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Bisque De Calabaza

Name: Bisque De Calabaza
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Saludable
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más 8 cucharaditas, divididas; 1 ½ tazas de cebolla dulce en rodajas; ½ taza de chalota en rodajas; 4 dientes de ajo, aplastado; ½ taza de vino blanco seco; 1 calabaza de butternut (aproximadamente 2 1/4 libras), pelado, sembrado y cortado en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 6 tazas); 1 ½ tazas picadas peladas doradas deliciosas manzana (aproximadamente 1 manzana mediana); ½ taza de zanahorias picadas (aproximadamente 2 zanahorias medianas); ½ taza de arroz basmati; 4 tazas caldo de pollo o vegetales sin sal; 1 cucharada de jugo de limón fresco; 1 ¼ cucharaditas de sal; pimienta recién molida para guarnición

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Recetas Saludables

Bisque De Calabaza

Deléitate con nuestra exquisita Bisque de Calabaza, una creación culinaria de Sanarlab que combina sabores irresistibles y propiedades nutritivas. Descubre el sabor de la calabaza en su máxima expresión. ¡Prueba nuestra receta y sorprende a tu paladar! #Sanarlab #BisquedeCalabaza

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

171 kcl

Grasa

4.1 gr

Porciones

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Beneficios de la receta Bisque De Calabaza

La receta de Bisque de Calabaza de Sanarlab proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes saludables que se utilizan. Algunos de estos beneficios incluyen:

Alto contenido de fibra: La calabaza es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.
Baja en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
Rica en antioxidantes: La calabaza contiene antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.
Fuente de vitamina A: La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que es esencial para la salud ocular, el crecimiento y desarrollo adecuados, y la salud de la piel.
Propiedades antiinflamatorias: Algunos de los ingredientes utilizados en la receta, como el jengibre y la cúrcuma, tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias.
Beneficios para el corazón: La calabaza es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón. Además, algunos estudios sugieren que los antioxidantes presentes en la calabaza pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

En resumen, la receta de Bisque de Calabaza de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud debido a su contenido de fibra, antioxidantes, vitaminas y propiedades antiinflamatorias.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más 8 cucharaditas, divididas
1 ½ tazas de cebolla dulce en rodajas
½ taza de chalota en rodajas
4 dientes de ajo, aplastado
½ taza de vino blanco seco
1 calabaza de butternut (aproximadamente 2 1/4 libras), pelado, sembrado y cortado en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 6 tazas)
1 ½ tazas picadas peladas doradas deliciosas manzana (aproximadamente 1 manzana mediana)
½ taza de zanahorias picadas (aproximadamente 2 zanahorias medianas)
½ taza de arroz basmati
4 tazas caldo de pollo o vegetales sin sal
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 ¼ cucharaditas de sal
pimienta recién molida para guarnición

SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar cebolla, chalota y ajo; Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Reducir el fuego a medio; Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.
Aumentar el calor a medio-alto; Agrega vino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue la calabaza, la manzana, las zanahorias y el arroz; revuelve para combinar. Agregue el caldo y aumente el calor a alto; llevar a ebullición. Reducir el fuego a medio; Cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras, la manzana y el arroz estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
Pure la sopa con una licuadora de inmersión o en lotes en una licuadora regular hasta que esté aterciopelado y suave. (Use precaución al hacer puré de líquidos calientes).
Transfiera a un tazón grande a prueba de calor y agregue el jugo de limón y la sal. Cucharear uniformemente en 8 tazones; Rocíe cada porción con 1 cucharadita de aceite y adorne con pimienta. (Alternativamente, deje enfriar por completo, unos 30 minutos, y refrigere en un recipiente hermético por hasta 5 días. Decora con aceite y pimienta justo antes de servir).