Receta de Brócoli Triturado Crujiente Con Balsámico Y Parmesano
Brócoli Triturado Crujiente Con Balsámico Y Parmesano Aplanar los cogollos de brócoli aumenta su superficie, lo que significa más espacio para absorber los sabores del queso parmesano y una llovizna de vinagre balsámico dulce. Combina esta guarnición rápida con pollo o cerdo asado.
Ingredients
- 8 tazas de floretes de brócoli del tamaño de un bocado (alrededor de 1 libra)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de glaseado balsámico (ver Consejo)
Instructions
Paso 1.- Coloque la rejilla del horno a 6 pulgadas de la parrilla. Precaliente el asador a temperatura alta. Anuncio
Paso 2.- Ponga a hervir unas pocas pulgadas de agua en una olla grande equipada con una canasta vaporera. Cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos.
Paso 3.- Extienda el brócoli en una bandeja para hornear con borde grande. Usando el fondo de un tarro de albañil o un vaso resistente, aplane cada florete. Rociar con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Distribuya uniformemente el queso parmesano sobre los floretes. Ase hasta que el brócoli esté ligeramente dorado y el queso se haya derretido, de 3 a 4 minutos. Rocíe con glaseado balsámico antes de servir.
Notes
Sugerencia El glaseado balsámico es vinagre balsámico que se cocina hasta que esté muy espeso. Búscalo con otros vinagres en supermercados bien surtidos. O hágalo usted mismo hirviendo 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que tenga una consistencia de jarabe y se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza, de 10 a 14 minutos.
Información Nutricional De La Receta Brócoli Triturado Crujiente Con Balsámico Y Parmesano
Tamaño de la porción:- alrededor de 2/3 de taza
Por porción:- 79 calorías; grasa 6g; colesterol 3 mg; sodio 178 mg; carbohidratos 5g; fibra dietética 2g; proteína 3g; azúcares 2g; equivalentes de niacina 1 mg; grasa saturada 1g; vitamina a iu 2301IU; potasio 253 mg.
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