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Berenjenas Rebozadas Al Horno

Berenjenas Rebozadas Al Horno

Receta de Berenjenas Rebozadas Al Horno | Sanarlab

Receta de Berenjenas Rebozadas Al Horno – Esta berenjena empanizada está horneada a la perfección con un exterior crujiente y un interior suave. Es maravilloso sumergido en marinara. Si desea elevarlo aún más, agregue una llovizna dulce y picante de glaseado balsámico y una pizca de hojas de albahaca fresca. 
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Berenjenas Rebozadas Al Horno

Esta berenjena empanizada está horneada a la perfección con un exterior crujiente y un interior suave. Es maravilloso sumergido en marinara. Si desea elevarlo aún más, agregue una llovizna dulce y picante de glaseado balsámico y una pizca de hojas de albahaca fresca.

  • Author: Sanarlab
  • Prep Time: 10 minutos
  • Total Time: 30 minutos
  • Yield: 6 1x
  • Category: Recetas Saludables De Queso
  • Method: Cocción
  • Cuisine: Saludable
  • Diet: Sin Nueces, Sin Soya, Vegetariano

Ingredients

Scale

Aerosol de cocina de aceite de oliva

3 cucharadas de harina para todo uso

2 claras de huevo grandes

1 huevo grande

1 taza de pan rallado integral seco

5 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharadita de orégano seco

1 berenjena grande (alrededor de 1 libra), sin pelar, cortada transversalmente en rodajas (1/4 de pulgada)

½ cucharadita de sal, dividida

¾ taza de salsa marinara reducida en sodio, calentada

Glaseado balsámico para decorar

Hojas de albahaca fresca para decorar

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2.- Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue el puerro y cocine, revolviendo, hasta que se ablande y se dore en algunos puntos, de 2 a 3 minutos. Transferir a un plato para que se enfríe.

Paso 3.- Combine la crema, 3/4 taza de leche y sal en una cacerola mediana y caliente a fuego medio hasta que hierva. Bate el 1/4 de taza de leche restante y la maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave. Batir la mezcla de maicena en la mezcla de crema y cocinar, batiendo, hasta que espese un poco, de 2 a 3 minutos. Retírelo del calor. Agregue 1 3/4 tazas de queso parmesano y revuelva hasta que se derrita.

Paso 4.- Picar las alcachofas en trozos grandes y secarlas. Coloque una cuarta parte de las papas en la fuente para hornear preparada. Sazone con 1/4 de cucharadita de pimienta y cubra con la mitad de las alcachofas. Capa sobre otra cuarta parte de las patatas, la mitad del puerro y la mitad de las alcaparras. Coloque una capa sobre otra cuarta parte de las papas y sazone con 1/4 de cucharadita de pimienta. Cubra con el puerro restante, las alcachofas, las alcaparras y las papas y sazone con el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Vierta la salsa de queso por encima y presione con el dorso de una cuchara de madera. Espolvorea con el 1/4 de taza de queso parmesano restante.

Paso 5.- Hornee hasta que la superficie esté dorada y las papas estén tiernas, alrededor de 1 hora y 25 minutos. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

Nutrition

  • Calories: 209
  • Sugar: 2,6 g
  • Fat: 12,3 g
  • Saturated Fat: 7,3 g
  • Carbohydrates: 18,6 g
  • Fiber: 2,3 g
  • Protein: 7,1 g
  • Cholesterol: 33,8 mg

Keywords: Berenjenas Rebozadas Al Horno, receta de Berenjenas Rebozadas Al Horno

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