Calabaza Espagueti Lo Mein
Descubre el delicioso y saludable Calabaza Espagueti Lo Mein de Sanarlab. Una receta profesionalmente preparada que combina sabores exquisitos y beneficios para tu salud. ¡Disfruta de una comida nutritiva y llena de sabor! (160 caracteres)
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 4
Total de porciones: 4 porciones
| 119 | Calorías | 4g | Grasa | 19g | Carbohidratos | 3g | Proteína |
Beneficios de la Calabaza Espagueti Lo Mein
La receta de Calabaza Espagueti Lo Mein de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud debido a los ingredientes utilizados y su forma de preparación. Algunos de estos beneficios incluyen:
1. Bajo en calorías: La calabaza espagueti es un sustituto saludable de la pasta tradicional, ya que es baja en calorías y carbohidratos. Esto puede ayudar a mantener un peso saludable y a controlar el consumo de calorías.
2. Alto contenido de fibra: La calabaza espagueti es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a prevenir el estreñimiento.
3. Rica en vitaminas y minerales: La calabaza espagueti es una excelente fuente de vitaminas A, C y E, así como de minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, una piel saludable y un buen funcionamiento del sistema nervioso.
4. Baja en grasas saturadas: La receta de Calabaza Espagueti Lo Mein de Sanarlab utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas, como aceite de oliva y proteínas magras. Esto ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre.
5. Alto contenido de proteínas: La receta incluye proteínas magras como pollo o tofu, que son importantes para el desarrollo y reparación de tejidos, así como para mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
En resumen, la receta de Calabaza Espagueti Lo Mein de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al ser baja en calorías, rica en fibra, vitaminas y minerales, baja en grasas saturadas y alta en proteínas. Es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean cuidar su salud y mantener una alimentación equilibrada.
Ingredientes de la Calabaza Espagueti Lo Mein
2 cucharadas de tamari reducido de sodio o salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de vino de arroz Shao Xing (ver consejo) o jerez seca
1 cucharada de sriracha (opcional)
1 ½ cucharaditas de miel o azúcar
1 cucharada de maní o aceite de canola
6 cebolletas, recortadas y cortadas en longitudes de 1 pulgada
1 ajo de clavo grande, picado
2 cucharaditas picados de jengibre fresco
1 zanahoria grande, recortada y cortada en fósforos
1 pimiento grande, en rodajas
1 taza de guisantes de nieve, recortados y reducidos a la mitad
Pasos de la Calabaza Espagueti Lo Mein
- Coloque la calabaza cortada hacia abajo en un plato seguro para microondas; Agregue 2 cucharadas de agua. Microondas, descubierto, en alto hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 10 minutos. (Alternativamente, coloque las mitades de la calabaza hacia abajo en una bandeja para hornear con borde. Hornee en un horno de 400 grados F hasta que la calaba bol mediano.
- Mientras tanto, combine la salsa de soja, la salsa de ostras, el vino de arroz (o jerez), sriracha (si usa), miel (o azúcar) en un tazón pequeño.
- Caliente el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue cebolletas, ajo y jengibre; Cocine por 15 segundos. Agregue zanahoria, pimiento y guisantes de nieve y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas, de 3 a 5 minutos.
- Agregue la calabaza y la salsa a las verduras y revuelva para cubrir. Cocine hasta que se calienta, aproximadamente 1 minuto más.
Consejos y/o Tips
Consejo: Shao Hsing (o Shaoxing) es un vino de arroz sazonado que se usa en la cocina china para sabor a salsas, marinados y salteados. Búscalo en mercados especializados asiáticos o con otros ingredientes asiáticos en grandes supermercados. En caso de apuro, el jerez seco es un buen sustituto.
Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben usar salsas de soya que estén etiquetadas como “sin gluten”, ya que la salsa de soja puede contener trigo u otros edulcorantes y sabores que contienen gluten.
Información Nutricional de la Calabaza Espagueti Lo Mein
Tamaño de la porción:- aproximadamente 1 1/2 tazas cada una
Por porción:- 119 calorías; proteína 2,8 g; carbohidratos 18,9 g; fibra dietética 4,1 g; azúcares 8,8g; grasa 4g; grasa saturada 0,7 g; vitamina a iu 4663,9 UI; vitamina c 69,7 mg; folato 52,9 mcg; calcio 62 mg; hierro 1,5 mg; magnesio 32 mg; potasio 401,1 mg; sodio 552,2 mg; tiamina 0,1 mg; azúcar añadido 2g.
Intercambios:- 3 vegetales, 1/2 grasa
