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Plan de dieta para la artritis reumatoide

En este plan de 7 días para la artritis reumatoide, trazamos una semana de recetas antiinflamatorias saludables que le encantarán a sus papilas gustativas y a sus articulaciones.

En este plan de comidas de 7 días, incluimos una semana de recetas antiinflamatorias saludables que tienen como objetivo apoyar las articulaciones sanas y reducir los síntomas de la artritis reumatoide. Debido a que la artritis reumatoide es una enfermedad inflamatoria, incluimos muchos alimentos antiinflamatorios como el salmón rico en omega-3, grasas saludables de nueces y semillas, además de frutas y verduras ricas en antioxidantes. Si tiene sobrepeso, perder peso puede ayudar a aliviar un poco la presión sobre sus articulaciones. Para promover la pérdida de peso, limitamos las calorías a 1500 calorías por día, que es un nivel de calorías que la mayoría de las personas seguirán bajando de peso, además de modificaciones incluidas de 1200 y 2000 calorías por día, según sus necesidades calóricas. Es importante tener en cuenta que la pérdida de peso saludable es una pérdida de peso gradual (alrededor de 1 a 2 libras por semana), por lo que si tiene hambre con 1,500 calorías, aumente hasta que se sienta satisfecho y disminuya lentamente a menos calorías durante el siguiente unos meses.

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¿Qué es la artritis reumatoide?

La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune inflamatoria que hace que su cuerpo ataque su propio tejido sano. Aunque comúnmente afecta nuestras articulaciones, la artritis reumatoide también puede causar inflamación en otras áreas de nuestro cuerpo, como la piel y el corazón. Los signos iniciales de la artritis reumatoide a menudo incluyen articulaciones hinchadas y dolorosas, rigidez, fiebre y fatiga. Si tiene algunos de estos síntomas, asegúrese de hablarlo con su proveedor médico.

¿Puede lo que come ayudar a tratar la artritis reumatoide?

Aunque la mayoría de las veces requiere intervención médica, los tratamientos naturales para la artritis reumatoide ciertamente incluyen una dieta saludable. Debido a su naturaleza inflamatoria, la dieta recomendada para la artritis reumatoide es fundamentalmente la dieta antiinflamatoria y la dieta mediterránea. Si bien llevar una dieta saludable no necesariamente “curará” la artritis reumatoide, ya que es una enfermedad autoinmune, se recomienda tanto la dieta mediterránea como la dieta antiinflamatoria. Las dietas son muy similares: ambas incluyen muchos productos frescos, grasas saludables de mariscos, aguacates, nueces y semillas y granos integrales, mientras que alimentos procesados ​​limitados, granos refinados y exceso de azúcar.

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Alimentos saludables para comer para la artritis reumatoide:

Si bien hay ciertos alimentos que reducen la inflamación y alimentos que tienden a aumentar la inflamación, es importante tener en cuenta que puede haber alimentos desencadenantes inguiasduales para usted personalmente. Por ejemplo, algunas personas con artritis reumatoide pueden notar que cierto alimento puede aumentar su dolor, mientras que otra persona puede no tener problemas con ese alimento en particular. Trate de estar en sintonía con su cuerpo y sus reacciones para identificar mejor sus factores desencadenantes inguiasduales. Para la mayoría de las personas, se recomienda aumentar las grasas saludables y los alimentos ricos en omega-3, como el salmón, el aceite de oliva, las nueces y las semillas. Además, concéntrese en las frutas y verduras, especialmente en aquellas que son particularmente ricas en nutrientes, como las verduras de hojas verdes oscuras y las frutas azules o moradas, como las bayas y la granada. Para reducir la inflamación, limite los granos refinados, como la harina blanca y el azúcar, además de tratar de limitar los alimentos procesados, ya que tienden a tener un alto contenido de grasas trans nocivas y ácidos grasos omega-6, que no son “malos”, sino simplemente algo. tendemos a comer demasiado, lo que puede causar inflamación.

Cómo preparar comidas para su semana de comidas:

  1. Prepare pudín de bayas y chía para desayunar los días 2 a 4.
  2. Prepare tazones de granos de vegetales picados con aderezo de cúrcuma para almorzar los días 2 a 5.

Día 1

tazón de salmón griego

tazón de salmón griego

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Desayuno (299 calorías)

  • 1 porción de batido de fresa, mango y plátano

Merienda AM (164 calorías)

  • 1/4 taza de nueces secas en mitades

Almuerzo (361 calorías)

  • 1 porción de tostadas de frijoles blancos y aguacate
  • 1 pera grande

Refrigerio de la tarde (193 calorías)

  • 1 manzana mediana
  • 1 cucharada. mantequilla de almendras

Cena (484 calorías)

  • 1 porción de tazón de salmón griego

Totales diarios: 1500 calorías, 56 g de proteína, 172 g de carbohidratos, 39 g de fibra, 77 g de grasa, 1141 mg de sodio

Para que sea de 1200 calorías: Cambie el refrigerio de la mañana a 1 clementina y cambie el refrigerio de la tarde a 1 ciruela.

Para que sea de 2,000 calorías: Agregue 1 porción de tostadas de granos germinados con mantequilla de maní y plátano al desayuno y aumente a 3 cucharadas. mantequilla de almendras en la merienda de la tarde.

Dia 2

Pollo a la Parrilla con Salsa Romesco de Pimiento Rojo y Nueces

Pollo a la Parrilla con Salsa Romesco de Pimiento Rojo y Nueces

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Desayuno (343 calorías)

  • 1 porción de pudín de bayas y chía

Merienda AM (206 calorías)

  • 1/4 taza de almendras sin sal tostadas en seco

Almuerzo (367 calorías)

  • 1 porción de tazones de granos de vegetales picados con aderezo de cúrcuma
  • 1 naranja mediana

Refrigerio de la tarde (131 calorías)

  • 1 pera grande

Cena (432 calorías)

  • 1 porción de pollo a la parrilla con salsa romesco de pimiento rojo y pecanas
  • 1/2 taza de arroz integral cocido

Totales diarios: 1479 calorías, 63 g de proteína, 178 g de carbohidratos, 44 g de fibra, 62 g de grasa, 777 mg de sodio

Para que sea de 1200 calorías: Cambie el refrigerio de la mañana a 1 clementina y cambie el refrigerio de la tarde a 1 ciruela.

Para que sea de 2,000 calorías: Agregue 1 porción de tostadas de granos germinados con mantequilla de maní y plátano al desayuno y agregue 1/3 taza de nueces secas en mitades a la merienda de la mañana.

Día 3

Tazones de granos de vegetales picados con aderezo de cúrcuma

Tazones de granos de vegetales picados con aderezo de cúrcuma

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Desayuno (343 calorías)

  • 1 porción de pudín de bayas y chía

Merienda AM (187 calorías)

  • 1 taza de yogur griego natural bajo en grasa
  • 1/4 taza de arándanos

Almuerzo (367 calorías)

  • 1 porción de tazones de granos de vegetales picados con aderezo de cúrcuma
  • 1 naranja mediana

Refrigerio de la tarde (164 calorías)

  • 1/4 taza de nueces secas en mitades

Cena (464 calorías)

  • 1 porción de ensalada de col rizada y aguacate con arándanos y edamame
  • 1 onza. rebanada de baguette de trigo integral

Totales diarios: 1524 calorías, 67 g de proteína, 162 g de carbohidratos, 40 g de fibra, 73 g de grasa, 1242 mg de sodio

Para que sea de 1200 calorías: Omita el yogur en la merienda de la mañana y cambie la merienda de la tarde a 1/4 taza de pepino en rodajas.

Para que sea de 2,000 calorías: Agregue 1 porción de tostadas de granos germinados con mantequilla de maní y plátano al desayuno, agregue 2 cucharadas. nueces picadas a la merienda de la mañana y agregue 1 manzana mediana a la merienda de la tarde.

Día 4

pollo a la parrilla con especias

pollo a la parrilla con especias

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Desayuno (343 calorías)

  • 1 porción de pudín de bayas y chía

Merienda AM (95 calorías)

  • 1 manzana mediana

Almuerzo (367 calorías)

  • 1 porción de tazones de granos de vegetales picados con aderezo de cúrcuma
  • 1 naranja mediana

Refrigerio de la tarde (164 calorías)

  • 1/4 taza de nueces secas en mitades

Cena (540 calorías)

  • 1 porción de pollo a la parrilla especiado con tabulé de “arroz” de coliflor
  • 1 porción de ensalada de pepino y aguacate

Totales diarios: 1508 calorías, 62 g de proteína, 150 g de carbohidratos, 42 g de fibra, 79 g de grasa, 1096 mg de sodio

Para que sea de 1200 calorías: Cambie el refrigerio de la mañana a 1 clementina, reduzca a 10 mitades de nueces secas en el refrigerio de la tarde y omita la ensalada de pepino y aguacate en la cena.

Para que sea de 2,000 calorías: Agregue 1 porción de tostadas de granos germinados con mantequilla de maní y plátano al desayuno y agregue 2 cucharadas. mantequilla de maní natural para la merienda de la tarde.

Dia 5

Sartén con Garbanzos y Verduras Asadas con Parmesano y Balsámico

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