Calabaza Espagueti Con Salsa De Maní Y Edamame

Recetas Saludables

Calabaza Espagueti Con Salsa De Maní Y Edamame
Deléitate con nuestra irresistible Calabaza Espagueti con Salsa de Maní y Edamame, una exquisita combinación de sabores y texturas que te transportarán a un mundo de placer culinario. Descubre esta deliciosa receta de nuestro negocio "Sanarlab" y disfruta de una experiencia gastronómica única. ¡Sorprende a tu paladar con solo 160 caracteres!

Tiempo de Prep

25 minutos

Calorías

419 kcl

Grasa

24 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Calabaza Espagueti Con Salsa De Maní Y Edamame

La receta de Calabaza Espagueti con Salsa de Maní y Edamame de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí están algunos de ellos:

  1. Rica en nutrientes: La calabaza espagueti es una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina A, potasio y manganeso. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico saludable, una piel radiante y un buen funcionamiento del sistema nervioso.
  2. Baja en calorías: La calabaza espagueti es una alternativa saludable a la pasta tradicional, ya que es baja en calorías y carbohidratos. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que desean perder peso o mantener un peso saludable.
  3. Fuente de proteínas vegetales: La salsa de maní y los edamame son ricos en proteínas vegetales, lo que la convierte en una comida equilibrada y nutritiva. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, así como para mantener el equilibrio de hormonas y enzimas en el cuerpo.
  4. Alto contenido de fibra: Tanto la calabaza espagueti como los edamame son ricos en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva y a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. La fibra también ayuda a controlar el apetito y a prevenir el estreñimiento.
  5. Beneficios para el corazón: Los ingredientes de esta receta, como el maní y los edamame, contienen grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3 y omega-
  6. Estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón, ya que pueden ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre.

En resumen, la receta de Calabaza Espagueti con Salsa de Maní y Edamame de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que proporciona beneficios para la salud, como nutrientes esenciales, bajo contenido calórico, proteínas vegetales, fibra y grasas saludables.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 2 1/2 a 3 libras de calabaza de espagueti, a la mitad a lo largo y sembrado
  • ½ taza de mantequilla de maní natural suave
  • ¼ taza de tamari reducido de sodio o salsa de soja
  • ¼ taza de agua
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/4-1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 taza de edamame con bombardeo congelado, descongelado (ver nota del ingrediente)
  • ½ taza de pimiento rojo en rodajas finas, rodajas cortadas a la mitad de forma transversal
  • 1 zanahoria mediana, triturada
  • ¼ taza de cebolletas en rodajas
  • ¼ taza de maní tostado sin sal picado
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • Cuñas de lima para servir
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque las mitades de la calabaza, el lado de corte hacia abajo, en un plato seguro para microondas; Agregue 2 cucharadas de agua. Microondas, descubierto, en alto hasta que la carne esté tierna, de 10 a 15 minutos. (Alternativamente, coloque las mitades de la calabaza, el lado de corte hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde. Hornee en un horno F de 400 grados hasta que estén tiernos, 40 a 50 minutos). Cuando esté lo suficientemente frío como para manejar, raspe la carne en un tazón grande con un tenedor. Deja enfriar durante 10 minutos.

  2. Mientras tanto, bata la mantequilla de maní, el tamari (o salsa de soja), el agua, el vinagre, el jarabe de arce, el ajo y el pimiento rojo triturado en un tazón pequeño hasta que queden suaves.

  3. Cuando la calabaza se haya enfriado, agregue edamame, pimiento, zanahoria y cebolletas al tazón. Rocíe con la salsa de maní; Mezcle para cubrir. Espolvorea con maní y cilantro. Servir con cuñas de lima.

consejos

Nota del ingrediente: el edamame es fácil de digerir y excepcionalmente alto en proteínas (1/2 taza tiene 16 gramos). Hay varios tipos disponibles, congelados y frescos, en la vaina y bombardeados, en grandes supermercados, tiendas de alimentos naturales y mercados asiáticos.

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