Calabaza Espagueti Con Salsa De Tomate Y Albahaca
Deléitate con nuestra deliciosa y saludable receta de calabaza espagueti con salsa de tomate y albahaca. Una combinación perfecta de sabores frescos y nutritivos que te harán sentir bien por dentro y por fuera. Disfruta de esta propuesta culinaria de nuestro negocio “Sanarlab” y descubre cómo la comida puede ser tu mejor aliada para sanar y nutrir tu cuerpo. ¡No te lo pierdas!
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 268 | Calorías | 12g | Grasa | 37g | Carbohidratos | 5g | Proteína |
Beneficios de la Calabaza Espagueti Con Salsa De Tomate Y Albahaca
La receta de Calabaza Espagueti con Salsa de Tomate y Albahaca de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos de ellos:
1. Baja en calorías: La calabaza espagueti es una excelente alternativa baja en calorías y carbohidratos en comparación con la pasta tradicional. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada.
2. Rica en fibra: La calabaza espagueti es una fuente natural de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Además, la fibra también contribuye a mantenernos saciados por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar los antojos.
3. Alto contenido de antioxidantes: Tanto la calabaza como el tomate y la albahaca son ricos en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
4. Fuente de vitaminas y minerales: La calabaza espagueti es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina A, potasio y manganeso. Estos nutrientes son importantes para mantener un sistema inmunológico saludable, una buena visión, la salud ósea y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
5. Baja en grasas saturadas: La receta de salsa de tomate y albahaca de Sanarlab utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas. Esto contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
En resumen, la receta de Calabaza Espagueti con Salsa de Tomate y Albahaca de Sanarlab es una opción saludable que ofrece beneficios como bajo contenido calórico, alto contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, y bajo contenido de grasas saturadas.
Ingredientes de la Calabaza Espagueti Con Salsa De Tomate Y Albahaca
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
⅔ Copa de cebolla picada
4 dientes de ajo, picados
2 libras de tomates maduros, cortados en cubitos (aproximadamente 4 tazas; guardar jugos)
¼ taza de vermut, vino tinto seco o vino blanco seco
½ cucharadita de pimienta molida
¼ cucharadita de sal
8-10 hojas de albahaca fresca, desgarrada
Pasos de la Calabaza Espagueti Con Salsa De Tomate Y Albahaca
- Precaliente el horno a 425 grados F. Línea una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
- Coloque las mitades de la calabaza de espagueti, corta hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que la calabaza esté tierna cuando se perfora con un cuchillo, de 40 a 50 minutos.
- Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante y comience a ablandar, de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates y sus jugos. Aumente el calor a medio-alto. Agregue el vermut (o el vino) y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a descomponerse, de 4 a 5 minutos. Agregue la pimienta y la sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y tapar.
- Cuando la calabaza sea lo suficientemente fría como para manejar, use un tenedor para raspar la carne de la carcasa; Agréguelo a la salsa de tomate. Agregue la albahaca.
Información Nutricional de la Calabaza Espagueti Con Salsa De Tomate Y Albahaca
Tamaño de la porción:- 2 tazas
Por porción:- 268 calorías; proteína 4,9 g; carbohidratos 37,2 g; fibra dietética 8,5 g; azúcares 17,3 g; grasa 12g; grasa saturada 1,8 g; vitamina a iu 2368,2 UI; vitamina c 46,7 mg; folato 68,3 mcg; calcio 115,4 mg; hierro 2,1 mg; magnesio 70,6 mg; potasio 1027,5 mg; sodio 322,2 mg; tiamina 0,2 mg.
Intercambios:- 7 vegetales, 2 grasas
