Botes De Calabaza De Espagueti De Taco

Botes De Calabaza De Espagueti De Taco
Receta de Botes De Calabaza De Espagueti De Taco

Botes De Calabaza De Espagueti De Taco La calabaza espagueti rellena con relleno de taco de pavo molido, pico de gallo y aguacate picado es una alternativa divertida en la noche familiar de tacos. Esta receta seguramente complacerá a los niños (omita las especias si sus hijos son sensibles a las especias) y es perfecta para una cena familiar.

Botes De Calabaza De Espagueti De Taco

Botes De Calabaza De Espagueti De Taco

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Serves: 4 Prep Time:
Nutrition facts: 553 calories 38.5 gramos fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 libra de pavo molido
  • 1 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate mediano, picado
  • 4 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • ¼ de taza de pico de gallo o salsa preparados, y más para servir
  • 1 calabaza espagueti de 2 1/2 a 3 libras, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 taza de mezcla de quesos mexicanos rallados
  • 1 taza de lechuga romana picada
  • 1 aguacate, picado

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 450 grados F.

Paso 2.- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pavo, la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo y rompiendo el pavo con una cuchara, hasta que ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos. Agrega el tomate, el chile en polvo, el comino y 1/4 de cucharadita de sal. Continúe cocinando y revolviendo hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos más. Retire del fuego y agregue el pico de gallo (o salsa).

Paso 3.- Mientras tanto, coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en un plato apto para microondas y agregue 2 cucharadas de agua. Calentar en el microondas, sin tapar, a temperatura alta hasta que la pulpa esté tierna, de 10 a 15 minutos. (Alternativamente, coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde. Hornee a 400 grados F hasta que la carne esté tierna, de 40 a 50 minutos).

Paso 4.- Use un tenedor para raspar la pulpa de calabaza de las cáscaras en la sartén con la mezcla de pavo. Agregue el 1/4 de cucharadita de sal restante y revuelva para combinar. Coloque las cáscaras en una bandeja para hornear y rellénelas con la mezcla de calabaza. Cubre con queso. Hornee hasta que se caliente por completo y el queso se derrita, de 10 a 15 minutos. Sirva cubierto con lechuga, aguacate y más pico de gallo (o salsa), si lo desea.

Notes

Consejos para preparar con anticipación: Prepare el relleno de pavo (Paso 2) hasta 2 días antes y refrigere. Vuelva a calentar antes de continuar.

Información Nutricional De La Receta Botes De Calabaza De Espagueti De Taco

Intercambios:- 4 1/2 vegetales, 3 grasas, 3 proteínas con contenido medio de grasas, 1 proteína con alto contenido de grasas

Tamaño de la porción:- 1/2 mitad de calabaza rellena

Por porción:- 553 calorías; proteína 29,6 g; carbohidratos 28g; fibra dietética 9g; azúcares 10,1 g; grasa 38,5 g; grasa saturada 10,6 g; colesterol 115,1 mg; vitamina a iu 2749,7 UI; vitamina c 18,2 mg; folato 104,3 mcg; calcio 311,9 mg; hierro 3,7 mg; magnesio 80,9 mg; potasio 936 mg; sodio 643,2 mg; tiamina 0,2 mg.

 

 

 

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Mireya Ruiz
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Mireya Ruiz
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Esther Flores
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