¿Pueden los probióticos realmente ayudar a su salud?

Los probióticos son microorganismos vivos que se encuentran en alimentos fermentados como el yogur, el kimchi y el kéfir. ¿Qué importancia tienen y cuáles son sus conocidos beneficios para la salud? Nos fijamos en la ciencia.

Probablemente ya haya escuchado mucho sobre los probióticos, esos microorganismos vivos que se encuentran en los alimentos fermentados como el yogur, el chucrut, el kimchi y el vinagre de sidra de manzana. Muchas compañías de alimentos y suplementos afirman que pueden hacer de todo, desde reparar la piel dañada hasta combatir el cáncer. ¿Qué tan buenos son para ti, de todos modos, y realmente los necesitas? Siga leyendo para conocer cinco beneficios respaldados por investigaciones.

Receta en la foto: kimchi casero

1. Equilibra las bacterias intestinales amigables

Salmón a la plancha con ensalada de berros

Salmón a la plancha con ensalada de berros

Receta en la foto: Salmón a la parrilla con ensalada de berros y aderezo de suero de leche

En la clase de biología de la escuela secundaria, es posible que hayas pensado en todas las bacterias como bichos microscópicos malos que nos enferman. La verdad es que nuestros cuerpos están repletos de bacterias buenas y malas. En un intestino sano, las bacterias buenas superan en número a las malas. Una enfermedad, una mala alimentación o tomar ciertos medicamentos pueden desequilibrar ese equilibrio. Los probióticos ayudan en la lucha, aumentando la cantidad de bacterias amigables, mejorando la digestión y ayudando a nuestros cuerpos a absorber más nutrientes.

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2. Previene y trata la diarrea

Múltiples estudios muestran que los probióticos pueden ayudar con la diarrea, especialmente en los niños. Un análisis de más de 60 estudios en los que participaron más de 8,000 personas (en su mayoría niños) encontró que aquellos que recibieron probióticos, ya sea en forma de yogur o suplemento, superaron los síntomas de la diarrea un promedio de un día más rápido que aquellos que no tomaron probióticos .

¿Tienes el problema opuesto? Algunos estudios sugieren que los probióticos también pueden ayudar con el estreñimiento. Se necesita más investigación, dicen los expertos. Aún así, comer más alimentos probióticos probablemente no le hará daño, y puede ayudarlo a ponerse en marcha.

3. Aumenta la inmunidad

Hamburguesas coreanas de pavo con kimchi

Hamburguesas coreanas de pavo con kimchi

Receta en la foto: Hamburguesas coreanas de pavo con kimchi

Resulta que puede haber algo de verdad en el viejo dicho: “Alimenta un resfriado y mata de hambre una fiebre”. Varios estudios sugieren que comer alimentos probióticos puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, haciéndonos menos susceptibles a los resfriados y otras infecciones. En un pequeño estudio, los atletas de Nueva Zelanda que tomaron probióticos durante cuatro meses tuvieron un 40 por ciento menos de resfriados y virus estomacales que los que tomaron un placebo.

4. Puede ayudar a aliviar los problemas de la piel

Se necesita más investigación, pero la evidencia sugiere que los probióticos pueden ayudar con ciertas afecciones de la piel como el eczema. En un estudio, los bebés con eccema que recibieron leche suplementada con probióticos mejoraron los síntomas en comparación con los bebés que tomaron leche sola. En otro estudio, los bebés cuyas madres tomaron probióticos durante el embarazo tenían un riesgo mucho menor de desarrollar eccema a una edad temprana.

Otra investigación preliminar sugiere que los probióticos pueden ayudar a tratar el acné, la rosácea y el daño solar. Los expertos dicen que la capacidad de los probióticos para aliviar la inflamación, hidratar la piel y combatir las infecciones juega un papel importante.

5. Mejora la salud del corazón

sopa de miso taza de fideos

sopa de miso taza de fideos

Receta en la foto: Sopa de Miso Taza de Fideos con Camarones y Soba de Té Verde

Comer más kraut y kimchi puede ayudar a tu corazón de varias maneras. El consumo regular de alimentos ricos en probióticos puede reducir levemente la presión arterial, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Ciertas cepas de probióticos también ayudan a reducir el colesterol LDL “malo”, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Algunas investigaciones sugieren que los probióticos también pueden ayudar a aumentar el colesterol HDL “bueno”.

La línea de fondo

¿Se puede vivir sin probióticos? Probablemente. Pero la creciente investigación muestra que lo que es bueno para el intestino también es bueno para el corazón, la piel, la inmunidad y la salud en general. Sin embargo, la ciencia es más incompleta sobre qué cepas probióticas son más útiles, y los expertos enfatizan que se necesita más investigación. Para estar seguro, siga una dieta saludable y coma una variedad de alimentos todos los días. Su salud intestinal en general también depende de comer alimentos prebióticos y ricos en fibra, además de limitar ciertos alimentos, como la carne roja y los alimentos procesados. La mayoría de las personas pueden obtener los probióticos que necesitan al comer alimentos fermentados, así que hable primero con su médico antes de probar los suplementos.

Ver: Cómo hacer kimchi

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Informe original de Joyce Hendley, MS

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