Ensalada De Lentejas Al Limón Con Salmón
Descubre la deliciosa Ensalada de Lentejas al Limón con Salmón, una exquisita combinación de sabores frescos y saludables. Disfruta de esta receta única y nutritiva, creada por Sanarlab, tu fuente confiable de bienestar. ¡Sorprende a tus invitados con esta opción gourmet! (160 caracteres)
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 tazas
| 355 | Calorías | 18g | Grasa | 24g | Carbohidratos | 24g | Proteína |
Beneficios de la Ensalada De Lentejas Al Limón Con Salmón
La receta de Ensalada de Lentejas al Limón con Salmón de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:
1. Alto contenido de proteínas: Las lentejas y el salmón son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
2. Fuente de ácidos grasos omega-3: El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Alto contenido de fibra: Tanto las lentejas como las verduras en la ensalada son ricas en fibra. La fibra ayuda a mantener una buena salud digestiva, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso.
4. Vitaminas y minerales: La ensalada contiene una variedad de verduras, como espinacas y tomates, que son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Estos nutrientes incluyen vitamina C, vitamina K, hierro y potasio, entre otros.
5. Bajo contenido calórico: La ensalada es una opción saludable y baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener o perder peso. Además, el salmón y las lentejas proporcionan sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito.
En resumen, la receta de Ensalada de Lentejas al Limón con Salmón de Sanarlab es una opción saludable que proporciona proteínas, ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas y minerales, todo ello con un bajo contenido calórico. Esta combinación de nutrientes puede contribuir a una buena salud cardiovascular, digestiva y general.
Ingredientes de la Ensalada De Lentejas Al Limón Con Salmón
⅓ taza picado eneldo fresco
2 cucharaditas de mostaza Dijon
¼ cucharadita de sal
pimienta recién molida al gusto
⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgen
1 pimiento rojo medio, sembrado y cortado en cubitos
1 taza de pepino sin semillas en cubitos
½ taza de cebolla roja finamente picada
2 laterilas de 15 onzas, enjuagadas, o 3 tazas de lentejas marrones o verdes cocidas (ver consejo)
2 latas de 7 onzas de salmón, drenado y desado, o 1 1/2 tazas de salmón cocido en escamas
Pasos de la Ensalada De Lentejas Al Limón Con Salmón
- Batir el jugo de limón, el eneldo, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón grande. Batir gradualmente en aceite. Agregue pimiento, pepino, cebolla, lentejas y salmón; Mezcle para cubrir.
Consejos y/o Tips
Ponte con anticipación: cubra y refrigere por hasta 8 horas.
Consejo: para cocinar lentejas: colocar en una cacerola, cubrir con agua y hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos para lentejas verdes y 30 minutos para marrón. Escurra y enjuague con agua fría.
Información Nutricional de la Ensalada De Lentejas Al Limón Con Salmón
Tamaño de la porción:- 1 taza
Por porción:- 355 calorías; proteína 24g; hidratos de carbono 24,4 g; fibra dietética 8,6 g; azúcares 3,8 g; grasa 18,1 g; grasa saturada 3g; colesterol 31,2 mg; vitamina a iu 811,6 UI; vitamina c 34 mg; folato 202,6 mcg; calcio 197,8 mg; hierro 4,3 mg; magnesio 63,4 mg; potasio 741,5 mg; sodio 194,2 mg; tiamina 0,2 mg.
Intercambios:- 1 almidón, 1/2 verdura, 3 carne magra, 2 1/2 grasa
