Descubre el delicioso Risotto de Limón y Espárragos de Sanarlab, una exquisita combinación de sabores frescos y texturas cremosas. Disfruta de esta receta profesional y saludable que deleitará a tu paladar. ¡Sorprende a tus invitados con esta irresistible opción culinaria!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Porciones: 4

Total de porciones:

Beneficios de la Risotto De Limón Y Espárragos

El risotto de limón y espárragos es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Aquí hay algunos beneficios clave:

1. Alto contenido de fibra: Este plato incluye espárragos, que son una excelente fuente de fibra. La fibra es esencial para mantener una digestión saludable y puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento.

2. Vitaminas y minerales: El limón y los espárragos son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. El limón es especialmente rico en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la absorción de hierro. Los espárragos son una buena fuente de vitamina K, vitamina A, vitamina C, ácido fólico y minerales como el potasio y el hierro.

3. Bajo en calorías: Este risotto es una opción baja en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan mantener o perder peso. Al usar ingredientes saludables y limitar el uso de grasas y aceites, se puede disfrutar de una comida sabrosa sin preocuparse por las calorías adicionales.

4. Antioxidantes: Tanto el limón como los espárragos son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. Los antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

5. Bajo en sodio: Esta receta puede ser adaptada para ser baja en sodio, lo que la hace adecuada para aquellos que necesitan controlar su consumo de sodio debido a problemas de salud como la presión arterial alta. Al limitar el uso de sal y elegir ingredientes bajos en sodio, se puede disfrutar de un risotto sabroso sin preocuparse por los efectos negativos del sodio en el cuerpo.

En resumen, el risotto de limón y espárragos de Sanarlab es una receta saludable que proporciona beneficios para la salud, como un alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, bajo contenido de calorías, antioxidantes y bajo contenido de sodio. Es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en una dieta equilibrada.

Ingredientes de la Risotto De Limón Y Espárragos

Pasos de la Risotto De Limón Y Espárragos

1. Lleva el caldo a un fuego lento en una cacerola grande a fuego medio-alto.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola media separada a fuego medio. Agregar chalota y ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la chalota esté translúcida, aproximadamente 2 minutos. Agregar arroz; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 1 minuto. Agregar vino; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente absorbido, aproximadamente 2 minutos.
3. Agregue 3 tazas del caldo a fuego lento a la mezcla de arroz, ½ taza a la vez, revolviendo constantemente después de cada adición, hasta que el líquido esté completamente absorbido y el arroz esté al dente, aproximadamente 30 minutos (mantenga cualquier caldo a fuego lento durante este proceso) . Agregue espárragos, pimienta, sal y el caldo de 1 taza restante; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el espárrago esté tierno y el caldo sea absorbido, de 1 a 2 minutos. Alejar del calor. Agregue parmesano, perejil, ralladura de limón y jugo de limón. Servir inmediatamente.

Información Nutricional de la Risotto De Limón Y Espárragos

Tamaño de la porción:- 1 taza

Por porción:- 357 calorías; grasa 11g; colesterol 28 mg; sodio 480 mg; carbohidratos 51g; fibra dietética 6g; proteína 11g; azúcares 4g; equivalentes de niacina 1 mg; grasa saturada 6g; vitamina a iu 2591IU.