Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas
Descubre el exquisito Guiso de Puerros, Patatas y Espinacas de Sanarlab. Una receta saludable y reconfortante, perfecta para nutrir tu cuerpo y deleitar tu paladar. ¡Sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y beneficios para la salud!
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: 35 minutos
Porciones: 6
Total de porciones: 6 porciones
| 241 | Calorías | 5g | Grasa | 32g | Carbohidratos | 15g | Proteína |
Beneficios de la Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas
El guiso de puerros, patatas y espinacas es una receta saludable que ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:
1. Alto contenido de fibra: Este plato contiene una buena cantidad de fibra, gracias a los puerros, las patatas y las espinacas. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la salud digestiva en general.
2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantenerlo bajo control. Además, al ser baja en grasas, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Rica en vitaminas y minerales: Los puerros, las patatas y las espinacas son alimentos ricos en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Estos incluyen vitamina C, vitamina K, vitamina A, hierro, calcio y magnesio, entre otros. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la salud ósea, la producción de glóbulos rojos y la salud ocular, entre otros beneficios.
4. Fuente de antioxidantes: Las espinacas y los puerros son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
5. Promueve la saciedad: Gracias a su contenido de fibra y su combinación de ingredientes, este guiso es una opción saciante. Esto significa que te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, evitando los antojos y el consumo excesivo de alimentos poco saludables.
En resumen, el guiso de puerros, patatas y espinacas es una receta saludable que ofrece beneficios para la salud debido a su contenido de fibra, bajo contenido calórico, riqueza en vitaminas y minerales, antioxidantes y capacidad de promover la saciedad.
Ingredientes de la Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas
2 enlaces salchicha de pavo italiana caliente (6-7 onzas), carcasas eliminadas
2 tazas de puerros picados (aproximadamente 2 puerros), solo partes blancas y verdes claras, enjuagados bien
4 dientes de ajo, en rodajas finas
⅛ cucharadita de sal
1 taza de vino blanco seco
1 libra de papas nuevas o pequeñas, a la mitad y en rodajas finas
4 tazas caldo de pollo reducido de sodio
8 onzas de espinacas, tallo y picados (aproximadamente 8 tazas)
1 Bunch Scallions, en rodajas
1 15 onzas puede cannellini frijoles, preferiblemente sin sal, enjuagados
½ taza de hierbas frescas picadas, como eneldo, chervilo, cebollino y/o perejil
Pasos de la Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas
- Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue salchichas y puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente y desmoronando la salchicha con una cuchara de madera, hasta que los puerros estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue ajo y sal y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 20 segundos. Agregue vino, cubra y hierva a fuego alto. Descubra y cocine hasta que el vino sea casi evaporado, aproximadamente 4 minutos. Agregue papas y caldo; Cubra y deje hervir. Agregue las espinacas y las cebolletas y cocine, cubierto, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue los frijoles. Cubra y deje reposar durante 1 minuto. Divida entre 6 tazones de sopa y espolvoree cada porción con hierbas.
Información Nutricional de la Guiso De Puerros, Patatas Y Espinacas
Tamaño de la porción:- alrededor de 1 1/2 tazas
Por porción:- 241 calorías; proteína 14,6 g; carbohidratos 32g; fibra dietética 6,6 g; azúcares 3,5 g; grasa 5,2 g; grasa saturada 0,9 g; colesterol 21,3 mg; vitamina a iu 4418.2IU; vitamina c 36,8 mg; folato 174 mcg; calcio 121,3 mg; hierro 4mg; magnesio 71,5 mg; potasio 1059,3 mg; sodio 775,1 mg; tiamina 0,2 mg.
Intercambios:- 1 1/2 almidón, 1 verdura, 1 carne magra, 1/2 grasa
