Receta de Calabaza Hasselback Butternut Con Chile Y Ajo
Calabaza Hasselback Butternut Con Chile Y Ajo Aquí, le damos un giro rápido a la calabaza moscada en el microondas para que quede tierna antes de asarla. Acorta el tiempo de cocción, pero aún obtienes el bonito dorado que solo puedes lograr asando al horno.
Ingredients
- 1 calabaza moscada mediana (alrededor de 2 libras), pelada, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas
- 2 cucharadas de agua
- 2 dientes de ajo, machacados y pelados
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 chile jalapeño, picado
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- Cilantro fresco para decorar
Instructions
Paso 1.- Precaliente el horno a 425°F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Anuncio
Paso 2.- Coloque la calabaza en un recipiente grande apto para microondas y agregue agua. Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, de 8 a 9 minutos.
Paso 3.- Mientras tanto, triture el ajo y la sal con un tenedor o un cuchillo de chef en una tabla para cortar y luego transfiéralo a un tazón pequeño. Agregue el aceite, el jalapeño y la pimienta molida.
Paso 4.- Coloque una mitad de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, entre 2 cucharas de madera y haga cortes separados por 1/4 de pulgada, cortando solo hasta las cucharas para que la calabaza permanezca intacta. Transfiera con cuidado a la sartén preparada. Repita con la otra mitad. Cepille la mezcla de aceite sobre la calabaza, presionándola entre cada corte.
Paso 5.- Ase hasta que la calabaza esté ligeramente dorada, de 30 a 35 minutos. Sirva adornado con cilantro, si lo desea.
Notes
Equipo: papel pergamino
Información Nutricional De La Receta Calabaza Hasselback Butternut Con Chile Y Ajo
Tamaño de la porción:- 1 taza
Por porción:- 144 calorías; proteína 1g; carbohidratos 15g; fibra dietética 3g; azúcares 3g; grasa 9g; grasa saturada 1g; sodio 102 mg; potasio 458 mg.
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