Descubre el delicioso y nutritivo Caldo Tlalpeño de Sanarlab, una receta tradicional mexicana que te transportará a sabores auténticos. Prueba nuestro plato estrella, preparado con ingredientes frescos y lleno de propiedades saludables. ¡Sana tu cuerpo y deleita tu paladar con Sanarlab!

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 4

Total de porciones: 4 porciones

Beneficios de la Caldo Tlalpeño

El Caldo Tlalpeño es una receta tradicional mexicana que se caracteriza por ser nutritiva y saludable. Al ser elaborado con ingredientes frescos y naturales, aporta varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

1. Alto contenido de proteínas: El Caldo Tlalpeño está hecho a base de caldo de pollo, que es una excelente fuente de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

2. Bajo en grasas saturadas: La receta de Caldo Tlalpeño de Sanarlab utiliza ingredientes saludables y evita el uso de grasas saturadas. Esto es beneficioso para la salud cardiovascular, ya que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

3. Alto contenido de fibra: El caldo incluye verduras como zanahorias, chícharos y calabacitas, que son ricas en fibra. La fibra ayuda a mejorar la digestión, previene el estreñimiento y contribuye a mantener un peso saludable.

4. Rico en vitaminas y minerales: El Caldo Tlalpeño contiene una variedad de verduras y especias, lo que lo convierte en una fuente de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

5. Propiedades antiinflamatorias: Algunos ingredientes utilizados en la receta, como el ajo y el chile chipotle, tienen propiedades antiinflamatorias. Estas propiedades pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar síntomas de enfermedades como la artritis.

En resumen, el Caldo Tlalpeño de Sanarlab es una receta saludable que aporta beneficios para la salud debido a su contenido de proteínas, bajo contenido de grasas saturadas, alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, así como propiedades antiinflamatorias.

Ingredientes de la Caldo Tlalpeño

Pasos de la Caldo Tlalpeño

1. Lleve al caldo, el agua, el ajo y el pollo a ebullición en una cacerola grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, rompiendo cualquier espuma que se eleva a la parte superior, hasta que el ajo esté tierno y el pollo se cocine de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego. Transfiera el ajo con una cuchara ranurada a una licuadora y el pollo a una tabla de corte limpia.
2. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue cebolla y chile poblano (o anaheim) y cocine, revolviendo, hasta que comience a dorarse, de 8 a 10 minutos. Agregar al caldo.
3. Agregue 1/2 taza del caldo y la pimienta de chipotle a la licuadora y procese hasta que esté suave (use precaución al hacer puré de líquidos calientes). Vierta la mezcla nuevamente en el caldo en la sartén. Agregue el arroz. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
4. Tome el pollo y divida entre 4 tazones. Coloque el caldo sobre el pollo y la parte superior con porciones iguales de rábano, aguacate y cilantro. Servir con una cuña de lima.

Consejos y/o Tips

Consejo de compra: los pimientos chipotle en la salsa adobo están ahumados jalapeños empacados en una salsa sabrosa. Busque las latas pequeñas con los alimentos mexicanos en grandes supermercados. Una vez abierto, mantendrán 2 semanas en el refrigerador o 6 meses en el congelador.

Información Nutricional de la Caldo Tlalpeño

Por porción:- 271 calorías; proteína 19,7 g; hidratos de carbono 26,7 g; fibra dietética 4,7 g; azúcares 3,1 g; grasa 10,1 g; grasa saturada 1,4 g; colesterol 31,3 mg; vitamina a iu 246,5 UI; vitamina c 34,8 mg; folato 52,8 mcg; calcio 22,5 mg; hierro 1,4 mg; magnesio 62,4 mg; potasio 714,1 mg; sodio 881,3 mg; tiamina 0,1 mg.

Intercambios:- 1 1/2 almidón, 1 verdura, 2 carne magra, 1 1/2 grasa