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Plan de comidas de fin de semana para acampar con anticipación, ¡S’mores incluidos!

Con todo planeado y la mayor parte de la preparación de la comida hecha con anticipación, todo lo que queda por hacer una vez que llegue al campamento es cocinar, comer y relajarse.

Ya sea durmiendo en una tienda de campaña bajo las estrellas, cocinando a fuego abierto o desconectando de la vida cotidiana y reconectando con la naturaleza, hay muchas razones para amar el campamento. Si bien se necesita un poco de planificación y coordinación para planear un viaje de campamento, una vez que esté en el sitio, todo vale la pena. Para ayudarlo a quitarse parte del trabajo de su plato, creamos este plan de comidas para acampar fácil de seguir con recetas aptas para el campamento desde el viernes por la noche hasta el domingo por la mañana (como burritos y s’mores de desayuno con queso, por supuesto), una preparación -planee con anticipación qué hacer (¡además de una lista de compras!) y consejos para empacar su hielera y cocinar sobre el fuego. Ya sea que sea un campista experimentado o vaya por primera vez, este plan lo ayudará a aprovechar al máximo su fin de semana.

Descargue las listas de compras para imprimir: Qué comprar para la preparación de comidas + Qué comprar para el campamento

Qué preparar con anticipación

preparación de comida para acampar

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Hacer estos pasos de preparación con anticipación significa que tendrá menos trabajo que hacer en el campamento y más tiempo para caminar, andar en bicicleta, nadar, leer, perseguir a sus hijos o lo que sea que planee hacer. Confíe en nosotros: el tiempo que invierte por adelantado vale la pena por el tiempo que recuperará durante su viaje. Tomará solo 1 1/2 horas en total para hacer toda la preparación, por lo que puede planear hacerlo todo de una vez o guiasdirlo y preparar algunas de las recetas con más anticipación (como los Burritos de frijoles y queso congelados). y bolitas energéticas de avena y mantequilla de maní).

La semana anterior:

Tiempo de preparación: 45 minutos

  1. Prepara los burritos de frijoles y queso congelados. Estos se pueden hacer con mucha anticipación: se mantienen en el congelador hasta por 3 meses. La receta hace 8 burritos, así que guarde lo que no lleve de campamento para desayunos o almuerzos fáciles en el futuro.
  2. Haz las bolas energéticas de avena y mantequilla de maní y guárdalas en un recipiente hermético para tomarlas como bocadillos. Estos se mantendrán durante una semana, por lo que se pueden hacer antes.
  3. Hornee las tazas de avena con plátano y nueces horneadas y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días o en el congelador hasta por 3 meses.

El día antes:

Tiempo de preparación: 40 minutos

  1. Mezcle la mantequilla de ajo para el maíz de fogata con mantequilla de ajo y refrigere en un recipiente pequeño para poner en el refrigerador. Te pediremos que esperes para pelar el maíz y preparar los paquetes de aluminio hasta que estés en el campamento, para que el maíz se mantenga fresco y agradable.
  2. Prepare los paquetes de papas con queso hasta el paso 2 y refrigere. Ralla el queso y guárdalo en un recipiente para llevarlo al camping (lo añadirás a los paquetes justo antes de servir).
  3. Prepare los kebabs y la marinada por separado para los kebabs de carne y vegetales a la parrilla. Coloque los kebabs en un recipiente grande con tapa o en una bolsa con cierre hermético y refrigere durante la noche. Espere a agregar la marinada a los kebabs hasta la mañana del viaje, para que la carne y las verduras se puedan marinar en la hielera, pero no demasiado, y estén listas para cocinar para la cena una vez que llegue al campamento.

Las otras cosas que debe pensar en hacer con anticipación incluyen moler granos de café, lavar frutas y verduras y guiasdir los alimentos en porciones en recipientes más pequeños (por ejemplo, si tiene una bolsa de mezcla de frutos secos del tamaño de Costco, transfiera solo lo que necesita a una bolsa más pequeña) .

Consejos para empacar refrigeradores

  • Agregue una capa de hielo o bolsas de hielo en la parte inferior de la hielera para comenzar, y rellénela con más hielo a medida que agrega elementos.
  • Agregue los alimentos que usará hacia el final de su viaje a la hielera primero (como los burritos de frijoles y queso congelados y el maíz) y las cosas que usará al comienzo del viaje al final (como los paquetes de papas con queso, los Brochetas de ternera y verduras a la parrilla y snacks), para que no tengas que andar escarbando en busca de lo que necesitas. Una ventaja adicional: los burritos de frijoles y queso congelados van directamente del congelador a la hielera y actúan como bolsas de hielo, lo que ayuda a mantener las cosas frescas.
  • No ponga cosas en el refrigerador que no necesitan estar allí. Siempre que no esté demasiado caliente, mantenga alimentos como manzanas, peras, tomates y pepinos en una bolsa separada en el automóvil.

Relacionado: 5 alimentos frescos que no necesitan ser refrigerados

Esenciales de cocina para acampar para empacar para el fin de semana

embalaje para acampar

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Esto es lo que necesitará para completar la cocina de su campamento. Para mantener la cajuela de su automóvil organizada, use canastas de lavandería o bolsas de compras reutilizables para mantener las cosas en su lugar, o pruebe este ingenioso organizador de cajuela para una organización definitiva.

  • Papel de aluminio resistente
  • Platos, vasos, utensilios y servilletas reutilizables (ver nuestros productos reutilizables favoritos)
  • Paños de cocina y/o toallas de papel
  • pinzas metalicas largas
  • espátula metálica
  • Guantes de cocina
  • tabla de cortar
  • Cuchillo de cocina
  • Tetera y/o cafetera
  • Combo llave de vino y abrebotellas
  • Botellas de agua reutilizables (1 por persona)
  • 1 esponja y jabón para platos
  • 2 lavabos de plástico (llene ambos con agua y use uno para fregar los platos y el otro para enjuagar)
  • Bolsas de comida reutilizables para guardar las sobras (¡nos encantan las bolsas Stasher!)

Ver más: Los productos de cocina para acampar que amamos

Día 1

¡Has llegado! Arma tu tienda, enciende un fuego y saca tu silla de campamento. Coma bocadillos energéticos de avena y mantequilla de maní, una mezcla de frutos secos, una pieza de fruta fresca o queso y galletas saladas si la gente tiene hambre antes de la cena.

Cena: brochetas de carne de res y vegetales a la parrilla y paquetes de papas con queso

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Con todo ya preparado y listo para cocinar, esta sencilla cena es perfecta para tu primera noche en el campamento. Deje que su fogata se queme lo suficiente para que haya algunos carbones calientes agradables para cocinar. Está bien si todavía hay algunas llamas pequeñas.

Comienza a cocinar los paquetes de papas primero, ya que tomarán más tiempo que los kebabs (20 a 25 minutos). Coloque los paquetes en una sección de la parrilla de cocción que esté sobre carbón en lugar de llamas, y gírelos una o dos veces mientras se cocinan. En la marca de 20 minutos, verifique que las papas estén tiernas, agregue uniformemente 1 taza de queso Gruyère rallado a los paquetes y luego vuelva a colocarlos al fuego hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.

Para las brochetas, asa las brochetas sobre el otro lado de la parrilla de cocción que tiene algunas llamas, pero no dejes que las llamas toquen la comida. (Es posible que deba agregar un poco de leña o pedazos de madera más pequeños para que las llamas vuelvan a encenderse). Gire las brochetas regularmente, hasta que la carne esté cocida a su gusto, aproximadamente 15 minutos a fuego medio.

Postre: Nutella S’mores de fresa

Haz que los s'mores sean aún mejores con estos escandalosos aplastamientos

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Esta versión mejorada de una receta clásica de s’mores utiliza fresas en rodajas, crema de chocolate y avellanas y galletas de limón para animar las cosas. El malvavisco tostado mantiene todo unido para crear una golosina pegajosa que te ayudará a terminar tu primera noche en el campamento con una nota alta.

Dia 2

Las mañanas en un campamento suelen comenzar temprano, pero eso solo significa más horas para la diversión durante el día. Enciende el fuego a primera hora para que puedas preparar tu café y desayunar antes de emprender la aventura del día.

Desayuno: Burritos Congelados De Frijoles Y Queso

Burritos de queso y frijoles congelados

Burritos de queso y frijoles congelados

Estos burritos fáciles se cocinan rápidamente, incluso si todavía están congelados cuando los sacas del refrigerador. Coloque los burritos envueltos en papel de aluminio en la parrilla de cocción a fuego medio o medio. Cocine, volteando una o dos veces, hasta que esté completamente caliente, de 5 a 10 minutos si está parcialmente descongelado, hasta 15 minutos si está congelado. Sirva con una guarnición de salsa, algo de fruta y una taza de café o té caliente y disfrute de la mañana en el campamento.

Bocadillos para el día: bolitas energéticas de avena y mantequilla de maní

Bolitas energéticas de mantequilla de maní y avena

Bolitas energéticas de mantequilla de maní y avena

Tome algunas de las Bolas energéticas de avena y mantequilla de maní, una mezcla de frutos secos, una pieza de fruta fresca o queso y galletas saladas para obtener refrigerios fáciles entre comidas.

Almuerzo: plato de pavo, queso y verduras

Ideas de comidas familiares sin cocinar en 20 minutos

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Este almuerzo de picnic es perfecto para acampar: rápido de preparar y saludable. Simplemente prepare un poco de hummus, galletas saladas, verduras y frutas, rollitos fáciles de pavo y queso, nueces o una mezcla de frutos secos, y un dulce para terminar y ahí lo tiene.

Cena: Fogata Caprese Queso Asado Y Mantequilla De Ajo Fogata De Maíz

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Comenzar el día con burritos de desayuno con queso y terminarlo con estos pegajosos sándwiches de queso caprese a la parrilla significa que hoy fue un buen día. No te pedimos que prepararas los sándwiches con anticipación, el pan se habría puesto demasiado húmedo, pero es bastante fácil de preparar en el campamento. Combinada con mazorcas de maíz con ajo, esta cena fácil es una que querrás recrear tan pronto como llegues a casa. Lo primero es lo primero: enciende el fuego de nuevo y quémalo hasta que tengas algunas buenas brasas. A medida que el fuego se apaga, termine de preparar el maíz y prepare el sándwich.

Para el maíz: Pelar el maíz y frotar cada mazorca con la mantequilla de ajo que hiciste durante la preparación de la comida. Envuelva cada pieza con papel aluminio resistente y colóquela sobre la parrilla de cocción; cocine, volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Probablemente no tenga suficiente espacio para cocinar el maíz y los sándwiches al mismo tiempo, así que comience con el maíz y, a medida que se enfríe, los sándwiches se pueden cocinar.

Para los bocadillos: Comience mezclando 1 taza de queso mozzarella rallado y 3 cucharadas de pesto en un tazón pequeño. Extienda uniformemente la mezcla sobre la mitad de las rebanadas de pan y cubra cada una con 2 rebanadas de tomate. Cubra con el pan restante. Cubra ambos lados de cada sándwich con aceite y envuélvalos inguiasdualmente en papel aluminio resistente. Coloque sobre la parrilla de cocción y cocine, presionando hacia abajo con una espátula y volteando varias veces, hasta que el queso se derrita y el pan esté dorado y crujiente, de 10 a 15 minutos.

Postre: Campfire Banana S’mores

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Nunca volverás a acampar sin este divertido giro en los clásicos s’mores hechos dentro de una banana partida. Corta la cáscara en la curva interior del plátano con un cuchillo y abre el plátano por el corte, pero déjalo en la cáscara (como se muestra en la imagen de arriba). Con cuidado de no cortar la cáscara inferior, corte el plátano por la mitad a lo largo, luego córtelo transversalmente para hacer espacio para exprimir los malvaviscos y el chocolate. (En lugar de comprar malvaviscos de tamaño regular y mini, simplemente rompa los regulares en pedazos más pequeños para que quepan dentro del bote de bananas). Envuelva cada banana en un pedazo de papel de aluminio y caliéntelos en la rejilla hasta que todo esté tibio y derretido (7 a 10 minutos).

Día 3

Lamentablemente, es hora de empacar. Mantuvimos el desayuno de esta mañana súper fácil con las tazas de avena horneadas que preparó durante la preparación de la comida, más fruta.

Desayuno: Tazas De Avena Con Nueces Y Plátano Al Horno

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