Bacalao En Olla De Cocción Lenta Con Mermelada De Tomate Y Balsámico
Receta de Bacalao En Olla De Cocción Lenta Con Mermelada De Tomate Y Balsámico

Bacalao En Olla De Cocción Lenta Con Mermelada De Tomate Y Balsámico Suave, ligeramente dulce y desprovisto del evidente sabor a pescado que polariza a tantos, este bacalao de cocción lenta es perfecto para combinar con una salsa espectacular como esta mermelada de tomate y balsámico. La panceta en cubitos proporciona una contrapartida salada a la cebolla dulce, los tomates, el vinagre y la miel y le da complejidad a la mermelada. Adorne con ramitas de tomillo fresco, si lo desea.

Bacalao En Olla De Cocción Lenta Con Mermelada De Tomate Y Balsámico

Bacalao En Olla De Cocción Lenta Con Mermelada De Tomate Y Balsámico

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREP:
INFORMACIÓN NUTRICIONAL 243 CALORIAS 8 gramos GRASA
CALIFICACIÓN 5.0/5
( 27 VOTOS )

INGREDIENTES

  • 3 onzas de panceta cortada en cubitos (alrededor de 1/2 taza cortada en cubitos)
  • 1 taza de cebolla dulce picada (de 1 cebolla)
  • 1 pinta de tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 4 filetes de bacalao sin piel (6 onzas)
  • ¼ taza de hojas frescas de perejil de hoja plana (Opcional)

INSTRUCCIONES

Paso 1.- Cocine la panceta en una sartén antiadherente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la panceta y los jugos a una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Agregue la cebolla, los tomates, el vinagre y la miel, revolviendo para combinar. Cubra parcialmente y cocine a temperatura ALTA hasta que la mezcla tenga una consistencia de jarabe y mermelada, aproximadamente 4 horas. Anuncio

Paso 2.- Mezcle el tomillo y la pimienta negra en un tazón pequeño. Espolvorear sobre los filetes de bacalao. Coloque el pescado sobre la mezcla de tomate en la olla de cocción lenta; cubra completamente y cocine a temperatura BAJA hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 25 minutos. Servir el bacalao con la mermelada de tomate; espolvorea con el perejil, si lo deseas.

NOTAS

Información Nutricional De La Receta Bacalao En Olla De Cocción Lenta Con Mermelada De Tomate Y Balsámico

Tamaño de la porción:- 1 filete, 1/4 taza de mermelada

Por porción:- 243 calorías; proteína 30g; carbohidratos 11g; fibra dietética 1g; azúcares 8g; grasa 8g; grasa saturada 4g; sodio 470 mg; azúcar añadido 4g.

 

 

 

Habilidades

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Publicado el

enero 29, 2023

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