Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 450 grados F.

Paso 2.- Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en un plato apto para microondas. Agregue 2 cucharadas de agua. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 10 minutos. (Alternativamente, coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde. Hornee a 400 grados F hasta que la calabaza esté tierna, de 40 a 50 minutos). Cuando esté lo suficientemente fría para manipularla, use un tenedor para raspar la calabaza. carne de las conchas en un tazón mediano. Coloque las cáscaras de calabaza, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde.

Paso 3.- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo, el brócoli y la sal; cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté bien cocido y el brócoli esté tierno, unos 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Paso 4.- Batir la leche, el queso parmesano, la maicena y la pimienta en una taza medidora. Agregue a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que espese, de 1 a 2 minutos más. Agregue la pulpa de calabaza. Rellena las cáscaras de calabaza con la mezcla de pollo. Cubra con mozzarella. Hornee hasta que se caliente por completo y el queso se haya derretido, de 12 a 15 minutos.