Descubre una deliciosa fusión de sabores en nuestra receta de Calabaza Bellota Rellena de Garbanzos Marroquíes. Disfruta de una experiencia culinaria única y saludable con ingredientes de calidad seleccionados por Sanarlab. ¡Déjate seducir por este plato exquisito y nutritivo! (160 caracteres)

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos

Porciones: 8

Total de porciones: 8 porciones

Beneficios de la Calabaza Bellota Rellena De Garbanzos Marroquíes

La receta de Calabaza Bellota Rellena de Garbanzos Marroquíes de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

1. Alto contenido de fibra: Tanto la calabaza bellota como los garbanzos son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento.

2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para personas que están tratando de mantener o perder peso.

3. Fuente de proteínas: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que es beneficioso para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.

4. Alto contenido de vitaminas y minerales: La calabaza bellota es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E y minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y fortalecer el sistema inmunológico.

5. Propiedades antiinflamatorias: Los garbanzos y las especias utilizadas en la receta, como el comino y la cúrcuma, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas.

6. Control del azúcar en la sangre: La combinación de la fibra de los garbanzos y la calabaza bellota ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que es beneficioso para las personas con diabetes o que quieren mantener estables sus niveles de glucosa.

En resumen, la receta de Calabaza Bellota Rellena de Garbanzos Marroquíes de Sanarlab es una opción saludable que proporciona beneficios para la salud, como el aumento de la fibra, la ingesta de proteínas vegetales, el suministro de vitaminas y minerales, propiedades antiinflamatorias y el control del azúcar en la sangre.

Ingredientes de la Calabaza Bellota Rellena De Garbanzos Marroquíes

Pasos de la Calabaza Bellota Rellena De Garbanzos Marroquíes

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una gran bandeja para hornear con borde con aerosol.
2. Corte una pequeña rebanada del fondo de cada mitad de calabaza para que se sienta bien cuando se rellene. Cepille el interior con 1 cucharada de aceite y espolvoree con 1/4 cucharadita de sal. Coloque la calabaza cortada hacia abajo en la sartén preparada. Hornee hasta que estén tiernos pero aún firmes, de 40 a 45 minutos.
3. Mientras tanto, el palo de canela finamente molido, el cilantro y las semillas de comino en un molinillo de especias o mortero y mano. Toque la mezcla en un tazón pequeño y revuelva el pimentón, pimentón ahumado, cayena al gusto, la cúrcuma y la sal de 1/2 cucharadita restante.
4. Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que comience a dorarse, de 3 a 5 minutos.
5. Revuelva la mezcla de especias en la cebolla y agregue la calabaza en cubos; Cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Agregue garbanzos, tomates y su jugo y agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubrir y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté tierna pero aún firme, aproximadamente 10 minutos. Agregue el cilantro.
6. Llene cada media calabaza horneada con aproximadamente 1 taza de estofado de garbanzos.
   

Consejos y/o Tips

Para avanzar: Refriger el estofado (pasos 3-5) por hasta 2 días. Recalentar antes de llenar la calabaza horneada.

Información Nutricional de la Calabaza Bellota Rellena De Garbanzos Marroquíes

Tamaño de la porción:- 1/2 calabaza rellena cada uno

Por porción:- 267 calorías; proteína 7,1 g; hidratos de carbono 49,2 g; fibra dietética 9,8 g; azúcares 7,9 g; grasa 7,1 g; grasa saturada 0,6 g; vitamina a iu 3308,9 UI; vitamina c 39mg; folato 106,2 mcg; calcio 143,7 mg; hierro 3,7 mg; magnesio 111,6 mg; potasio 1146,1 mg; sodio 441,6 mg; tiamina 0,6 mg.

Intercambios:- 3 almidón, 1/2 verdura, 1/2 carne magra, 1 grasa