Arroz Frito De Coliflor Fácil

Recetas Saludables

Arroz Frito De Coliflor Fácil
Descubre el delicioso y saludable Arroz Frito de Coliflor Fácil de Sanarlab. Una receta irresistible que te sorprenderá con su sabor auténtico y nutritivo. ¡Cocina con nosotros y disfruta de una opción baja en carbohidratos y llena de beneficios para tu cuerpo!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

291 kcl

Grasa

20.7 gr

Porciones

4

Descubre el delicioso y saludable Arroz Frito de Coliflor Fácil de Sanarlab. Una receta irresistible que te sorprenderá con su sabor auténtico y nutritivo. ¡Cocina con nosotros y disfruta de una opción baja en carbohidratos y llena de beneficios para tu cuerpo!

Beneficios de la receta Arroz Frito De Coliflor Fácil

El arroz frito de coliflor es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Bajo en calorías: La coliflor es un vegetal bajo en calorías, lo que significa que el arroz frito de coliflor es una opción más ligera que el arroz frito tradicional. Esto puede ser beneficioso para aquellos que buscan controlar su peso o reducir la ingesta de calorías.
  2. Alto contenido de fibra: La coliflor es rica en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. Una dieta alta en fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Rica en nutrientes: La coliflor es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K, el ácido fólico y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, la coagulación sanguínea adecuada y la salud ósea.
  4. Sin gluten: El arroz frito de coliflor es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una opción adecuada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
  5. Versatilidad: Esta receta se puede adaptar según las preferencias personales y se pueden agregar diferentes ingredientes saludables, como verduras adicionales, proteínas magras o especias, para aumentar su valor nutricional.

En resumen, el arroz frito de coliflor es una opción saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como ser bajo en calorías, alto en fibra, rico en nutrientes y libre de gluten. Además, su versatilidad permite adaptarlo según las necesidades y preferencias individuales.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de maní, dividido
  • 4 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 4 tazas de arroz de coliflor (ver consejo)
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 cebolletas, en rodajas, verdes y blancos separados, divididos
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de salsa de chile-ajo (como Sambal Oelek)
  • 2 cucharaditas de salsa de soja reducida o tamari
  • ½ taza de maní sin sal
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue los huevos y cocine, inclinando la sartén y levantando los bordes con una espátula para dejar que el huevo crudo fluya debajo, hasta que esté casi colocado en la parte inferior, de 1 1/2 a 2 minutos. Voltee y continúe cocinando hasta que establezca completamente, unos 30 segundos más. Transfiera a una tabla de cortar y corte a tiras de tamaño de bocado.

  2. Calienta el aceite de 1 cucharada restante en la sartén a fuego medio-alto. Agregue arroz de coliflor, pimiento, blancos de cebolleta y jengibre. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la coliflor esté suave y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue salsa de chile-ajo, salsa de soja (o tamari), maní y los huevos. Revuelva hasta que estén combinados y calentados, aproximadamente 30 segundos. Adorne cada porción con verduras de cebolleta.

consejos

Consejo: busque arroz de coliflor preparado (o muescas de coliflor) con otras verduras preparadas en algunos supermercados. Para hacer la suya, coloque los floretes de coliflor en un procesador de alimentos y pulse hasta que se rompa en gránulos del tamaño de un arroz. Una cabeza de 2 libras de coliflor produce aproximadamente 4 tazas de arroz de coliflor.

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