Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra

Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra
Receta de Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra

Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra La calabaza moscada se asa y se cubre con harissa picante y queso de cabra cremoso antes de chisporrotear bajo el asador. Sirva este sabroso plato como aperitivo o como guarnición con pollo asado o chuletas de cordero. Elija una calabaza con un cuello largo si es posible.

Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra

Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra

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Serves: 6 Prep Time:
Nutrition facts: 122 calories 5 gramos fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1 calabaza moscada de 2 libras, pelada
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta molida
  • 2 onzas de queso de cabra (alrededor de 1/4 taza)
  • 4 cucharaditas de harissa
  • Pimiento rojo triturado (opcional)

Instructions

Paso 1.- Coloque la rejilla a 6 pulgadas del asador. Precaliente el horno a 425°F. Corte el cuello de la calabaza transversalmente en círculos de 3/4 de pulgada. Corte el bulbo por la mitad, retire y deseche las semillas y corte la pulpa en trozos de 3/4 de pulgada. Anuncio

Paso 2.- Combine la calabaza, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezcle para cubrir. Separe uniformemente la calabaza en una bandeja para hornear con borde grande. Ase hasta que estén tiernos, de 17 a 20 minutos. Retire del horno.

Paso 3.- Ponga el asador en alto. Aplasta cada pieza de calabaza con el fondo de un tarro de cristal o un vaso resistente. Cubra cada pieza con queso de cabra y harissa. Ase a la parrilla hasta que chisporrotee y se dore en algunas partes, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea con pimiento rojo triturado, si lo deseas.

Notes

Información Nutricional De La Receta Calabaza Butternut Aplastada Con Harissa Y Queso De Cabra

Tamaño de la porción:- 3/4 taza

Por porción:- 122 calorías; grasa 5g; colesterol 4 mg; sodio 257 mg; carbohidratos 18g; fibra dietética 3g; proteína 3g; azúcares 3g; equivalentes de niacina 2 mg; grasa saturada 2g; vitamina a iu 16170IU; potasio 536 mg.

 

 

 

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