o proteínas de origen vegetal y controle el sodio limitando los alimentos procesados.

Lee mas: Qué comer (y evitar) cuando estás embarazada

Elige más a menudo

  • 100% cereales integrales
  • Verduras sin almidón
  • Algunas verduras con almidón (como patatas, maíz y guisantes)
  • Fruta (1-2 porciones por día)
  • Frijoles
  • lentejas
  • Pollo
  • Pavo
  • tofu
  • Semillas de nuez
  • Palomitas de maiz
  • yogur sin azúcar
  • Aceite de aguacate
  • Aceite de oliva
  • Salmón
  • sardinas
  • Atún
  • semillas de chia
  • Semillas de lino

Elige con menos frecuencia

  • Postres
  • soda
  • Jugo
  • pan blanco/pasta
  • Granos refinados
  • Alimentos altamente procesados
  • Comida rápida
  • Comida frita
  • productos horneados
  • Dulce

Recetas para la Diabetes Gestacional

Tacos De Salmón Con Salsa De Piña

Tacos De Salmón Con Salsa De Piña

Esto es lo que debe buscar con el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios. Estas sencillas ideas de recetas hacen que comer con diabetes gestacional sea simple y delicioso.

Desayuno

Después de la larga noche, sus niveles de azúcar en la sangre serán bajos. Su cuerpo necesitará un desayuno saludable para alimentar tanto a usted como al bebé. Apunta a 30-45 gramos de carbohidratos.

Recetas para probar:

  • Avena a la antigua cubierta con frambuesas
  • Todo Bagel Tostada de aguacate cubierto con 1 huevo cocido
  • Pudín de arándanos, almendras y chía
  • Tostada De Patata Dulce Y Espinaca Y Huevo

Bocadillo

Apunta a 15-30 gramos de carbohidratos.

Recetas para probar:

  • ½ taza de bayas mixtas + ½ taza de yogur griego natural
  • Bocaditos congelados de chocolate y plátano
  • Huevos Rellenos De Guacamole

Almuerzo

Estos almuerzos fáciles de preparar se pueden preparar con anticipación para llevar. Apunta a 30-45 gramos de carbohidratos.

Recetas para probar:

  • Sándwich de verduras y hummus
  • Ensalada De Salmón
  • Sopa Toscana De Frijoles Blancos
  • Ensalada Mason Jar Power con garbanzos y atún

Bocadillo

Apunta a 15-30 gramos de carbohidratos.

Recetas para probar:

  • Palomitas de Maíz con Lima y Parmesano
  • 1 taza de vegetales de elección + ½ taza de hummus
  • 1 manzana mediana + 3 cdas. mantequilla de maní

Cena

Use los principios del “método del plato” para crear una cena balanceada que incluya carbohidratos saludables, proteínas magras y muchos vegetales. Apunta a 30-45 gramos de carbohidratos.

Recetas para probar:

  • Fideos de calabacín con boloñesa rápida de pavo con un trozo de baguette de trigo integral para absorber cualquier salsa sobrante
  • Pollo Asado Con Parmesano Y Salsa De Hierbas
  • Sopa De Lentejas Muy Verdes
  • Tacos De Salmón Con Salsa De Piña

Merienda o postre de la tarde

Si todavía tienes hambre después de la cena o te apetece un dulce, elige algo que tenga alrededor de 15 gramos de carbohidratos.

Recetas para probar:

  • 1 onza. chocolate negro cuadrado
  • 4 bolas comestibles de masa para galletas con chispas de chocolate
  • 1 pera pequeña, rebanada y espolvoreada con canela

Ejemplo de plan de comidas para diabetes gestacional de 3 días

Pollo Asado Con Parmesano Y Salsa De Hierbas

Pollo Asado Con Parmesano Y Salsa De Hierbas

Este sencillo plan de comidas para la diabetes gestacional le muestra cómo es un día de alimentación saludable. Siga este plan tal como está o utilícelo como plantilla para crear su propio plan de alimentación saludable para la diabetes gestacional.

Día 1

Desayuno: Avena a la antigua

Merienda AM: 1/3 taza de almendras crudas + ½ taza de bayas mixtas

Almuerzo: Ensalada De Salmón

Merienda de la tarde: Palomitas de Maíz con Lima y Parmesano

Cena: Fideos de calabacín con boloñesa rápida de pavo

Dia 2

Desayuno: Sartén de hachís florentino

Merienda AM: 1 manzana pequeña + 2 cdas. mantequilla de almendras

Almuerzo: Ensalada De Cerezas, Arroz Salvaje Y Quinoa

Merienda de la tarde: 1 taza de verdura a elección + ½ taza de hummus

Cena: Sopa De Lentejas Muy Verdes

Día 3

Desayuno: ½ taza de yogur griego natural + ½ taza de arándanos + 1 cda. semillas de chia

Merienda AM: Bocaditos congelados de chocolate y plátano

Almuerzo: Sándwich de verduras y hummus

Merienda de la tarde: Huevo Relleno De Guacamole

Cena: Pollo Asado Con Parmesano Y Salsa De Hierbas

La línea de fondo

Controlar la diabetes gestacional a través de su dieta no tiene por qué ser desalentador. Use las pautas dietéticas para la diabetes gestacional descritas aquí para crear su propio plan de comidas para la diabetes gestacional según sus gustos y preferencias. El objetivo principal es implementar hábitos sostenibles que se sientan manejables y libres de estrés durante este momento emocionante.

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