Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana

Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana
Receta de Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana

Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana Esta abundante y sustanciosa calabaza espagueti rellena es una versión baja en carbohidratos de su tradicional pollo parmesano con pasta. Esta receta de pollo a la parmesana todavía está llena de bondad cursi, pero tiene el beneficio adicional de la calabaza de invierno dulce. Si no puede encontrar dos calabazas pequeñas, use una calabaza (3 libras) y corte cada mitad en dos porciones cuando esté listo para servir.

Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana

Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana

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Serves: 4 Prep Time:
Nutrition facts: 409 calories 16 gramos fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 2 (1 1/2 libra) de calabazas espagueti
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de salsa marinara baja en sodio
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ¼ de taza de queso mozzarella semidescremado, rallado y bajo en humedad
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Instructions

Paso 1.- Precaliente el horno a 400 grados F. Corte la calabaza por la mitad a lo largo; saque y deseche las semillas. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino. Hornee hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo, unos 40 minutos. (Alternativamente, coloque 2 mitades de calabaza en un plato grande apto para microondas con 2 cucharadas de agua; cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 11 minutos. Repita con las mitades de calabaza restantes). Deje que la calabaza se enfríe durante 10 minutos. Raspe las hebras con un tenedor, dejando un borde de 1/2 pulgada a los lados y en la parte inferior de cada caparazón. Coloque las hebras de calabaza en un tazón grande y reserve. Anuncio

Paso 2.- Aumente la temperatura del horno a 450 grados F. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Agrega el pollo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agrega la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor; agregue la salsa marinara y el pimiento rojo triturado. Agregue la mezcla de pollo al tazón con la calabaza; mezcle para combinar. Vierta la mezcla uniformemente en las cáscaras de calabaza. Cubra con mozzarella y queso parmesano.

Paso 3.- Hornee hasta que el queso se derrita, de 8 a 10 minutos. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Notes

Consejos Equipo: Papel pergamino

Información Nutricional De La Receta Calabaza Espagueti Rellena De Pollo A La Parmesana

Tamaño de la porción:- 1 bote de calabaza

Por porción:- 409 calorías; proteína 35g; carbohidratos 34g; fibra dietética 7g; azúcares 14g; grasa 16g; grasa saturada 5g; calcio 261 mg; potasio 893 mg; sodio 474 mg.

 

 

 

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