Receta de Caprese De Salmón Asado
Caprese De Salmón Asado Esta receta lista para el horno es fácil de preparar. Los filetes de salmón y los tomates cherry se asan uno al lado del otro en una sartén, luego se rocían con glaseado balsámico para unir todo.
INGREDIENTES
- 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, rallado
- ½ cucharadita de sal, dividida
- ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
- 2 tazas de tomates cherry en cuartos
- 1 libra de filete de salmón, sin piel, cortado en 4 piezas
- 1 onza de bolas de mozzarella perla, cortadas por la mitad
- ¼ taza de albahaca en rodajas finas
- 2 cucharaditas de glaseado balsámico (ver Consejo)
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con aceite en aerosol. Anuncio
Paso 2.- Revuelva el aceite, el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño. Agregue los tomates y revuelva para cubrir.
Paso 3.- Coloque el salmón en un lado de la bandeja para hornear preparada. Espolvorea con el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta. Cubra la parte superior de los filetes con trozos de mozzarella. Rellena el otro lado de la sartén con la mezcla de tomate. Hornee hasta que el salmón esté bien cocido y los tomates se hayan descompuesto, de 8 a 10 minutos. Revuelva la albahaca en la salsa de tomate y sirva sobre el salmón. Rocíe con glaseado balsámico.
NOTAS
Consejos Consejo: el glaseado balsámico es vinagre balsámico que se cocina hasta que esté muy espeso. Búscalo con otros vinagres en supermercados bien surtidos.
Información Nutricional De La Receta Caprese De Salmón Asado
Tamaño de la porción:- 4 oz. salmón y 1/4 taza de salsa
Por porción:- 291 calorías; proteína 25,8 g; carbohidratos 5,2 g; fibra dietética 1,1 g; azúcares 3,4 g; grasa 18,2 g; grasa saturada 4,4 g; colesterol 66,9 mg; vitamina a iu 1015,1 UI; vitamina c 15,5 mg; folato 44 mcg; calcio 81,5 mg; hierro 0,8 mg; magnesio 43,3 mg; potasio 617,2 mg; sodio 405,8 mg.