Receta de Brócoli Asado Con Vinagreta De Limón Y Ajo
Brócoli Asado Con Vinagreta De Limón Y Ajo Resiste la tentación de darle la vuelta al brócoli mientras se asa con esta sencilla receta. Si lo deja con el lado cortado hacia abajo, obtendrá resultados deliciosamente caramelizados.
INGREDIENTES
- 2 coronas pequeñas de brócoli (alrededor de 8 onzas cada una)
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
- ¼ de cucharadita de sal más 1/8 de cucharadita, cantidad dividida
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, finamente rallado
- ⅛ cucharadita de pimienta molida
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2.- Corta las coronas de brócoli por la mitad. Mezcle con 2 cucharadas de aceite y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón grande. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Ase hasta que los tallos estén tiernos y dorados, de 25 a 30 minutos.
Paso 3.- Mientras tanto, combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo, la pimienta y el 1/8 de cucharadita de sal restante en un tazón pequeño. Batir lentamente las 2 cucharadas de aceite restantes. Rocíe la vinagreta sobre el brócoli asado.
Información Nutricional De La Receta Brócoli Asado Con Vinagreta De Limón Y Ajo
Intercambios:- 1 1/2 verdura, 3 grasa
Tamaño de la porción:- 1/2 corona de brócoli y 1 cucharada. Vinagreta
Por porción:- 167 calorías; proteína 3,3 g; carbohidratos 8,2 g; fibra dietética 3g; azúcares 2g; grasa 14,4 g; grasa saturada 2g; vitamina a iu 707,8 UI; vitamina c 103,5 mg; folato 72,3 mcg; calcio 56 mg; hierro 0,9 mg; magnesio 24,3 mg; potasio 366,1 mg; sodio 255,6 mg.
