Alcachofas A La Parrilla

Recetas Saludables

Alcachofas A La Parrilla
Deléitate con nuestras exquisitas Alcachofas a la Parrilla, un plato saludable y delicioso que te transportará al mediterráneo. Disfruta de esta receta de Sanarlab, expertos en bienestar y alimentación consciente. ¡Saborea el placer de cuidarte!

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

109 kcl

Grasa

3.8 gr

Porciones

4

Deléitate con nuestras exquisitas Alcachofas a la Parrilla, un plato saludable y delicioso que te transportará al mediterráneo. Disfruta de esta receta de Sanarlab, expertos en bienestar y alimentación consciente. ¡Saborea el placer de cuidarte!

Beneficios de la receta Alcachofas A La Parrilla

La receta de Alcachofas a la Parrilla es una opción saludable y deliciosa que puede brindar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de fibra: Las alcachofas son una excelente fuente de fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento.
  2. Propiedades antioxidantes: Las alcachofas contienen antioxidantes como la cinarina, que ayuda a proteger el hígado y promover su función saludable. Además, los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  3. Baja en calorías: La receta de alcachofas a la parrilla es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable. Además, su alto contenido de fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
  4. Beneficios para el corazón: Las alcachofas son ricas en fitoquímicos y compuestos que ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  5. Control de la glucosa en sangre: Las alcachofas contienen inulina, un tipo de fibra que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que desean mantener estables sus niveles de glucosa.
  6. Aporte de nutrientes esenciales: Las alcachofas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, folato, magnesio y potasio, entre otros. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo y para mantener una buena salud en general.

En resumen, la receta de Alcachofas a la Parrilla puede brindar varios beneficios para la salud, como mejorar la digestión, proteger el hígado, ayudar en la pérdida de peso, promover la salud del corazón, regular los niveles de azúcar en la sangre y proporcionar nutrientes esenciales al organismo.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 limones
  • 4 alcachofas grandes, (3-3 1/2 libras en total)
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ cucharadita de sal
  • pimienta recién molida, para probar
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Para preparar las alcachofas: llene un horno holandés con agua; Agregue el jugo de 1 limón. Recorte las hojas de la parte superior de una alcachofa. Retire las capa (s) exteriores de las hojas del extremo del tallo y corte todas las puntas puntiagudas de las hojas externas. Recorte una pulgada del fondo del tallo y use un pelador de verduras para eliminar la capa externa fibrosa. A medida que se prepara cada alcachofa, colóquelo en el agua de limón para evitar que se vuelva marrón.

  2. Cuando se preparen todas las alcachofas, cubra la sartén y hierva. Hervir hasta que la base del tallo pueda perforarse con un tenedor, de 12 a 15 minutos. Transfiera a un tablero de corte y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejar, aproximadamente 10 minutos.

  3. Mientras tanto, precaliente la parrilla a medio. Corta las alcachofas por la mitad a lo largo. Saca el estrangulador y las primeras capas internas en el centro hasta que se revele el fondo. Cepille cada mitad con aceite y espolvoree con sal y pimienta. Asa las alcachofas hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a un plato para servir, exprima la mitad de un limón sobre ellos y adorne con el limón restante medio cortado en 4 cuñas. Servir caliente, a temperatura ambiente o enfriar.

consejos

Consejo con anticipación: las alcachofas a la parrilla mantendrán, cubiertas, en el refrigerador por hasta 1 día y se les puede servir.

Variación: para las alcachofas hervidas, agregue 5 minutos al tiempo de cocción en el paso 2. Sirva entero o corte por la mitad y saca las estrangulaciones.

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