Caldo De Pavo Y Salsa

Recetas Saludables

Caldo De Pavo Y Salsa
Deléitate con nuestro delicioso caldo de pavo y salsa, una receta exquisita y reconfortante que te transportará al corazón de la cocina tradicional. Disfruta de los sabores auténticos de Sanarlab y déjate cautivar por esta propuesta culinaria única. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes dejar pasar!

Tiempo de Prep

20 minutos

Calorías

71 kcl

Grasa

5 gr

Porciones

16

Deléitate con nuestro delicioso caldo de pavo y salsa, una receta exquisita y reconfortante que te transportará al corazón de la cocina tradicional. Disfruta de los sabores auténticos de Sanarlab y déjate cautivar por esta propuesta culinaria única. ¡Una experiencia gastronómica que no puedes dejar pasar!

Beneficios de la receta Caldo De Pavo Y Salsa

El caldo de pavo y salsa es una receta saludable que puede proporcionar varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Bajo en grasas: El pavo es una carne magra y baja en grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean mantener una dieta saludable y controlar su ingesta de grasas saturadas.
  2. Alto contenido de proteínas: El pavo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable y la producción de enzimas y hormonas.
  3. Rico en vitaminas y minerales: El caldo de pavo y salsa puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina B6, vitamina B12, zinc y selenio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud del corazón y promover la salud ósea.
  4. Hidratación: El caldo de pavo y salsa es una excelente fuente de líquidos, lo que puede ayudar a mantener una adecuada hidratación. El consumo adecuado de líquidos es esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo, incluyendo la regulación de la temperatura corporal, la digestión y la eliminación de toxinas.
  5. Bajo en sodio: Si se prepara adecuadamente, el caldo de pavo y salsa puede ser bajo en sodio. Reducir la ingesta de sodio puede ser beneficioso para aquellos que tienen presión arterial alta o están en riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

En resumen, el caldo de pavo y salsa es una receta saludable que puede proporcionar beneficios para la salud, como ser bajo en grasas, alto en proteínas, rico en vitaminas y minerales, ayudar a mantener la hidratación y ser bajo en sodio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la forma de preparación y los ingredientes utilizados pueden afectar los beneficios para la salud de la receta.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 5 libras piezas de pavo, como cuellos, alas, baquetas y/o muslos
  • 12 tazas de agua
  • 1 cebolla grande, cortado en octavos
  • 4 tallos de apio, picado
  • 4 zanahorias, picado
  • 30 tallos de perejil fresco o 6 ramitas grandes
  • 4 dientes de ajo, destrozado y pelado
  • 1 cucharada de granos negros enteros
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire, salsa de soja de bajo sodio o tamari
  • 1 - 4 cucharadas de aceite de canola, si es necesario
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ¾ cucharadita de pimienta molida
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. para preparar stock: precaliente el horno a 450 ° F. Forre una bandeja para hornear con borde con una alfombra de silicona para hornear o papel pergamino y coloque una rejilla sobre ella.

  2. Coloque piezas de pavo en la rejilla. Ase hasta que la miel marrón, gire la sartén y voltee las piezas una vez a la mitad, aproximadamente 45 minutos.

  3. Combine agua, cebolla, apio, zanahorias, perejil, ajo, granos de pimienta y Worcestershire (o salsa de soja o tamari) en una olla grande. Agregue las piezas de pavo. (Asegúrese de raspar los goteos y los trozos dorados de la bandeja para hornear en la olla también. Cubra y cocine parcialmente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se caiga de los huesos y las verduras estén suaves, aproximadamente 3 horas.

  4. Colar el stock, desechando los sólidos. Mida 4 tazas de caldo y congele hasta que la grasa se eleva a la parte superior, aproximadamente 10 minutos. (Alternativamente, vierta en un separador de grasa, luego vierta los jugos desanimados en una gran taza de medición y guarde la grasa). Reserve el stock restante para otro uso.

  5. para preparar la salsa: medir la grasa separada del stock; Si no tiene 1/4 de taza, compensa la diferencia con el aceite. Traiga las 4 tazas de caldo a fuego lento en una cacerola media. Calienta la 1/4 taza de grasa en otra cacerola mediana a fuego medio. Batir en harina. Cocine hasta que esté espuma, de 1 a 2 minutos. Vierta el caldo caliente y hierva, batiendo. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

para hacer adelante

Refrigerue el stock (pasos 1-4) por hasta 4 días o congele por hasta 3 meses. Refriger la salsa (paso 5) por hasta 3 días.

Equipo

Alfombra de horno de silicona o papel pergamino

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