Disfruta de una deliciosa Sopa de Langosta y Maíz, una exquisita combinación de sabores proveniente del negocio “Sanarlab“. Satisface tus antojos con esta receta profesionalmente preparada, ¡una experiencia culinaria que no puedes perderte! ¡Prueba esta receta hoy mismo y déjate cautivar por su sabor único!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

Porciones: 6

Total de porciones: 6 porciones

Beneficios de la Sopa De Langosta Y Maíz

La sopa de langosta y maíz es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

1. Alto contenido de proteínas: La langosta es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo. Las proteínas también son esenciales para el crecimiento y desarrollo adecuados.

2. Baja en grasas saturadas: Esta receta utiliza ingredientes saludables y bajos en grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que ayuda a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón.

3. Rica en vitaminas y minerales: La sopa de langosta y maíz contiene una variedad de ingredientes que son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, el maíz es una buena fuente de vitamina C y ácido fólico, mientras que la langosta es rica en vitamina B12, zinc y selenio.

4. Alto contenido de fibra: El maíz es una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y regular. La fibra también puede ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y el estreñimiento.

5. Bajo contenido calórico: La sopa de langosta y maíz es relativamente baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean controlar su ingesta calórica y perder peso.

En resumen, la sopa de langosta y maíz es una receta saludable que proporciona una variedad de beneficios para la salud, como alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas saturadas, vitaminas y minerales, alto contenido de fibra y bajo contenido calórico. Es una opción deliciosa y nutritiva que puede ayudar a mantener un estilo de vida saludable.

Ingredientes de la Sopa De Langosta Y Maíz

Pasos de la Sopa De Langosta Y Maíz

1. Lleve al stock (o caldo) y el agua a ebullición en una serie grande.
2. Retire con mucho cuidado las gomas de las langostas (preste atención; comenzarán a intentar pellizcar). Coloque las langostas del lado de las garras hacia abajo en la olla, cubra y cocine por 5 minutos. Descubra, voltee cuidadosamente las langostas, cubra y cocine por 5 minutos más. Retire las langostas a un tazón grande y deje enfriar. (Reserve las acciones).
3. Trabajando sobre un tazón grande para atrapar el jugo de langosta, abre las colas con tijeras de cocina. Inserte un tenedor en una cola en un ángulo y saca la carne. Abra las garras con una galleta de langosta o cascanueces y retire la carne de las garras y los nudillos. (La carne no estará completamente cocinada). Corta la carne en trozos de 1 pulgada; Ponga a un lado en el tazón. Retire las piernas delgadas del cuerpo, rompa por la mitad y agregue al stock.
4. Mientras tanto, caliente la mantequilla y el aceite en una olla grande a fuego medio-bajo. Agregue puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave pero no dorado, aproximadamente 10 minutos. Agregue papas y cocine por 5 minutos. Aumente el calor a alto y agregue el stock reservado (con las piernas) y cualquier jugo de langosta reservado; llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que las papas estén casi tiernas, de 10 a 12 minutos más.
5. Si usa maíz fresco, corte los extremos para que pueda soportar la mazorca plana sobre una superficie de trabajo. Usando un cuchillo grande y afilado y de pie cada mazorca en su extremo en un plato grande y poco profundo, corte los granos de la mazorca. Luego, usando el lado contundente del cuchillo, raspe la mazorca para liberar el maíz “leche”. Repita con las orejas restantes de maíz.
6. Revuelva los granos de maíz y la leche de maíz (o maíz congelado), carne de langosta reservada y su jugo, crema (o mitad y media), 1/4 taza de cebollino, pimienta y sal en la olla. Cocine a fuego medio-bajo hasta que esté al vapor y esté suavemente a fuego lento, de 5 a 6 minutos. Sirva coronado con las cebolletas restantes de 1/4 taza.

   

   Consejos y/o Tips

   Para avanzar: refrigere por hasta 1 día; Vuelva a calentar lentamente a fuego lento.

   Información Nutricional de la Sopa De Langosta Y Maíz

   Tamaño de la porción:- 1 3/4 tazas

   Por porción:- 424 calorías; proteína 17,8 g; hidratos de carbono 43,2 g; fibra dietética 4,5 g; azúcares 8,9 g; grasa 21,6 g; grasa saturada 11,4 g; colesterol 113,9 mg; vitamina a iu 1958,7 UI; vitamina c 22,1 mg; folato 90,7 mcg; calcio 126,7 mg; hierro 2,2 mg; magnesio 98,8 mg; potasio 1005,2 mg; sodio 686,3 mg.

   Intercambios:- 2 almidón, 1 1/2 verdura, 1 carne magra, 4 grasa