Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas

Recetas Saludables

Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas
Descubre la deliciosa receta vegetariana sin pollo y albóndigas de Sanarlab. Un plato exquisito y saludable que te sorprenderá con su sabor único. ¡Disfruta de una opción vegetariana llena de nutrientes y sin renunciar al placer de comer! #Sanarlab #RecetaVegetariana

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Descubre la deliciosa receta vegetariana sin pollo y albóndigas de Sanarlab. Un plato exquisito y saludable que te sorprenderá con su sabor único. ¡Disfruta de una opción vegetariana llena de nutrientes y sin renunciar al placer de comer! #Sanarlab #RecetaVegetariana

Beneficios de la receta Vegetariano Sin Pollo Y Albóndigas

La receta de Vegetariano Sin Pollo y Albóndigas de Sanarlab ofrece varios beneficios para la salud. Estos incluyen:

  1. Reducción de la ingesta de grasas saturadas: Al ser una receta vegetariana, no contiene pollo ni carne, lo que ayuda a reducir la ingesta de grasas saturadas que se encuentran en las carnes animales. Esto puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Aumento de la ingesta de fibra: Esta receta utiliza ingredientes como lentejas, zanahorias y avena, que son ricos en fibra. La fibra es esencial para mantener una buena salud digestiva, regular los niveles de azúcar en la sangre y promover la sensación de saciedad.
  3. Mayor ingesta de proteínas vegetales: Las lentejas y la avena utilizadas en esta receta son excelentes fuentes de proteínas vegetales. Estas proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para mantener una buena salud muscular.
  4. Reducción de la ingesta de sodio: Al preparar esta receta en casa, puedes controlar la cantidad de sal que agregas. Esto es beneficioso para aquellos que necesitan reducir su consumo de sodio, lo que puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.
  5. Aumento de la ingesta de vitaminas y minerales: Los ingredientes utilizados en esta receta, como las zanahorias y las lentejas, son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Estos nutrientes incluyen vitamina A, vitamina C, hierro y magnesio.

En resumen, la receta de Vegetariano Sin Pollo y Albóndigas de Sanarlab ofrece beneficios para la salud al reducir la ingesta de grasas saturadas, aumentar la ingesta de fibra y proteínas vegetales, y proporcionar una mayor cantidad de vitaminas y minerales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 tazas (aproximadamente 8 1/2 oz.) Más 2 cucharadas. La harina de uso múltiple sin blanquear, dividida
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de cebolla dulce de rodajas finas
  • 4 tazas de caldo de vegetales sin sal, dividido
  • 8 tazas de calabaza amarilla picada (2 lb.)
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 taza de zanahorias finamente picadas
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 taza de granos de maíz fresco
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • 1 cucharada de cebollino en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimienta negra
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Combine el polvo de hornear y 2 tazas de la harina en un tazón. Agregue gradualmente la leche con un tenedor. Masa de enfriamiento 20 minutos.

  2. Caliente la mantequilla en un horno holandés grande sobre medio. Agregar cebolla; Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave, de 15 a 20 minutos. Agregue 3 3/4 tazas de caldo al horno holandés, aumente el calor a alto, cubra y hierva; Deje hervir de 4 a 5 minutos. Batir el resto de 1/4 taza de caldo y 2 cucharadas de harina; Revuelva al horno holandés. Agregar calabaza y sal; cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté muy tierna, de 5 a 6 minutos.

  3. Agregue la mezcla de calabaza a una licuadora en lotes. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que el vapor escape); Asegure la tapa en la licuadora y coloque una toalla limpia sobre la apertura en la tapa. Procese cada lote hasta que esté muy suave. Devuelve la mezcla de puré al horno holandés sobre mediano-alto. Agregue zanahorias, guisantes, maíz y tomillo; Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté hirviendo, de 3 a 4 minutos.

  4. Mientras tanto, enrolle la masa sobre una superficie muy enharinada a un grosor de 1/8 de pulgada. Usando un cortador de pizza o un cuchillo, corta en cuadrados de 1 pulgada. Agregue las albóndigas a la mezcla de calabaza a fuego lento y cocine, revolviendo suavemente ocasionalmente, hasta que estén ligeramente hinchadas, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor. Agregue cebollino y pimienta.

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