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Plan de comidas para el desayuno repleto de vegetales

Con al menos 1 taza de vegetales por porción, estos desayunos saludables lo ayudarán a obtener los nutrientes que necesita.

La mayoría de los estadounidenses se quedan cortos cuando se trata de consumir las porciones recomendadas de verduras todos los días: ¡alrededor del 90 por ciento de nosotros no come lo suficiente! Comience bien el día agregando más productos a su comida de la mañana, como hicimos en el plan de comidas para el desayuno de esta semana. La fruta suele ser la opción para el desayuno, pero no te olvides de las verduras. Las recetas de este plan contienen al menos 1 taza de vegetales para ayudarlo a alcanzar la meta diaria recomendada de al menos 2 1/2 tazas de vegetales por día.

Día 1: Huevos Al Horno, Tomates Y Chiles (Shakshuka)

Huevos Al Horno, Tomates Y Chiles (Shakshuka)

Huevos Al Horno, Tomates Y Chiles (Shakshuka)

Huevos Al Horno, Tomates Y Chiles (Shakshuka): En esta receta saludable de sartén para el desayuno, obtienes una porción completa de verduras por porción entre la mezcla de tomate, cebolla y pimiento que forma la base de la salsa. Los huevos agregan una porción de proteína satisfactoria y se hornean directamente en la sartén. Recomendamos servir este plato con una rebanada de pan integral crujiente para limpiar cualquier resto de salsa.

Día 2: Batido De Piña Colada Verde

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Batido de Piña Colada Verde: Los sabores tradicionales de piña colada de piña y coco endulzan las verduras de hojas verdes oscuras en esta saludable receta de batido de frutas que incorpora deliciosamente una porción de verduras en su día.

Día 3: Tostada De Aguacate Con Huevo, Espinacas Y Salsa

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Tostada De Aguacate Con Huevo, Espinacas Y Salsa: 2 tazas de espinacas se saltean con ajo y se cocinan para hacer una base llena de vegetales para este riff de tostadas de aguacate. Cubra con un huevo cocido y una salsa colorida para un desayuno sabroso y satisfactorio.

Día 4: Ensalada de desayuno de col rizada con quinoa y fresas

Ensalada de desayuno de col rizada con quinoa y fresas

Ensalada de desayuno de col rizada con quinoa y fresas

Ensalada de desayuno de col rizada con quinoa y fresas: ¿Fruta, cereales integrales y verduras para el desayuno? ¡Sí, por favor! Comience bien el día con esta receta de ensalada para el desayuno y eliminará la mitad de su cuota diaria de vegetales con la primera comida del día.

Día 5: Egg-in-a-Hole con espinacas y tocino

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Egg-in-a-Hole con espinacas y tocino: En esta versión de desayuno de un sándwich de cara abierta, la mitad del pan se ahueca y se rellena con tocino, huevo y una generosa cantidad de espinacas cocidas. Cada porción usa cuatro tazas de espinacas crudas (eso es dos porciones) y lo convierte en una comida matutina abundante y rica en verduras. Puede variar esta receta usando col rizada, acelgas o cualquier verde abundante que tenga a mano.

Día 6: batido de mantequilla de maní, fresas y col rizada

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Batido de mantequilla de maní, fresa y col rizada: Este batido inspirado en PB&J incluye una taza entera de col rizada picada, que cuenta como una porción de 1/2 taza de vegetales, para ayudarlo a llenar su cuota diaria de vegetales. Esta receta se combina rápidamente para un desayuno saludable que puede llevar fácilmente sobre la marcha.

Día 7: Papa, Espárragos Y Hash De Champiñones

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Hash De Patata, Espárragos Y Champiñones: Hecho con espárragos, pimiento rojo asado y champiñones, este picadillo lleno de vegetales tiene un sabor fresco y ligero que te dejará lleno de energía. Sirva con abundante tostada integral y uno o dos huevos encima para completar la comida.

Cómo hacer huevos al horno, tomates y chiles (Shakshuka)

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