Este remedio natural en realidad puede ayudar a sus síntomas. Esto es lo que dice la investigación sobre los beneficios para la salud de la baya del saúco y cómo puede usarlo para mantenerse saludable esta temporada.

Estamos hasta las rodillas en la temporada de resfriados y gripe, y si ha sido un sueño para usted, sin duda está buscando formas de detener el resfriado, y especialmente remedios naturales. Ahí es donde encaja la baya del saúco.

“La baya del saúco es una baya que crece en pequeños racimos en la planta del saúco negro. Se ha utilizado como remedio a base de hierbas durante más de un siglo”, dice Robin Foroutan, MS, RDN, dietista registrado que se especializa en medicina integrativa en el Morrison Center. en la ciudad de Nueva York y portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. “Lo que es tan interesante es que en los años previos a los antibióticos, la baya del saúco era uno de los remedios medicinales más utilizados por los herbolarios, médicos y farmacéuticos”, dice.

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Nutrición de saúco

Jarabe de saúco en un frasco de vidrio con paquetes de saúco colocados alrededor

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Crédito: Getty Images

Si miras la baya del saúco, notarás su tono púrpura intenso. Eso es un obsequio de cuán llena está la baya de fitonutrientes o antioxidantes vegetales. Y aunque la baya es rica en vitamina C, así como vitamina A, hierro y potasio, también se cree que tiene propiedades antivirales y antimicrobianas.

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Cómo funciona la baya del saúco para defenderse del resfriado y la gripe

“La baya del saúco contiene proteínas que impiden que los virus ingresen a nuestras células, se ha descubierto que evita que los virus se repliquen y también puede aumentar los niveles de anticuerpos que combaten los virus”, dice Foroutan. Traducción: tomar la baya puede ayudarlo a protegerse de la enfermedad en primer lugar, pero si se enferma, tomarla en el momento adecuado (y en la cantidad correcta) puede evitar que la infección empeore.

Foroutan señala un revelador estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo de 2004 en el Revista de investigación médica internacional en 60 pacientes que tenían síntomas similares a los de la gripe. Los que tomaron media onza de jarabe de saúco cuatro veces al día durante cinco días mejoró cuatro días más rápido en comparación con un grupo de placebo. “El beneficio adicional fue que esas mismas personas tenían menos síntomas y menos graves y tomaban muchos menos medicamentos de venta libre”, dice ella.

Un metanálisis en 2019 en Terapias Complementarias en Medicina concluyó que la suplementación con bayas de saúco era eficaz para calmar los síntomas de las vías respiratorias superiores, como tos y dolor de garganta, cuando se tomaba al inicio de los síntomas. (Los investigadores también señalan que los resfriados y la gripe a menudo se tratan con antibióticos, que no funcionan contra los virus y, en cambio, pueden promover la resistencia a los antibióticos, lo que hace que los remedios alternativos sean aún más importantes).

Ah, y si eres alguien que viaja todo el tiempo, la baya del saúco es potencialmente un mecanismo de defensa útil. “Hay un estudio realmente excelente que mostró beneficios para las personas que toman saúco antes y durante el avión”, dice Foroutan. Aquellos que tomaron extracto de saúco antes y durante un vuelo a Australia (y terminaron enfermos) experimentaron una duración mucho más corta de su enfermedad y síntomas menos graves en comparación con un grupo de placebo.

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Cómo tomar saúco

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Si está interesado en el remedio a base de hierbas para reforzar sus defensas contra los desagradables invasores que causan enfermedades, hay dos formas de tomarlo: todos los días y cuando aparezcan los síntomas.

Es seguro complementar con extracto de saúco diariamente durante la temporada de resfriados y gripe para prevenir infecciones, dice Foroutan. (Recuerde, siempre es una buena idea informar a su proveedor de atención médica sobre todos los suplementos y medicamentos que está tomando). Si cree que se está enfermando, tómelo lo antes posible y aumente su dosis.

Puede tomar saúco de varias maneras, incluidos extractos/jarabes, pastillas y suplementos gomosos. A menudo, se combina con otros antivirales como el zinc o la equinácea para combatir los gérmenes. Y aunque las gomitas son deliciosas, no hay razón para tomar un suplemento que contenga mucha azúcar agregada, lo que puede amortiguar la respuesta inmunológica de su cuerpo, dice Foroutan. Al elegir cualquier suplemento, busque uno que tenga una baja cantidad de azúcar agregada. Además, no necesita mucho de todos modos: las bayas de saúco ya son deliciosamente dulces naturalmente.

Una buena opción es Gaia Herbs Rapid Relief Elderberry Syrup, que se muestra arriba, que está formulado tanto para adultos como para niños mayores de 2 años. Tómelo según las indicaciones.

¿Otra opción sabrosa? Hacer té de saúco o jarabe de saúco en casa. Puede comprar bayas secas en línea y hervirlas con agua en un almíbar (agregue palitos de canela para darle más sabor), dice Foroutan. O hierva las bayas de saúco en una olla con agua, cuele y beba como un té. Si haces almíbar en casa, cocínalo bien y toma una cucharada al día. A la primera señal de síntomas, aumente a una cucharada cada dos o tres horas hasta que se sienta bien nuevamente. Beba la dosis directamente o incorpore el jarabe en agua mineral sin sabor para un cóctel sin alcohol que estimula el sistema inmunológico.

Línea de fondo

La baya del saúco se usa mejor como parte de un estilo de vida completo que apoya el sistema inmunológico, dice Foroutan. No puede reemplazar los hábitos saludables, así que continúe comiendo frutas y verduras, haga ejercicio regularmente y lávese las manos. Que estes bien.

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