Receta de Calabaza Butternut Rellena De Manzana Y Pacanas
Calabaza Butternut Rellena De Manzana Y Pacanas ¡Deja que esta linda y pequeña guarnición vegetariana de calabaza rellena se robe el espectáculo en la mesa! La calabaza moscada se rellena con un relleno dulce y salado que adquiere un acabado crujiente debajo del asador. Si no puede encontrar calabaza moscada pequeña, la calabaza moscada es una gran alternativa. Con una forma muy parecida a una calabaza moscada (pero más pequeña), la calabaza miel tiene una piel de color naranja intenso y una pulpa dulce.
Ingredients
- 2 calabazas pequeñas (alrededor de 1 libra cada una) o calabazas tipo honeynut
- ½ cucharadita de sal kosher, dividida
- ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de apio finamente picado
- ¾ taza de manzana Honeycrisp finamente picada
- 3 dientes de ajo pequeños, picados
- 1 cucharada de salvia fresca picada
- ¾ taza de pan rallado panko de trigo integral
- ¼ taza de nueces tostadas picadas
Instructions
Paso 1.- Coloque la parrilla en el tercio superior del horno. Precaliente el horno a 400 grados F. Corte la calabaza por la mitad a lo largo; saque y deseche las semillas y la pulpa fibrosa. Espolvorea las cavidades con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Cubra una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Ase hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, unos 45 minutos. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Anuncio
Paso 2.- Cambie el horno a asar. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el apio, la manzana, el ajo, la salvia y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas, de 8 a 10 minutos. Alejar del calor; agregue el panko y las nueces.
Paso 3.- Cuando las mitades de la calabaza estén lo suficientemente frías para manipularlas, extraiga con cuidado de 2 a 3 cucharadas de pulpa de cada mitad y córtelas en trozos grandes. Agregue la calabaza picada a la mezcla de vegetales, revolviendo para combinar. Divida la mezcla de verduras de manera uniforme entre las cavidades de calabaza. Ase hasta que estén ligeramente dorados, de 3 a 4 minutos. Servir inmediatamente.
Notes
Información Nutricional De La Receta Calabaza Butternut Rellena De Manzana Y Pacanas
Tamaño de la porción:- 1 media calabaza
Por porción:- 215 calorías; proteína 4,9 g; hidratos de carbono 32,8 g; fibra dietética 5,9 g; azúcares 7,3 g; grasa 8,9 g; grasa saturada 0,9 g; vitamina a iu 12192,6 UI; vitamina c 29,2 mg; folato 48,9 mcg; calcio 87,9 mg; hierro 1,7 mg; magnesio 56,3 mg; potasio 584,5 mg; sodio 284,1 mg; tiamina 0,2 mg.
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